DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI
8 bardak et suyu
500 gr.
domates
1/2 şehriye
yarım demet maydanoz
tuz
Bir tencereye 3 büyük
domatesten ikisini soyun, küçük küçük doğradıktan sonra
koyun ve
salça haline gelinceye kadar karıştıra karıştira pişirin. Buna et suyu, tuz, şehriye ile kabukları soyulmuş doğranmış büyük bir
domates katın. Tencerenin kapağını kapatarak hafif ateşte 30 dakika kaynatın. Şehriyeler yumuşayıp pişince ayıklanmış maydanozu çorbaya katın ve bir taşım daha kaynatın.