Domatesli Şehriye Çorbası
4-5 adet
domates
1 Kasık Domates salcası
4-5 su bardagı Et veya
tavuk suyu
1 fincan Tel sehriye
1 tutam kara
biber
1 tutam tuz
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru reyhan
2 kasık un
2 kasık margarin
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ister rendeden isterseniz el blenderinden geçirin. Tencereye margarini
koyun. Üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra
domatesleri ve sulandırdığınız
salçayı aktarıp iyice karıştırın. 4 su bardağı kadar sıcak suyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Tel şehriyeyi ve tuzu da ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu eğer az gelirse su ilavesi yapın. Kara
biberini ve maydanozu de üzerine serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.