Domatesli Şehriye Çorbası
4-5 adet domates
1 Kasık Domates salcası
4-5 su bardagı Et veya tavuk suyu
1 fincan Tel sehriye
1 tutam kara biber
1 tutam tuz
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru reyhan
2 kasık un
2 kasık margarin
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ister rendeden isterseniz el blenderinden geçirin. Tencereye margarini koyun. Üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra domatesleri ve sulandırdığınız salçayı aktarıp iyice karıştırın. 4 su bardağı kadar sıcak suyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Tel şehriyeyi ve tuzu da ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu eğer az gelirse su ilavesi yapın. Karabiberini ve maydanozu de üzerine serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
