|
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
ferahnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc156474
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2021
697 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
200 gram sütlü veya bitter çikolata
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Süslemek için:
Hindistancevizi
4 yumurta ve 2 su bardağı toz şeker mikser yardımı ile iyice çırpılır.
Daha sonra içine süt sıvı yağ Kakao ve vanilya ilave edilir ve karıştırılır.
Bu karışımdan 1 su bardağı kadarı ayrılır.
Artakalan karışımın içine un ve kabartma tozu konup karıştırılır.
Elde edilen kek hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltılıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Ayrılan bir su bardağı kakaolu karışıma, benmari usulü eritilmiş çikolata eklenerek mikserde karıştırılır.
Kek fırından alındıktan sonra üzerine ayrılan kakaolu - çikolatalı karışımı dökülür.
Hindistancevizi ile süslenir ve servis yapılır.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
imsak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156333
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2021
315 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
Üzeri için:
Hindistancevizi
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alın. Derin bir kapta yumurta sarısı ile şekeri çırpın. Beyazını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısı ile şekeri karıştırdığınız kaba sıvı yağ, süt ile elekten geçirdiğiniz un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemelerin karıştığından emin olun. En son köpürttüğünüz yumurta beyazını da ekleyip spatula yardımı ile keki karıştırın. Yağlanmış borcama keki dökün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun. Kekiniz pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Çikolatayı bir kaseye kırın, kaseyi de sıcak su dolu bir kapa oturtun. Çikolata eriyince içine tereyağını da koyup erimesini bekleyin. Ayrı bir kapta süt, şeker ve kakaoyu çırpın. Erimiş çikolatalı karışımı da ekleyip mikserle çekin. Pişen kekiniz ılıdıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve sosunuzu üzerine dökün. Kek, tüm sosu çekmeli. Sos çekildikten sonra üzerine hindistancevizi dökerek ister kare isterseniz de baklava dilimi şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
volkan iplikçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc150856
Gönderme Tarihi: 29.May.2020
441 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
80 g bitter çikolata
Üzeri için:
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
1 çay bardağı krema
10-12 adet kestane şekeri
Üzeri için tüm malzemeyi mikserle çırpın. Yoğun bir kıvam elde edince sıkma torbasına aktarın. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırın. Yumurtaları, pudra şekerini, kakaoyu, sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın. Kalan karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış, dikdörtgen bir kalıba dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Keki fırından alın. Uzun bir şiş yardımıyla kekin üzerini, şişler kalıbın tabanına değmeyecek şekilde 7-8 yerinden delin. Ayırdığınız sulu karışımı kek soğumadan üzerine döküp tekrar fırına verin. 5 dakika sonra fırından alın. Keki soğumaya bırakın. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin. Oda ısısında soğumaya başlayınca kekin üzerine dökün. 1 saat beklettikten sonra üzerine önceden hazırladığınız kremalı krem şantiyi yayın, kestane şekerleri ile süsleyip servis yapın.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
parol
Aşçı
Kayıt: 08.06.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc125925
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2017
1,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
Yumurtaları, şekeri, kakaoyu, sütü ve ayçiçeği yağını bir kapta karıştırın. Karışımdan bir su bardağı kadar ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük hızda mikserle çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlayıp, unladığınız borcama aktarın. 180 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine ayırdığınız sütlü kakaolu karışımı dökün. Keki tekrar fırına alıp, fırının ısısıyla 5-6 dakika sütlü kakaolu karışımı çekmesini sağlayın. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp dilimleyin. Servis yapın.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
pasta
Aşçı
Kayıt: 07.06.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc125914
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2017
886 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
45 gr margarin
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
Süslemek için:
Pudraşeker
Gümüş renkli şekerlemeler
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Margarin, süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Bu karışımın bir çay bardağı kadarını bir kenara ayırın. Kalan kısmına yumurta sarıları, un, vanilya, kabartma tozu ve naneyi ilave edip karıştırın. Çırptığınız yumurta aklarını hazırladığınız hamura azar azar ve fazla karıştırmadan ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu ekleyin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Keki fırının içinde 10 dakika bekletin. 1 çay bardağı kakaolu sıvı karışımı kek üzerine gezdirerek dökün. Ve son olarak kekin üzerini gümüş renkli şekerlemelerle süsleyerek pudraşekeri serpip ıslak kek tepsiye alınır.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
stero
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc113771
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2015
1,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
Yumurta aklarını kar haline getirin. Tereyağı, süt, toz şeker ve kakaoyu bir taşım kaynatıp altını kapatın. Bir çay bardağını ayırın. Kalan kısmına yumurta sarısı, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Akları katıp tahta bir kaşıkla söndürmeden karıştırın. Hamuru, yağlanıp unlanmış kalıba dökün. 150 derece fırında 30 dakika pişirin. 10 dakika sonra ayırdığınız sosu üzerine dökün.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
Beki
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101215
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2014
1,711 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
200 gram bitter çikolata
1 adet muz
1 çay bardağı ceviz
3 çorba kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı kayısı reçeli
1 çay bardağı süt
100 gram erimiş çikolata
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Eritilmiş yağı, yumurtayı ve şekeri 3 dakika çırpın. İçine kabartma tozunu, unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sıvı yağı ve 1 su bardağı sütü de ekleyip karıştırın. İçine kakao, rendelenmiş çikolata ve muzu ilave edip karıştırın. Daha sonra bu kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın ve175 derecedeki fırında 45 dakika pişmeye bırakın. Fırından aldığınız kekin soğumasını bekleyin. Reçeli kekin üzerine sürün ve süt, erimiş yağ ve çikolatayı bir kabın içinde sos kıvamına getirin ve servis yaparken kekin üzerine döküp ikram edin.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
Elvan Şahin
Yamak
Kayıt: 19.07.2014
Mesajlar: 9
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100029
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2014
1,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
100 gram erimiş bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı fındık
Öncelikle süt, erimiş çikolata, kakao, sıvı yağ ve şekeri iyice çırpın. Bu karışımdan bir bardak ayırın. Kalanının içine yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine bir bardak suyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip güzelce boza kıvamına getirip dikdörtgen kalıbın içine dökün. 180 derecede 35 dakika kadar pişirip çıkartın. Çıkan keki dilimleyip üzerine ayırdığınız sıvı karışımı döküp çektirin. Fındıkları serpip ikram edin.
|
ÇİKOLATALI ISLAK KEK |
 |
Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76756
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2012
3,038 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
4 Adet yumurta
2 Su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı süt
3 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Karıştırma kabına yumurtayı, toz şekeri koyup mikserle çırpıyoruz. Yaklaşık 4 dakika boyunca karışım köpürene kadar karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağı, sütü, kakaoyu koyup çırpma teliyle veya mikserle karıştırıyoruz. Kakao içinde tam dağılınca bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırıyoruz. Geriye kalan karışımın üzerine tel süzgeç yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olacak. Buradan yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 veya 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendiriyoruz. Keki kalıbından çıkarmadan sosu üzerine döküp, kek sosu çektikten sonra ters çevirip keki çıkartıyoruz. Dilim dilim keserek servis yapıyoruz. Üzerine hindistancevizi serpebilirsiniz.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
Şenol71
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75514
Gönderme Tarihi: 05.May.2012
1,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı rendelenmiş acı çikolata
2 yemek kaşığı yumuşak Margarin
1 un
5 su bardağı toz şeker
1 fincan kabartma tozu
1/2 Çay bardağı vanilya
1/2 çay bardağı yumurta
2 adet tuz
Harcı İçin:
1 tutam tozşeker
1 fincan margarin
1 yemek kaşığı süt
1 fincan Vanilya
1/2 çay kaşığı yumurta sarısı
2 adet Hindistancevizi
5 fincan doğranmış fındık
Hamur için çikolata ve margarin bir kaba konur kısık ateşte karıştırılarak eritilir. İçine un, şeker, kabartma tozu, vanilya, tuz ve yumurtaları da katılıp karıştırılır, bu karışım kek kalıbına yayılır orta sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirilir, bu arada harç için şeker, oda sıcaklığında yumuşamış margarin, süt , vanilya, yumurta sarıları, hindistancevizi ve fındıklar karıştırılıp çırpılır, pişen kekin üzerine dökülerek servis edilir.
|
Çikolatalı Islak Kek |
 |
dila
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc29867
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2008
9,675 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 'er paket vanilya ve kabartma tozu
Süslemek için:
40 gr. bitter çikolata
8-10 adet siyah üzüm tanesi
2 çorba kaşığı kıyılmış badem
1 çorba kaşığı pudraşekeri
Yumurtaların sarısını ve akını ayırın. Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın ve kenara alın. Bir tencereye margarin, süt, tozşeker ve kakaoyu koyup ocağa alın. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Bu karışımdan 1 çay bardağını kenara ayırın. Kalan kısmına yumurta sarısı, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını söndürmeden, tahta bir kaşıkla alttan yukarı doğru alarak hamura ilave edin. Hazırladığınız hamuru, yağlayıp unladığınız yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30 dakika pişirin. 10 dakika bekletip ayırdığınız sıvı karışımı üzerine dökün. Çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıda ince bir tabaka halinde yayın. Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Üzümleri pudraşekerine bulayın. Keki çikolata parçaları, üzüm ve kıyılmış badem ile süsleyerek servis yapın.
Not: Kekin hamurunu hazırlarken, içine 4-5 çorba kaşığı kıyılmış badem ekleyebilirsiniz. Daha yumuşak bir kek hazırlamak isterseniz, üzerine döktüğünüz 1 çay bardağı kremayı arzunuza göre çoğaltabilirsiniz.
ML® Islak Kek için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.10.2021
|
|
