|
|
Tavuk Sarması |
 |
ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun |
Kısa URL: http://ml.md/lc471
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2005
1,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet dövülmüş tavuk bifteği
1 adet patates
1 adet havuç
3 kaşık konserve bezelye
3 kaşık konserve mantar
2 kaşık margarin
5 adet kaşr dilimi
kekik
karabiber
tuz
Patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Mantarları iyice kıyın. Yağı tencerede eritin, patates, havuç, mantar ve bezelyeyi sote ederek kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ilave edin.Tavukalrı bir kasenin içine yerleştirin. Ortasına yeteri kadar sebzeli harçtan koyun. Bohça şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz margarin sürün. Tepsiye yarım çay bardağı su koyun. Fırında 20 dakika pişirin. Kızaran tavukalrın üzerlerine kaşar dilimleri yerleştirin, kaşrlar eriyince servis yapın.
ML® Tavuk Sarması için tıklayın
|
Tavuk Sarması |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 16.07.2005
Mesajlar: 542
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: http://ml.md/lc3096
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
1,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğüs
100 gr kaşar peyniri
1/4 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı bezelye
1 adet havuç
1 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı margarin yağ
1 er çay kaşığı tuz, pul biber, nane, kekik
Pirinçler yıkanır, tavaya margarin koyup erimeye bırakılır küçük küpler halinde doğranmış havuç ve bezelye tavaya atılarak biraz kavrulur yıkanmış pirinçlerde ilave edilerek nane ve tuz ekilip iç pilavı pişmeye bırakılır. Tavuk gögüsleri her biri kemiğinden ayrılarak biftek gibi inceltilerek genişletilip yaydırılır. Derin bir kapta yoğurt,salça sıvı yağ kekik ve sıvı yağ karıştırılır. Koyuluğuna göre biraz su eklenir ve sos kıvamına getirilir. Hazırlanan sos tavuğun üzerinde bir kaşık yardımıyla yedirilir. Üzerine kaşar peyniri rendelenir iç pilavı tavuğun üstüne çok olmamak koşuluyla yaprak dolması gibi koyulup tavuk rulo yapılır ve sostan dış tarafına da sürülür. Bu işlemler her iki tavuk göğsü için ayrı ayrı yapılır. Rulo yapılan tavuklar alüminyum folyo kağıda rulo şeklinde sarılır ve kenarları şeker kağıdı gibi bükülüp fırına verilir 1 saat sonra pişen ruloları alüminyum kağıtla birlikte dilim dilim keserek tabaklara servis yapılır.
ML® Mülebbes Dolması için tıklayın
|
TAVUK SARMA |
 |
Cansu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2005
Mesajlar: 76
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc3242
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
889 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı susam
1/2 demet kıyılmış maydanoz
bir tutam tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber
İnce kıyılmış maydanozu , tereyağını, baharatları ve susamı güzelce karıştırın.Elde ettiğiniz bu harci tavuklar arasinda bölüştürün ve güzelce harcı göğsün içine yayın. Daha sonra göğüsleri rulo şeklinde sarın ve 2 şer santim aralıklarla kesin ve çöp şişlere bu parçaları yerleştirin. İster fırında ister ızgarada pişirin. Sebzeyle veya pilav üstü sıcak servis yapin.
ML® Tavuklu Lahana Sarması için tıklayın
|
Tavuk Sarması |
 |
sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: http://ml.md/lc67955
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
337 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo tavuk göğsü
biraz kaşar peyniri
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı süt
1 er tatlı kaşığı kekik.salça
yarım çay bardağı tavuk baharatı
biraz sıvı yağ
tuz
Sos malzemelerini karıştırın, tavukları boyuna çeyrek somunu açar gibi açın sosa bulayın, tavuğun üzerine bir poşet koyarak ezmeden et döver gibi dövün, çok ezmeyin parçalanmasın, yassı bir şekil alan tavuğumuza az az iç malzemeyi yani bezelye ve kaşarı paylaştırın, kenarlarını içe koyarak sarın, 10 dakika dinlendirin, kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
|
Tavuk Sarması |
 |
madlen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2007
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: http://ml.md/lc74049
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2012
248 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk bonfile
1 su bardagi konserve bezelye
2 adet patates
3 adet havuç
Beşamel sos:
2 yemek kasigi un
2 su bardağı süt
50 gr tereyağı
Üzeri için:
1 paket dil peyniri
Etleri marine etmek icin:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bonfileleri doverek inceltin. Marina malzemelerini karistirip bonfilleri sosun icinde birkac saat buzdolabinda bekletin. Havuc ve patetesin kabuklarini soyup kucuk kup seklinde dograyin. Tencereye 1 su bardagi su koyup yumusayincaya kadar haslayin. Suyunu suzup bezelyelerle birlikte karistin. Etleri marina sosun icinden cikartip suzun. Etin bir parcasinin icine hazirlanmis icten bir miktar koyup rulo seklinde sarip firin tepsisine koyun. Tavaya tereyagini eritip icersine un ilave edip rengi degisene kadar kavurun. Sut ve tuz ilave edip karistirarak pisirin. Tepsideki tavuk rulolarin uzerine esit sekilde dokun. Dil peyniri veye kasar peyniri koyup 200Cº derece onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirip sicak servis yapın.
|
|
