Tavuk Sarma
1,5 kilo
tavuk göğsü
250 gram
ıspanak
300 gram
mantar
2 diş
sarımsak
1
havuç
1 su bardağı
domates püresi
1 kase kaşar rendesi
Tuz
Kara
biber
Kimyon
4
yemek kaşığı margarin
Tavuk göğsünü bonfile şeklinde kesip bir tokmakla yada
sarımsak döveceğiyle döverek etimizi inceltiyoruz.Bir tavada
doğradığımız
mantarları ve
ıspanakları kavuruyoruz havucu üzerine rendeliyoruz kara
biberi tuzu ve kimyonu koyup
karıştıralım ılıması için bir kenara koyalım sonra etimizi yayalım üstüne pişirdiğimiz karışımdan ikişer kaşık koyup
sigara böreği gibi sarıp kürdanla tutturalım küçük cam tepsiye dizelim bir tencerede
domates püresini sarımsağı
sıvı yağı koyup pişirelim 1,5 su bardağı su ilave edelim kaynasın sonra tavuğun üzerine döküp fırında üzeri kızarıncaya
kadar pişirelim kızarınca kaşarını üzerine serpelim sosuyla birlikte servis yapalım.