Tavuk Sarma
1,5 kilo tavuk göğsü
250 gram ıspanak
300 gram mantar
2 diş sarımsak
1 havuç
1 su bardağı domates püresi
1 kase kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Kimyon
4 yemek kaşığı margarin
Tavuk göğsünü bonfile şeklinde kesip bir tokmakla yada sarımsak döveceğiyle döverek etimizi inceltiyoruz.Bir tavada
doğradığımız mantarları ve ıspanakları kavuruyoruz havucu üzerine rendeliyoruz karabiberi tuzu ve kimyonu koyup
karıştıralım ılıması için bir kenara koyalım sonra etimizi yayalım üstüne pişirdiğimiz karışımdan ikişer kaşık koyup
sigara böreği gibi sarıp kürdanla tutturalım küçük cam tepsiye dizelim bir tencerede domates püresini sarımsağı
sıvı yağı koyup pişirelim 1,5 su bardağı su ilave edelim kaynasın sonra tavuğun üzerine döküp fırında üzeri kızarıncaya
kadar pişirelim kızarınca kaşarını üzerine serpelim sosuyla birlikte servis yapalım.
