Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
89,969 Yemek Tarifine 2,477,716,357 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Kebaplar > SEBZELİ KEBAP (11 adet - 526,169 defa bakıldı)

SEBZELİ KEBAP






81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar   
Video Kebap Tarifleri
Kolay Kebap Tarifleri
Kebap Fotoğrafları
Çöp Kebap Tarifleri
Kuzu Kebap Tarifleri
Patlıcan Kebap Tarifleri
Şiş Kebap Tarifleri
Tas Kebap Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








SEBZELİ KEBAP

Borekch
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc3073
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
1,049 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1/2 kg kuşbaşı et
5-6 adet sivri biber
3 adet orta boy havuç
3 adet patlıcan
4 adet patates
2 adet domates
1 kg konserve bezelye

HAZIRLANIŞI
Etleri biraz yağ ile birlikte kavurun ve kendi suyunu verince üzerine su koyun. Haşlanmaya bırakın. Patatesleri, patlıcanları, havuçları ve biberleri küp küp doğrayın. Hepsini ayrı ayrı kızartın ve bir tepside karıştırın. Üzerine iyice haşlanmış etleri dizin ve daha sonra bezelyeleri altı görünmeyecek şekilde tepsinin üzerine serin. En üste ise daha önce rendelenmiş olan domatesleri dökün. Arzuya göre kekik konulabilir. Tencerede kalan et suyu üzerine dökün ve tepsinin üzerinde biraz yağ gezdirip fırına verin. Suyunu biraz çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.




Sebzeli Kebap

teflon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc3777
Gönderme Tarihi: 15.May.2006
736 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
600 gr Kuzu kusbasi
45 gr margarin
100 gr Sogan
1 tatli kasigi Un
1 tatli kasigi Tuz
2.5 bardak Su
Baharat torbasi
100 gr Mantar
200 gr Havuç
300 gr Kereviz
300 gr Patates
200 gr Bezelye
1 tatli kasigi Kekik
YAPILIŞ TARİFİ

Ön hazirlik olarak soğani ayiklayip, küçük küpler halinde dograyin.
Mantarlarin büyük olanlarini dörde, orta boy olanlarini ikiye kesin.
Saplarinin uçlarini kesip, atin. Küçük mantarlari, saplarinin uç kisimlarini kesip attiktan sonra, bütün olarak birakin.
Havucu kaziyin. Kereviz ve patatesin kabuklarini soyun. Her üç sebzeyi de iri zar biçimi dograyin. Bezelyeyi ayiklayin.
Kereviz, bezelye, mantar ve havucu, içine biraz tuz atilmis bol suda haslayin. Sebzeler daha diri iken kabi atesten alin. Sebzeleri bir süzgece aktarin. Sularini iyice süzdürün. Mantari haslarken, kaba 1/2 limon ilave edin.
Yagin üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya baslayinca önce patatesleri koyun. Bir kevgirle sik sik karistirarak, 3-4 dakika, patateslerin disi sert bir kabuk baglamaya baslayincaya kadar
kizartin. Patatesleri, yagini süzdürerek tencereden bir baska kaba aktarin.
Ayni yagda -eger gerekirse biraz daha yag ilave edebilirsiniz- hafifçe haslanmis kereviz, bezelye, mantar ve havucu da kizartin. Sebzeleri kizarttiktan sonra yaglarini süzdürüp, patateslerin bulundugu kaba aktarin.
Kalan yagi, büyük bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya baslayinca, kusbasi dogranmis kuzu etini ilave edin.
Atesi açin. Etleri bir kevgirle ara sira karistirarak, 5-6 dakika, pembelesinceye kadar sote edin.
Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sira karistirarak, birkaç dakika daha pisirin.
Unu katin. Sik sik karistirarak, birkaç dakika da unu kavurun.
Tuzunu koyup, karistirin. Sebzeleri katin. Suyunu ilave edip, bir tasim kaynatin. Bu arada tencerenin üzerinde olusan kefi, bir kevgirle alip, atin.
Baharat torbasini koyun.
Atesi kisin. Tencerenin kapagini sikica örtün. Kebabi, agir ateste 25-30 dakika, etler yumusayincaya kadar pisirin. Bu süre içinde, ara sira tencerenin kapagini açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin. Gerekirse
pisirme süresini uzatin.

ML® Sebzeli Kağıt Kebabı (görsel)




Sebzeli kebap

necmiyeturk
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 70
Şehir: Dikmen/Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc5494
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2006
728 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
500 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 soğan
2 sivribiber
3-4 domates
3 patlıcan
1 büyük patates
1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin.
Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Patates, domates ve soğanların kabuklarını soyun. Soğan ve domatesleri küp küp kesin. Patates ve biberleri iri iri doğrayın.
Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar pişirin. Yarım bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı ekleyip soğan ve biberleri etle birlikte kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Patates, patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip kalan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.


ML® Sebzeli Kağıt Kebabı için tıklayın




Sebzeli Kebap

tertemiz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 25
Şehir: Urfa
Kısa URL: http://ml.md/lc9277
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2006
671 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
1/2 kg. dana eti
1 çay bardağı bezelye
2 çorba kaşığı margarin
2 patates
2 havuç
1 baş soğan
3 sivribiber
1,5 su bardağı su
tuz

Hazırlanışı:
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu süzün. Margarini eritin, ince kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleyerek orta ısıda pişirin. Etler ve havuçlar pişene kadar ocakta tutun. Bu arada gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Patatesleri kare şeklinde doğrayın. Et pişince; doğranmış sivribiber ve bezelyeyi patateslerle birlikte tencereye ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.




SEBZELİ KEBAB

vardar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
Kısa URL: http://ml.md/lc12167
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2007
964 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
800 gram yağsız dana eti,
50 gram margarin yağı,
400 gram çalı fasulyesi,
500 gram iç bezelye,
5 olgun ve iri domates,
6 mısır koçanı,
4 baş soğan,
1 demet maydanoz,
birkaç merzengûş yaprağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
5 çorba kaşığı zeytinyağı.

Yapımı: Eti ince ince dilimledikten sonra içinde 3 kaşık zeytinyağıyle margarin yağı bulunan bir tavaya yaymalı ve orta ısılı bir ateşte iki yanları da nar gibi kızarıp kuruyuncaya kadar kızartmalı. Etler kızarıp kuruyunca bunları süzerek yağdan çıkarmalı ve doğrama tahtasına koyup birer santim eninde şeritlere doğramalı. Kalan iki kaşık zeytinyağıyle rendelenmiş soğanı bir kuşaneye koyup soğanları pembeleşinceye kadar kızartmalı. Soğanlar kızarınca bunların üzerlerine kabukları soyulduktan, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük dilimlere doğranmış domatesi dökmeli. Bunları on dakika kadar kaynattıktan sonra etleri ve etin salçasını bunların içine katmalı. Kıyılmış maydanozun yarısiyle kıyılmış merzengûş otunu, tuz ve karabiberle birlikte serptikten sonra bunları karıştırarak yirmi dakika kadar pişirmeli.
Beri yanda mısır tanelerini koçanından ayırmalı. Fasulyeyi yıkayıp uçlarını kopardıktan sonra kılçıklarını kazırcasına kesip atmalı ve fasulyeyi ince şeritlere doğramalı.
Ayrı kaplarda kaynayan tuzlu kaynar sularda fasulyeyi, mısırı ve iç bezeiyey haşlamalı. Dirilikleri kaybolunca bunların sularını süzerek dökmeli. Bunları da ku-şanedeki etin üstüne dökmeli vakit vakit karıştırarak bir taşım birlikte kaynatma sonra yemeği servis tabağına boşaltmalı Bir kenara bırakılan kıyılmış maydanoza serpiştirdikten sonra yemeği sofraya götürüp sıcak sıcak servis yapmalı.




Sebzeli Kebap

jetaşçı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2007
Mesajlar: 53
Kısa URL: http://ml.md/lc17446
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2007
559 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik Gerekli malzeme:
Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı su,
sıvıyağ
2 adet orta boy patlıcan
6 adet orta boy domates
6 adet uzun sivri biber
Yarım çorba kaşığı toz şeker
150 gr tereyağı,
tuz,
karabiber

Domateslerin sap kısımlarını bıçakla oyarak alın. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını bir tabağa çıkarın. Dibi yuvarlak ve bombeli, düz olmayan bir teflon, bakır ya da çelik tencereyi sıvı yağla yağlayın. Domatesleri, kabuklu tarafları tencerenin tabanına gelecek şekilde dizerek kaplayın.
Patlıcanları iri kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda acısını çıkarın. Kızdırılmış sıvıyağda çevirerek 5-6 dakika kızartın. Kuzu kuşbaşını bir başka tavada kavurup patlıcanla harmanlayın. Karışımı domateslerin üzerine yayıp kevgirle hafif hafif bastırarak yerleştirin. Üzerlerine toz şeker serpin.
Sivri biberlerin saplarını kesip yıldız şeklinde dizin. Tuzlu sıcak suda yaklaşık 1 saat beklemiş pirinci ilave edip yayın. Tuz, karabiber serpin. Domates suyuna 1 su bardağı su ilave edip ağır ateşte 20-25 dakika pişirin. Ateşten alıp üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Düz servis tabağına tencereyi yavaşça ters çevirerek kebabı servis yapın.




Sebzeli Kebap

NeclaK
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2007
Mesajlar: 29
Şehir: K.Maraş
Kısa URL: http://ml.md/lc17524
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2007
594 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli malzeme
4 kişilik
500 gr kuzu boşluğu
100 gr kuyrukyağı
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
2 taze soğan
3 marul yaprağı
1 havuç
4 salçalık kırmızı biber
1 turp
Kırmızı lahana
Tuz

Kuzu boşluğunu ve kuyruk yağını satırla kıyarak kıyma haline getirin. Maydanoz yapraklarını doğrayın. 2 salçalık kırmızı biberi ince ince kıyın. Sarımsakları ayıklayıp havanda ezin. Eti bir kaba alıp maydanoz, biber ve sarımsakları ekleyin. Tuz serperek iyice yogurun. O Kebap harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük köfteler yapın ve şişe dizin. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin. Mangalı yakıp kebapları pişirin. Kırmızı biberleri közleyin. 3Taze soğanı temizleyip yıkayın. Marul yapraklarını yıkayın. Soğan, kırmızı lahana ve marul yapraklarını incecik kıyın. Havuç ve turpu temizleyip yıkayın ve rendeleyin.
Kebapları servis tabağına alın. Salata malzemelerini ve közlenmiş biberleri dekoratif bir şekilde tabaklara paylaştırın. Sıcak olarak servis yapın.




Sebzeli Kebap

teoman
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc24804
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2008
623 defa indirildi / yazdırıldı




600 gram kuzu eti (kemiksiz)
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet soğan
4 adet domates
2 adet biber
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet havuç
2 adet kabak
Tuz
Karabiber

Etleri ufak ufak doğrayın. Malzemelerin hepsini soyup doğrayın ve etlerle beraber tencereye koyun. Tuzunu ve biberini de katıp karıştırın. Altını yakın. Arada bir kontrol edin. Ateş hafif olsun. Bir saat piştikten sonra servis yapın.




Sebzeli Kebap

ezo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.09.2008
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc27439
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2008
570 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
750 gr. kuşbaşı et
2 adet kereviz
1 adet patates
3 adet havuç
3 adet çarliston biber
1 çay bardağı konserve bezelye
10-15 adet haşlanmış mantar
500 gr. domates
5 dal brokoli
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı:
Etleri tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzün. Patates, havuç ve kerevizi küp doğrayın. Biberleri üç parçaya bölün. Ayrı bir yerde tavaya sıvıyağ koyun. Doğradığınız sebzeleri yağda kavurun. Sebzeleri fırın tepsisinin yarısına yerleştirin. Bezelye, mantar ve brokolileri de ekleyin. Sebzelerin yanına etleri alın. Tane karabiber, tuz ve kekiği de serpin. Yemeğin üzerine rendelenmiş domatesi yayın.




SEBZELİ KEBAP

ikona
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc46549
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2010
552 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
1/2 kg. şişlik kuşbaşı et
8-10 adet sivribiber
3-4 adet patates
2-3 adet patlıcan
3-4 adet domates
yeterince tuz, biber

YAPILIŞI
Şişlik eti soğan suyunda, tuzlayıp biberleyip 1-2 saat bekletiniz. Bekletttikten sonra toprak güvecin tam ortasına etin etrafına döşeyiniz. Patatesleri de soyup halka halka kesip patlıcanların etrafına koyunuz. Biberleri yıkayıp bütün olarak, domateslerin küçüklerini bütün, büyüklerini doğrayarak zevkinize göre güvece yerleştiriniz. Sebzelerin üzerine biraz tuz serpip, güveci orta hararetli ateş üzerine yerleştiriniz. Ar asır a sebzeleri etleri bozmadan alt üst ederek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Çok ince pide veya ekmek üzerine koyarak servis yapınız.




SEBZELİ KEBAP

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc82240
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2012
265 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 kilo kemiksiz kuzu eti
1 baş ince kıyılmış soğan
3 adet iri domates
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Sebzesinin malzemesi:
1 adet iri enginar
1 su bardağı iç bezelye
1 adet orta boy havuç
2 adet dolmalık biber
1 kaşık tereyağı
1 bağ dereotunun yaprakları

1) Yağı tencereye koyup kızdırınız. Etleri ilâve ederek bırakacakları suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurunuz.
2) Sonra soğanını ilâve edip 2 dakika daha kavurunuz.
3) Domateslerini ve ununu ilâve ederek 2 dakika daha kavurup tuzunu ve suyunu ilâve ediniz.
4) Tam kaynarken üzerlerine toplanan köpükleri alıp atınız ve tencerenin kapağına kapayıp ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişiriniz, tencereyi ateşten alınız.
Sebzesinin hazırlanışı:
1) Enginarları sapsız olarak ayıklayıp bol limonlu, tuzlu kaynar suda 15-20 dakika haşlayınız.
2) Bezelyeyi haşlayıp bir kenara ayırınız.
3) Havucu temizleyip zar gibi doğrayınız ve kaynar suda 20 dakika haşlayınız.
4) Dolmalık biberi hazırlayınız.
5) Tam servis yapacağınız zaman enginarları bir güvece veya çukur bir kaba oturtunuz. Enginarların yuva gibi içlerine etleri eşit bir şekilde doldurup salçasını üzerine dökünüz.
6) Tereyağını bir tavada eritip, havucu, bezelyeyi, biberi ilâve ediniz, 1 dakika sote yapıp üzerlerine dökerek ve dereotunu serperek servis yapınız.







SEBZELİ KEBAP Tarifleri Kebaplar







(11 adet SEBZELİ KEBAP 526,169 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır