Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,920 Yemek Tarifine 2,651,015,394 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Fıstıklı Tel Kadayıf (10 adet - 370,633 defa bakıldı)

Fıstıklı Tel Kadayıf

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri   
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Kolay Şerbetli Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Fotoğrafları
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Fıstıklı Tel Kadayıf

Borekch
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc4006
Gönderme Tarihi: 23.May.2006
1,029 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Yarim kilo çig tel kadayif
250 gr tereyağı veya margarin
250 gr Antepfistigi (ceviz veya findik da olabilir)
750 gr seker

YAPILIŞI
Kadayif için kenar yüksekligi ortalama 3 santim olan bakir veya alüminyum bir tepsi tercih ediniz.
Marketten aldiginiz çig kadayifi önce elinizle iyice ufalayip dagitin. (Bu islem kadayifin topaç olmasini önler ve daha iyi pismesini saglar.) Yagin 200 gramlik kismiyla tepsiyi yaglayin.
Kadayifi ikiye ayirin ve yarisini tepsinin her tarafina esit olacak sekilde dagitin. Esit büyüklükte bir baska tepsiyle, dagittiginiz kadayifi iyice bastirin. Dövdügünüz veya ögüttügünüz fistigin hepsini tepsinin üzerine dagitin. Kalan kadayifi yine esit bir sekilde fistiklarin üzerine kapatin. Bos tepsiyle yeniden bastirarak pismesi için firina verin. (Ocakta da pisirebilirsiniz fakat alti pistikten sonra kadayifi ters çevirmeniz gerekir.)
Kadayifi orta sicaklikta, üzeri kizarana kadar pisirin. Sayet yüksek hararetli bir firinda pisirirseniz üstü kizarmasina ragmen içi çig kalir ve bu lezzeti önler. Kadayifin pisme süresi ortalama olarak 20 dakikadir.
Serbetinin hazirlanisi: Serbeti yapacaginiz tencereye soguk suyu bosaltin.
Sonra sekerin tamamini bosaltin ve isitmadan soguk suyun içinde karistirarak tamamen eritin. (Bu islemi yapmadiginiz takdirde erimeyen seker tencerenin dibine çöker ve isinmaya basladiginda yanarak tadi
acimsi, rengi de sarimsi bir hale dönüsür.) Sekeri erittikten sonra kaynatin ve istediginiz kivama gelip gelmedigini anlamak için kontrol edin.
(Bir parmaginizi serbete degdirip, serbetsiz parmaginizi serbetliyle birlestirdiginizde yapisacak gibi oluyorsa kivama gelmis demektir.)
Bu asamadan sonra atesin altini kisarak kadayifi firindan alana kadar kisik ateste bekletin. Bu, sekerin donmasini önler.
Firindan aldiginiz kadayifin üzerine hazirlamis oldugunuz serbeti esit sekilde dökün. Oda sicakliginda sogumaya birakin. Soguduktan sonra isteginize göre kare veya dikdörtgen seklinde keserek servise sunabilirsiniz. Isteyenler rendelenmis ince fistiktan üzerine süs yapabilirler.

Not: Serbet kaynatilirken bir küçük limon ilave edilir. Bu, tatlimizin sekerlenmesini önler.




Fıstıklı Kadayıf

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7288
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc5378
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
916 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 kg. çiğ tel kadayıf,
200 gr. antepfıstığı içi,
250 gr. sade yağ,
1.5 kg. şeker,
750 gr. su

YAPILIŞ TARİFİ
Kadayıflar tel tel kırılarak. Kadayıfların yarısı 150 gr. yağla yağlanmış tepsinin içerisine basılır, arasına fıstık serpiştirilir, kalan kadayıflar tepsiye konur. Kadayıfların üzeri aynı büyüklükte bir tepsi ile bastırılarak sıkıştırılır. Kadayıf fırında kısık ateşte üstü kızarana kadar pişirilir. Üstü pişen kadayıf başka bir tepsi yardımıyla çevrilir, tepsinin kenarlarına 50 gr. yağ damlatılır ve tekrar fırına sürülür. Kadayıfın her iki tarafı da piştikten sonra sıcak olarak şerbeti verilir ve servise sunulur.

ŞERBETİN HAZIRLANMASI:
1.5 kg. şeker, 750 gr. su ile kaynayıncaya kadar ocakta tutulur. Kaynara çıktıktan sonra 5 dakika daha pişirilir ve şerbet hazırlanmış olur.


ML® Çikolatalı Tel Kadayıf için tıklayın




Fıstıklı Kadayıf

sergüzeşt
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.12.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc19749
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2007
2,194 defa indirildi / yazdırıldı




Seda Pastanesi Çukurambar

Malzemeler
1 kg. çiğ tel kadayıf,
200 gr. antepfıstığı içi,
bir miktar çamfıstığı,
250 gr. ayçiçek yağı
Şerbeti için:
1,5 kg. toz şeker,
750 ml. su

Yapılışı
Kadayıflar tel tel kırılır. 1 kg. kadayıf ikiye bölünür. Kadayıfların yarısı 150 gr. yağla yağlanmış tepsinin içerisine basılır. Arasına dövülmüş fıstık serpiştirilir ve kadayıfların ayırdığımız diğer yarısı da tepsiye konur. Kadayıfların üzeri aynı büyüklükte bir tepsi ile bastırılarak sıkıştırılır. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Üstü piştikten sonra, kadayıf başka bir tepsi yardımıyla çevrilir. Tepsinin kenarlarına az bir miktar yağ damlatılır ve tekrar fırına sürülür. Kadayıfın her iki tarafının da güzelce kızarması sağlanır. Bu arada şerbeti hazırlanır. 1,5 kilo şeker ve 750 mi su ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir. Kadayıfın her iki tarafı da piştikten sonra şerbet sıcak olarak kadayıfın üzerine dökülür. Kadayıf şerbeti iyice emdikten sonra üzeri çam fıstığı, dövülmüş antepfıstığı içi ile süslenerek servise sunulur.




FISTIKLI KADAYIF

ışık
Yamak
Yamak

Kayıt: 18.08.2009
Mesajlar: 6
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc39711
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2009
1,227 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr tel kadayıf
250 gr kabuksuz Şam fıstığı
1 bardak tereyağı
3,5 bardak su
4,5 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı limon

Düz bir yüzeyin üzerine yarım bardak toz şeker ve 200 gram Şam fıstığı konur. Üstlerinden bir merdaneyle geçilip iyice ezilir. Yaklaşık 25 cm çapında bir tepsiye kadayıfların yarısı didiklenip, yayılır. Ezilmiş şekerli Şam fıstıkları bunların üstüne yayılır ve tepsinin üstü kalan tel kadayıflarla kaplanır. Bir kapta tereyağı eritildikten sonra tepsinin üstüne gezdirilerek dökülür. Fırına sürülen tepsi 40 dakika pişirilir. Kadayıfların altı ve üstü kızarınca fırından alınır, yağları süzüldükten sonra sıcak bir yerde bekletilir. Bir tencereye su, limon suyu ve dört bardak şeker konularak 5 dakika kaynatılır. Orta koyulukta bir şurup elde edildikten sonra sıcak kadayıfın üstüne dökülür ve soğutulur. Bir taraftan, kalan Şam fıstıkları iyice ezilir, tepsinin üstüne serpilir ve servis yapılır.




Fıstıklı Kadayıf

PROZAC
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2009
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc44281
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2009
1,269 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram tel kadayıf
250 gram toz fıstık
300 gram tereyağı veya margarin
Pekmez
Şerbeti için
4 bardak toz şeker
4 bardak su
1 limon suyu

Kadayıfın şurubu için şeker ve suyu kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu sıkın. Bir taşım kaynatıp, soğumaya bırakın. Yağı eritin. Tepsinin altına yağ ve pekmez sürün. Kalan yağı ikiye bölün. Kadayıfı bir tepside didikleyin. İkiye bölün. Yağın ilk yarısıyla kadayıfın yarısını karıştırın. Tepsinin altına elinizle bastırarak döşeyin. Üzerine toz fıstık serpiştirin. Üzerine tekrar yağa bulanmış kadayıfı yerleştirin. 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerine büyük bir tabak kapatın. Tatlı şerbeti çektiğinde servis yapın.




Fıstıklı Tel Kadayıf

yeni sofra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.12.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Tokat
Kısa URL: http://ml.md/lc45530
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2010
2,222 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1/2 KG. TAZE TEL KADAYIF
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
2 ÇORBA KAŞIĞI PEKMEZ
200 GR. ANTEPFISTIĞI VEYA CEVİZ (ÇEKİLMİŞ)
ŞERBETİ İÇİN:
4 SU BARDAĞI ŞEKER
3,5 SU BARDAĞI SU
1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU

Margarini eritelim. Yağın 4 çorba kaşığını ve pekmezi tepsiye alıp karıştırarak tepsiye yayalım. Kalan yağı kadayıfın üzerine gezdirip karıştırarak kadayıfın yağ ile bütünleşmesini sağlayalım. Kadayıfın yarısını elimizle iyice bastırarak tepsiye yerleştirelim. Üzerine çekilmiş antepfıstığı serpelim. Kalan kadayıfı da yine elimizle bastırarak tepsiye yerleştirelim. 190° ısılı fırında kadayıfın altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Kızaran kadayıfı ters yüz ederek alt yüzü üste gelecek şekilde bir tepsiye ters çevirelim ve soğuyana dek bekletelim. Bu arada şerbetini hazır layalım. Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte 5 dk kaynatıp ateşten alalım. Şerbet ılıdığında kadayıfın üzerine gezdirelim. Üzerine çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapalım.




Fıstıklı Kadayıf

Hafize Sultan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.04.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc65474
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2011
547 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. kadayıf
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
150 gr. antepfıstığı
Şerbeti için:
4 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1 adet limonun suyu

Kadayıfı tereyağıyla harmanlayın ve bir kısmını tezgaha yayın. Bir köşesine kıyılmış fıstığı koyup rulo şeklinde sarın. 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Şerbeti için su ve şekeri 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp limon suyu sıkın ve soğutun. Ilık kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün.




FISTIKLI TEL KADAYIF

Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis
Kısa URL: http://ml.md/lc65780
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2011
558 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı eritilmiş margarin
500 gr tel kadayıf
1.5 su bardağı ince çekilmiş şamfıstığı
1.5 su bardağı ılık süt
Şurubu için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Kadayıfı fırın tepsisine alıp eritilmiş margarini üzerine gezdirin. Yavaş yavaş harmanlayıp kadayıfın her tarafının yağlanmasını sağlayın. Kadayıfın yarısını ayırıp kalanını tepsiye yayın. Üzerine şam-fıstığını serpin. Ayırdığınız kadayıfla üzerini kaplayıp elinizle hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Şurubunu hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Tepsiyi fırından alır almaz üzerine ılık sütü gezdirin. Tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ya da alüminyum folyo ile kapatıp kadayıf sütü çekinceye kadar bekletin. Kadayıf sıcakken soğuk şurubu üzerine gezdirerek dökün. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Dilerseniz üzerini şamfıstığı ile süsleyebilirsiniz.




Fıstıklı Kadayıf

yengem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.02.2013
Mesajlar: 43
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc86488
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2013
252 defa indirildi / yazdırıldı




400 gram taze kadayıf
200 gram Antep fıstığı
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Kadayıfı eritilmiş tereyağı ile harmanlayın. Yumurta akıyla ince kıyılmış fıstıkları ekleyip karıştırın. Tezgah üzerinde iki parmak enimde uzun bir şerit yapın üzerine fıstıklı karışımdan sıralayıp döndürerek katlayın ve tepsiye dizin. Hepsini bu şekilde hazırlayıp şerit şerit tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada şerbeti için şeker ve suyu tencerede 4 dakika kaynatıp ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti ekleyip çektirin. Dilimleyip servis yapın. Kış aylarında çok lezzetli enerji veren bir tatlıdır. Unutmayın! Tatlı aç karnına yenirse kilo yapmazmış.




Fıstıklı Tel Kadayıf

hülya kuvancı
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.10.2014
Mesajlar: 18
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc102407
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2014
25 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr tel kadayıf
1,5 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
1 paket margarin
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kadayıfları elinizle ince parçalara ayırıp yarısını yağladığınız fırın tepsisine yayın ve iyice bastırın.
Kadayıfların üzerine Antep fıstığını eşit bir şekilde serpin, kadayıfın kalan yarısını da Antep fıstıklarının üzerine yerleştirip yine iyice bastırın.
Ayrı bir yerde margarini eritin ve kadayıfların üzerinde gezdirin.
Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Şerbeti için şeker, limon suyu ve suyu kaynatın, koyu bir kıvama gelince ocaktan alın.
Kadayıfı fırından çıkardıktan sonra soğutun ve daha sonra üzerine ılık şerbeti dökün.
Kadayıf şerbeti tamamen çekince ve soğuyunca servis yapın.








Fıstıklı Tel Kadayıf Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri







(10 adet Fıstıklı Tel Kadayıf 370,633 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır