Antep
fıstıklı Tel Kadayıf
250 gr. tel kadayıf
125 gr. tereyağı
200 gr. antepfıstığı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın ve soğutun.
Tel kadayıfları eritilmiş tereyağı ile beraber elinizle açarak, ayırın.
Kadayıfların yarısını fırın kabınızın tabanına elinizle iyice bastırın. Üzerine bütün antep
fıstıklarını serpiştirin.
Kadayıfın diğer yarısını da üzerine yayın ve iyice bastırın. Kadayıfları iyice sıkıştırmazsanız, istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek servis edin.
