|
|
Sebzeli Tavuk Çorbası |
 |
çağdaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc19383
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2007
2,521 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 gr. tavuk göğsü
Nohut (1 çorba kaşığı)
Bezelye, havuç (1'er çorba kaşığı)
Yoğurt (1 tatlı kaşığı)
Un (1 çorba kaşığı)
Yarım yumurta
Limon
Maydanoz (1 dal)
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tavuk ve sebzeler haşlanır. Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tavuk suyu kaynamaya bırakılır. Ayrı bir kapta un, yoğurt, yumurta karışımı telle karıştırılarak kıvamlı bir sıvı haline getirilir. Karışım kaynayan tavuk suyunun içine tel süzgeçtenç süzdürülerek karıştırıp koyuluğu ayarlanır. Sonra sebzeler, didiklenmiş tavuk eti ve daha önceden haşlanmış nohut ilave edilir. 5 dakika daha kaynatılır. Limon, tuz ilave edilir. Kaynadıktan sonra maydanoz ilave edilerek servis yapılır.
ML® Patatesli Tavuk Çorbası için tıklayın
|
Sebzeli Tavuk Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131560
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2018
978 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 adet tavuk göğsü
1 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy patates
4 su bardağı su
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
Orta boy bir tencerenin içine tavukları koyun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edin ve güzelce haşlayın. Haşladıktan sonra tavukları çıkarın. Suyunu bir kenarda bekletin. Tavukları ufak ufak doğrayın.
Patatesi ve havuçları küp küp doğrayın. Orta boy bir tencerenin içerisine sıvı yağı alın. Üzerine havuç ve patatesleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine tereyağı ve unu ilave ederek kavurmaya devam edin.
Üzerine ayırdığınız tavuk suyunu dökün. Daha sonra içerisine haşlanmış tavukları ekleyerek bir süre daha kaynatın. Tüm sebzeler güzelce yumuşadığında çorbayı ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Sebzeli tavuk çorbanız hazır.
|
Sebzeli Tavuk Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156044
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2021
640 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dolu bir kase haşlanmış tavuk
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 adet büyük havuç
2 adet patates
1 adet biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağına yakın şehriye
Tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Üzeri İçin:
Dereotu
Öncelikle tavuğumuzu haşlayıp, haşlama suyunu da dökmeyip bir kenara alıyoruz.
Tavuğu didikleyip hazır hale getiriyoruz.
Tenceremize yağı ile yemeklik doğranmış soğanı alıp, kavuruyoruz.
Sırayla küp küp doğradığımız havucu, patatesi, biberi ve sarımsakları ekliyoruz.
Birkaç dakika da onları kavurup, unumuzu ekliyoruz.
Un ile de birkaç dakika kavurduktan sonra, yavaş yavaş tavuk suyunu döküyoruz.
Sebzeler yumuşamaya yakın, haşlanmış tavuğu ve şehriyemizi de ilave ediyoruz.
Ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada baharatları da ekleyebilirsiniz.
Sebzelerin hepsi yumuşadıktan sonra, altını kapatıyoruz.
İnce ince kıyılmış dereotunu, çorbamıza ekliyoruz.
Sıcak olarak servis ediyoruz.
|
|
