Sebzeli Tavuk Çorbası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 adet
tavuk göğsü
1 adet büyük boy
havuç
2 adet büyük boy
patates
4 su bardağı su
Terbiyesi için:
2
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı un
Orta boy bir tencerenin içine
tavukları
koyun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edin ve güzelce haşlayın. Haşladıktan sonra
tavukları çıkarın. Suyunu bir kenarda bekletin. Tavukları ufak ufak doğrayın.
Patatesi ve
havuçları küp küp doğrayın. Orta boy bir tencerenin içerisine sıvı yağı alın. Üzerine
havuç ve
patatesleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine tereyağı ve unu ilave ederek kavurmaya devam edin.
Üzerine ayırdığınız
tavuk suyunu dökün. Daha sonra içerisine haşlanmış
tavukları ekleyerek bir süre daha kaynatın. Tüm sebzeler güzelce yumuşadığında çorbayı ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Sebzeli
tavuk çorbanız hazır.