Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,729 Bölümdeki 144,086 Yemek Tarifine
5,778,137,563 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Patlıcan Çorbası (7 adet - 399,249 defa bakıldı)

Patlıcan Çorbası

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Patlıcan Çorbası

Turist Ömer
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.05.2005
Mesajlar: 81
Kısa URL: https://ml.md/lc4870
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
3,005 defa indirildi / yazdırıldı




2-3 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
Karabiber

Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.


Fotoğraf "cennetgözlüm" tarafından gönderildi. 25.03.2017




Patlıcanlı Çorba

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc10393
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
2,668 defa indirildi / yazdırıldı




3 iri bostan patlıcanı
30 gr margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı ançuez ezmesi
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
1 lt süt
yarım lt et suyu
yeteri kadar tuz ve karabiber

Patlıcanların kabukları soyularak tavla zarından biraz daha büyük parçalar halinde doğranır ve bir tencereye konur. Üstüne et suyu ve süt dökülerek 45 dakika kadar kaynatılır. Bu süre sonunda un bulamaç haline gelecek kadar ılık suyla karıştırılır ve hızlı hızlı karıştırılan tenceredeki karışıma boşaltılır. Çorba tahta kaşıkla karıştırılarak beş dakika daha pişirilir. Sonra çorba ince delikli süzgeçten geçirilir. Süzgeçte kalan patlıcanlar ezildikten sonra bir başka tencereye konur. Buna ançuez ezmesi ve margarin eklenir. Tuzlayıp biberledikten sonra ateşe konur. Yağ erimeye başlayınca tahta kaşıkla karıştırılarak bir süre kavrulurlar. Sonra karışım hızlı hızlı karıştırılırken çorba üstüne dökülür. Çorba kaynamaya başladığında üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirilir, sonra tencere ateşten indirilip çorba servis kâsesine boşaltılır, sofraya götürüp sıcak sıcak servis yapılır.




Patlıcan Çorbası

torun
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.05.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Hollanda
Kısa URL: https://ml.md/lc27085
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2008
2,591 defa indirildi / yazdırıldı




3 patlıcan
2 kaşık un
3 kaşık tereyağı
3 bardak etsuyu
1 bardak süt
2 kaşık ezilmiş ceviz

Önce patlıcanlar fırında veya ocak üzerinde közlenir. Közlenen patlıcanlar ince ince doğranır. Tencereye sıvıyağ ve un konur karıştırılır. Unun kokusu gelmeye başlayınca patlıcanlar ilave edilir. Birkaç kez karıştırılır ve et suyu ve süt eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Piştikten sonra tel süzgeçten geçirilir. Servis kasesine konur. Üzeri için 1 tane patlıcan alacalı olarak soyulur, küp küp doğranır ve yağda kızartılır. Servis kasesine konan çorbanın üzerine kızaran patlıcanlar konur ve afiyetle yenir.




Patlıcan Çorbası

külhan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc67436
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2011
3,598 defa indirildi / yazdırıldı




Özgür Şef

2 Adet Patlıcan
100 gr. kuzu eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Karabiber
2 Çorba kaşığı ceviz

İnce ince doğrayıp az yağlı tavada pişirin. Aynı tavada etleri kavurun. İki çorba kaşığı tereyağını eritin. Bir tencerede önce tereyağını koyun sonra unu ekleyerek kavurun daha sonra. Patlıcanları etleri ilave edin iki su bardağı da ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin. Bir su bardağı süt, bir adet yumurtanın sarısı ve bir adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra ceviz serpip servis yapın.




Patlıcan Çorbası

dosta
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc68679
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2011
2,267 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet Patlıcan
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tepeli nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Adet patlıcan (kızartmak için)

Çorbaya başlamadan önce patlıcanlardan birini küçük küpler halinde doğrayıp üzerine tuz serpin ve suyunu bırakıp sıkışması için bir kenara bırakın. Kalan iki patlıcanı yine küçük küçük doğrayın. Diğer tarafta yağı tencereye alıp,kızdırın. patlıcanları bu yağa ekleyin. Hafif kızarana kadar soteleyin. Üzerine suyu ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blendırın içine alın. Bir diş sarmısağıda ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin. Yeniden tencereye alıp kaynatın. Bir çay bardağı sütün içine 1 tatlı kaşığı nişastayı koyup karıştırın. Kaynamakta olan çorbaya ekleyin ve yeniden kaynayana kadar hızla karıştırın. Kaynayınca altını kapatın. Tuzda bekleyen patlıcanları yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları servis esnasında çorbanın üzerine serpiştirin.




Patlıcan Çorbası

jetaşçı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2007
Mesajlar: 53
Kısa URL: https://ml.md/lc73162
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2012
2,232 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet patlıcan
1 adet soğan
6 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
Birkaç dal maydanoz (süslemek için)

Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Patlıcanı, tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatmadan 30 dakika pişirin. Çorbayı blender'dan geçirin. Tuz ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın.




PATLICAN ÇORBA

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc89015
Gönderme Tarihi: 07.May.2013
2,167 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolujet Magazin

750 g közlenmiş ve temizlenmiş patlıcan
1200 ml tavuk suyu
21 g ince kıyılmış sarımsak
53 g ince kıyılmış arpacık soğan
100 g tereyağı
1 tutam tarçın
3 g tatlı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
20 g toz şeker
1 tutam karabiber
1 g toz kimyon
50 ml zeytinyağı
1 tutam safran

Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Patlıcanları ilave edin ve sotelemeye devam edin. Diğer malzemeleri de ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısın ve kaynatmaya 5 – 6 dakika devam edin. Çorbayı blenderdan geçirin ve süzgeçten süzün. Tavada kızdırdığınız zeytinyağın içine safranı ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz çorbayı çukur bir kâseye aktarın. Üzerine safranlı yağ gezdirin ve servis edin.









Patlıcan Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri



(7 adet Patlıcan Çorbası 399,249 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 93
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır