Patlıcan Çorbası
1 adet konserve közlenmiş
patlıcan veya 2 adet közlenmiş bostan
patlıcanı
1
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı Hindistan
cevizi rendesi
Tuz
Kara
biber
Tereyağını eritin, unu ilave edip kavurun. Közlenmiş
patlıcanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından yavaş yavaş
sütü ekleyin. Beğendiyi et suyuyla açın, baharatlar ekleyin. Kıvamına göre kaynar su ekleyip servis edin.