|
|
LOR PEYNİRİ TATLISI |
 |
çimen
Aşçı
Kayıt: 21.10.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc42365
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2009
3,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
500 gr. lor peyniri
Dörtte üç kahve fincanı tereyağı
Dörtte üç kahve fincanı toz şeker
Yarım kahve fincanı un
Yarım kahve fincanı irmik
4 adet yumurta sarısı
1 silme kahve kaşığı karbonat
Şurubu:
3 bardak toz şeker
2,5 bardak su
Hazırlanışı:
Bir tencereye dört yumurta sarısı ile üç çeyrek kahve fincanı toz şeker koyarak bunları beş dakika kadar dövün. Sonra bu şekerli yumurta sarılarına sırasıyla, bir kahve kaşığı karbonat, erimiş ve soğutulmuş tereyağı ile süzgeçten geçirilmiş lor peynirini ilave edin. Sonra hepsini bir kaç defa karıştırın, bunlara yarım kahve fincanı da irmik ile yarım kahve fincanı un katarak bir kaç defa karıştırın. Sonra elde ettiğiniz bu hamuru içi hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine birer parmak ara ile bir sıkma torbası veya kaşıkla iri ceviz büyüklüğünde muntazam bir şekilde yuvarlaklar sıralayın. Hamurların alt ve üstleri iyice pembe bir renk alıncaya kadar orta ısıdaki fırında aşağı yukarı 20-25 dakika arasında pişirin. Diğer taraftan bir tencereye 3 bardak toz şeker ile iki buçuk bardak su koyarak ateş üstünde karıştırarak şekeri eritin ve kaynamaya bırakın. Şurup kaynar bir hal aldıktan sonra on dakika daha kaynatın. Koyuca bir hal alan şurubu, fırındaki pişmiş ve kızarmış olan sıcak hamurların üstlerine ilave ederek tepsinin üstüne bir kapak kapatın ve tepsiyi tekrar hafif fırına sürerek, tatlı şurubu iyice çekene kadar 15-20 dakika daha şurupla pişirin. Sonra tepsiyi fırından alarak tatlıyı soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 23.09.2021
|
Lor Tatlısı |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58372
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2010
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1/2 kg tatlı lor
1 paket kabartma tozu
Şerbet:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Malzemeler karıştırılır. Küçük toplar halinde yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir, üzeri pembeleşene kadar fırınlanır. Önceden hazırlanan ılık şerbet lorlu tatlı da ılıkken üzerine dökülür.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 23.09.2021
|
Lor Tatlısı |
 |
sevgi tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64917
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2011
3,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram lor peyniri
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Şeker ve su ile kıvamlı bir şurup kaynatılır. Lor peyniri ufalanır. Geniş bir kapta yumurta, un, irmik, limon suyu ve kabartma tozu ile iyice yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparılıp önce yuvarlanır sonra da üzeri yassılaştırılır. Hazırlanan hamurlar, yağlanmış tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Soğuduktan sonra üzerine kaynar şerbet dökülüp çektirilir.
Fotoğraf "sencay" tarafından gönderildi. 14.05.2020
|
Lor Tatlısı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc121087
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2016
1,706 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
500 gr tuzsuz lor peyniri
½ paket kabartma tozu
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
150 gr tereyağı
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
Şerbet için:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Süsleme için:
Toz antepfıstığı
ilk önce şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu da ekleyip biraz karıştırın ve altını kapatıp ılımaya bırakın.
Diğer yanda, süt, şeker ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın. Spatula ile karıştırarak un ve irmiği ilave edin. Karıştırmaya devam ederek pişmesini sağlayın. Pişen hamuru tezgahın üzerine alın. Loru, yumurtaları ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru yıldız uç taktığınız sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlıların üzerinde ılık şerbeti gezdirin. Biraz dinledirip servis edin.
|
Lor Tatlısı |
 |
sarı-beyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128640
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2017
1,026 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Yarım paket kabartma tozu
250 gr lor peyniri
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı limon suyu
File badem
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Lor peynirini ufalayın. Geniş bir kapta yumurtalar, un, irmik, limon suyu ve kabartma tozunu ilave edip iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Şeker ve suyu kaynatıp soğuyan tatlının üzerine sıcak olarak gezdirin. Şerbetini iyice çekince üzerine file badem serpip servis yapın.
|
Lor Tatlısı |
 |
mavi geyik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2019
Mesajlar: 55
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc144690
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tuzsuz lor
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon rendelenmiş kabuğu
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri için:
Hindistancevizi ya da antepfıstığı
Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın.
Kısık ateşte 20 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Ardından kenara alıp soğutun.
Loru geniş bir kaseye alın.
Yumurtaları ilave edip mikserle çırpın.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Hamuru krema sıkma torbasına doldurup yağlanmış tepsiye aralıklı olarak sıkın. Sıkma torbası yoksa elinizle şekil verebilirsiniz.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp tatlılar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlı şerbeti çekince üzerine hindistancevizi ya da antepfıstığı serpip servis yapın.
|
Lor Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163553
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2022
215 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tuzsuz lor peyniri
2 adet yumurta
120 gram un
150 gram irmik
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
Şerbeti İçin:
1 litre su
1 kg toz şeker
2-3 damla limon suyu
Sunumu İçin:
Antepfıstığı
Dilimlenmiş kaymak
Şerbeti için su ve toz şekeri derin bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Tatlı hamuru için peyniri ufalayarak geniş bir kaba alın. Yumurta, un, irmik, kabartma tozu, 1 adet limonun kabuğu ve suyunu ekleyip yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimlenmiş kaymağın üzerine koyup Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Not: Tatlı hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz şekilde kalıplara yerleştirerek de pişirebilirsiniz.
|
Lor Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9115
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170027
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2023
124 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Şurup:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hamur:
1 çay bardağı un
0,5 çay bardağı irmik
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
250 g tatlı lor peyniri
2 yumurta
50 g yumuşak margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine irmik ve hamur kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın. Tatlı lor peynirini bir çırpma kabına alın ve çatal ile ezerek topaksız hale getirin. Üzerine yumurta, margarin, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyip mikser ile 3 dakika çırpın. Un karışımını ilave edip mikserin düşük devrinde 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine, dıştan içe doğru sıkarak 5-6 cm çapında içi dolu daireler oluşturun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve üzerlerine soğuk şurubu dökün. Tatlıların üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. 2-3 saat bekletin ve servis yapın.
|
Lor Tatlısı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9115
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170028
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2023
144 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Şurup:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hamur:
500 g tatlı lor peyniri
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yumurta
Su ve toz şekeri tencereye alıp arada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Tatlı lor, un, hamur kabartma tozu, şekerli vanilin ve yumurtayı derin bir kaba alın ve iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 2 dakika bekleyin ve üzerlerine soğuk şurubu dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. Arzuya göre limon kabukları ile süsleyerek soğuk servis yapın.
|
Lor Tatlısı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9115
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176574
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2024
60 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur İçin:
500 gram lor peyniri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Üzeri İçin:
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz, hindistancevizi veya Antep fıstığı
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için, bir kaba lor peynirini alın. Üzerine irmiği, toz şekeri, yumurtaları, sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine ceviz veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak hamurları soğuyan şerbete atın. Hamurlar şerbeti çekene kadar bekletin.
Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
|
|
