Lor Tatlısı
https://www.droetker.com.tr
Şurup:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı
limon suyu
Hamur:
1 çay bardağı un
0,5 çay bardağı irmik
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
250 g tatlı lor
peyniri
2
yumurta
50 g yumuşak margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında
limon suyunu ilave edin. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine irmik ve hamur kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın. Tatlı lor
peynirini bir çırpma kabına alın ve çatal ile ezerek topaksız hale getirin. Üzerine
yumurta, margarin, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyip mikser ile 3 dakika çırpın. Un karışımını ilave edip mikserin düşük devrinde 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı
krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine, dıştan içe doğru sıkarak 5-6 cm çapında içi dolu daireler oluşturun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve üzerlerine soğuk şurubu dökün. Tatlıların üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. 2-3 saat bekletin ve servis yapın.
