|
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180465
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2024
11 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy soğan
Yarım krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su
İlk olarak kabakların kabuklarını soyup güzel bir şekilde rendeleyin.
Ardından soğanları yemeklik şeklinde doğrayın.
Derin ve geniş bir tencere içerisine yağı alın ve kızdırın. Üzerine soğanları da ilave edip kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştikten sonra rendelemiş olduğunuz kabakları da ilave edip üzerine tuz ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika kadar kavurun.
Dört su bardağı suyu ilave edin ve altı kısık ve kapağı kapalı olacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı karıştırırken içerisine yarım paket kremayı ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
Kremalı kabak çorbanız hazır!
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168980
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2022
303 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yeşil kabak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
Bir tutam dereotu
Tuz, pul biber, karabiber, nane
İlk olarak tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eritin.
Ardından unu ilave edin ve birkaç dakika kadar kavurun.
Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpıp diğer taraftan sütü ilave edin. Sonra suyunu ilave edin ve kaynatın.
Kaynamaya başlayınca, kabakları ekleyin. Blenderdan geçirip, tuzunu, dereotunu ve baharatları ilave edin.
Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin.
Son olarak üzerine tereyağı kızdırıp dökebilirsiniz!
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
gezi
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133258
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2018
1,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım minik soğan
2 diş sarmısak
3 adet kesilmiş kabak
1 adet tavuk suyu tableti
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Krema haricindeki tüm malzemeleri yeteri kadar su ilave ederek önce yüksek sonra düşük ısıda kaynatın.
Yaklaşık 20 dakika pişip yumuşayınca altını kapatıp baharatları ve ekşi kremayı ilave edip blendırdan geçirip parmesan peyiniri rendesi ile servis yapın.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
yüksek
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc131773
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
1,067 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 su bardağı et suyu
1 paket krema ya da 1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin. Tereyağı eritin rendelediğiniz sebzeleri tereyağda 4-5 dakika soteleyin.
Daha sonra et suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Sebzeler piştikten sonra, çorbayı çırpın. Kremayı (krema ya da 1 bardak süt),ekleyip bir süre kaynatın.
Tuzunu biberini ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika kaynatıp ocağı kapatın.
Sıcak servis yapılmalıdır.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105809
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2015
3,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet dolmalık kabak
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı un
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
Yarım paket krema
1 tutam tuz
1 tutam nane
4 su bardağı su
Tencereye margarini alıp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun peşinden unu ileve edip kavurun, soğuk su ekleyip soymadan halka doğranmış kabakları ve tuzu ekleyip pişirin, blendırdan geçirip kremayı ekleyin 2 dakika daha kaynatıp servis tabağına alın ve nane serpin.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
hayriye abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75365
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
2,919 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
Tuz
1 paket krema
Bir miktar maydanoz (üzeri için)
Tenceremize zar şeklinde doğradığımız havucu, kabağı ve patatesi alalım. Sebzelerin üzerini 3 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyelim. Diriliklerini kaybedene kadar pişirelim. Tencereyi ateşten alıp sebzeleri blendır ya da rondo yardımı ile ezelim. Tuzunu atalım. Kremayı 1 kepçe çorbanın suyuyla inceltip, ekleyip karıştıralım. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10391
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,318 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 gr kabak
2 baş soğan
1 kaşık un
150 gr krema
1 lt et suyu
3 dilim tava ekmeği
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Et suyu bir tencereye konup kaynatıldıktan sonra, ince ince kıyılmış soğanla, kabak, tuz ve karabiber ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır. Karışım hafif ateşte bir saat pişirildikten sonra, kabaklar kevgirle tencereden çıkarılır, tel süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir ve tekrar et suyuna katılır. Diğer tarafta, un bir kaşık suyla karıştırılıp macun durumuna getirilir, kaynamakta olan çorbanın içine dökülüp karıştırılarak çorbaya yediri-lir. Çorba beş dakika daha kaynadıktan sonra çırpılmış krema da katılıp çorba ateşten indirilir. Bu işler olurken küp biçiminde doğranmış 3 dilim tava ekmeği yarım kahve fincanı kızgın zeytinyağında kızartılır. Çorba servis kâsesine boşaltıldıktan sonra kızartılmış ekmek parçaları da üstüne konur ve sıcak sıcak servis yapılır.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc5680
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2006
3,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
1 adet soğan
4 yemek kasigi margarin
2,5 su bardagi su
4 corba kasigi krema
2 dilim tost ekmegi
Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin icinde sote edin.Uzerine ufak kareler seklince kesilmis kabaklari ekleyin ve soğanlarla beraber birmiktar daha sote edin. 3 yemek kasigi kremayi, tuz, karabiberi ve suyuda ekleyerek 15 dakika pisirin. Atesten alarak blendr ile pure haline getirin. Bu arada kareler seklinde kesin ve kalan yagda kizartin. 1 yemek kasigi krema ile birlikte corbayi suslemekte kullanin.
|
Kremalı Kabak Çorbası |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2504
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
4,090 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet büyük boy patates
1/2 küçük paket yemeklik süt kreması
1 tablet et suyu
Tuz
Karabiber
Kabakları, patatesi ve soğanı soyarak irice küpler halinde doğrayın. 1 litre (6 su bardağı) suya 1 tablet et suyu ilave ederek, sebzeleri bu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirin. Tekrar ateşe koyarak, tuzunu, karabiberini ve kremasını ilave edin. Bir taşım kaynayınca altını kapatın.
|
|
