Kremalı Kabak Çorbası
2 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy soğan
Yarım krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su
İlk olarak kabakların kabuklarını soyup güzel bir şekilde rendeleyin.
Ardından soğanları yemeklik şeklinde doğrayın.
Derin ve geniş bir tencere içerisine yağı alın ve kızdırın. Üzerine soğanları da ilave edip kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştikten sonra rendelemiş olduğunuz kabakları da ilave edip üzerine tuz ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika kadar kavurun.
Dört su bardağı suyu ilave edin ve altı kısık ve kapağı kapalı olacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı karıştırırken içerisine yarım paket kremayı ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
Kremalı kabak çorbanız hazır!
