|
|
|
Köfteli Spagetti |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178951
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2024
85 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Köfteler için:
500 gram dana veya kuzu kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı veya galeta unu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 kutu (800 gram) doğranmış domates veya domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, domatesin asiditesini dengelemek için)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya 4-5 yaprak taze fesleğen
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Spagetti için:
400 gram spagetti
Bol su (makarnayı haşlamak için)
1 tatlı kaşığı tuz
Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ekmek kırıntısı, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi iyice yoğurun.
Karışımı küçük parçalar halinde yuvarlayarak köfteler oluşturun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.
Aynı tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış domates veya domates püresi ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, toz şeker, kuru fesleğen ve kuru kekiği ekleyin.
Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kızarmış köfteleri sosun içine ekleyin ve köfteler tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Büyük bir tencereyi bol su ile doldurun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
Haşlanan spagettiyi süzün ve sosla karıştırmadan önce biraz zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyin.
Spagettiyi servis tabaklarına alın ve üzerine köfteli domates sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis edin.
|
Köfteli Spagetti |
 |
seans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc137115
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2018
624 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sek.com.tr
500 g Pastavilla Spagetti Makarna
350 g dana kıyma
30 g bulgur
30 g SEK Kaşar Peyniri,rendelenmiş
1 adet soğan,ince doğranmış
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
4 adet domates,küp doğranmış
3 yemek kaşığı TAT Domates Salçası
4 yaprak fesleğen,ince doğranmış
2 adet yumurta beyazı,çırpılmış
50 g SEK Parmesan peyniri,rendelenmiş
Tuz,karabiber
Zeytinyağı
Bulguru bir kaba koyun. Üzerine yarım su bardağı su ilave edip kabın ağzını streç filmle kapatın ve bulguru şişmeye bırakın. Bir kapta kıymayı, soğanı, toz sarımsağı, kuru kekiği, kaşar peynirini, yumurta beyazını karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız harçtan yuvarlak köfteler yapın. Bir tavaya zeytinyağı koyun. Domates ve salçayı ilave edip bir süre pişirin. Hazırladığınız köfteleri de ekleyip sos kurumuşsa biraz su katarak kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu sırada makarnayı tuzlu suda haşlayın. Süzüp hazır olan sosla karıştırın. Fesleğeni ilave edin. Makarnayı köfte, sos ve üzerine serptiğiniz parmesan peyniriyle servis edin.
|
Köfteli Spagetti |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc97423
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2014
1,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket spagetti
3 adet domates
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
50 gram kaşar peyniri
Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 demet fesleğen
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Kekik, kimyon, tuz, karabiber
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
Makarnaları tuzlu suyun içinde 15 dakika kadar haşlayın. Süzün ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak tutun. Bu arada mutfak robotunun içine kıyma, yumurta, baharat, soğan, yıkanmış fesleğen yapraklarını doldurun üzerine de sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip iyice çekin. Daha sonra minik köfteler yapın ve tavada kızartın. Makarnaları da üzerine ekleyip karıştırın. Domatesleri rendeleyip tereyağında 5 dakika pişirin makarnaların üzerine dökün. Rendelemiş kaşar peynirini de üzerine serpin.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 19.09.2024
|
Köfteli Spagetti |
 |
fettan
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc86893
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2013
1,641 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, kırmızıbiber, tuz, karabiber
1 paket spagetti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
20 gram kaşar peyniri
Makarnayı kaynayan tuzlu suyun içinde 15 dakika haşlayıp süzün. Tereyağında çevirip bir kenarda soğumadan bekletin. Bu arada derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatı güzelce yoğurup köfteleri hazırlayın. Az yağda kızartın. Küçük bir tencerede tereyağı ve salçayı kavurup üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. İçine kızaran köfteleri aktarın. Sosu, kıvamına gelinceye kadar köftelerle birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra spagettilerin üzerine dökerek sıcak sıcak sofraya getirin.
Fotoğraf "fevriye er" tarafından gönderildi. 16.11.2015
|
Köfteli Spagetti |
 |
şadiye hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2012
Mesajlar: 59
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84387
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2012
1,670 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yapım paket uzun çubuk makarna
1 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
1 havuç
1 kırmızıbiber
1 sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
Kimyon, kekik, tuz, karabiber, köri
3 çorba kaşığı nar ekşisi
400 gram Kıyma
1 adet soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
Baharatlar
Köfteyi hazırlamak için rendelenmiş soğanla, galeta unu ve baharatlarla harmanlayıp köfte şekline getirip yağ da ya da fırında pişirip hazırlayın. Tencereye 4 -5 bardak suyu kaynatın. İçine tuz ve makarnayı içine ekleyip 15 dakika kaynatın. Bu arada tavada tereyağını eritip üzerine rendelenmiş soğanı ve renkli biberleri de ilave ederek biraz daha kavrulunca içine rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsak nar eksisini ilave edip 5 dakika daha pişirin. İstenirse makarnanın pişme suyundan 1 çay bardağı içine ekleyip 5 dakika daha pişirin baharatlar ekleyip süzülmüş makarnanın üzerine sıcak olarak servis yapın. Yanında köfteyi de yerleştirip sıcak olarak ikram edin.
|
Köfteli Spagetti |
 |
tomurcuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27476
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2008
2,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğan
400 gr. dana kıyma
2 adet yumurta
200 gr. çubuk makarna
2 tatlı kaşığı limon suyu
400 gr. hazır domates püresi
200 gr. bezelye (dondurulmuş)
Kıyılmış yeşillik (taze soğanın yeşil yaprakları)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz şeker
Tuz
Karabiber
Soğanı rendeleyin. Soğan, kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi genişçe bir kabın içinde yoğurup, köfte harcı hazırlayın. Elinizle şekil verip, 20 adet top köfte yapın. Hazırladığınız köfteleri yapışmaz yüzeyli tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızartın. Spagettli ve bezelyeyi 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz kattığınız suda 12 dk. haşlayın. Süzgeçten geçirip, suyunu süzün. Domates püresini harlı ateşte 5 dk. kaynatın. Tuz, karabiber, limon suyu ve şeker ilave ederek tatlandırın. Tabaklara önce bezelyeli makarnayı sonra köfteleri koyun. Hazırladığınız domates püresi ve kıyılmış yeşillik ile süsleyerek servis yapın.
ML® Spaghetti Polpette için tıklayın
|
|
Köfteli Spagetti Tarifleri Makarnalar
|
|
