Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Meyve Tatlıları > Kabak Tatlısı (75 adet - 19,341,995 defa bakıldı)

Kabak Tatlısı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Armut Tatlısı Tarifleri
Ayva Tatlısı Tarifleri
Elma Tatlısı Tarifleri
İncir Tatlısı Tarifleri
Kabak Tatlısı Tarifleri
Vişne Tatlısı Tarifleri
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kabak Tatlısı

masa üstü
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 26
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: https://ml.md/lc149048
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2020
582 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg bal kabağı
2.5 su bardağı şeker
Süslemek için:
Ceviz
Tahin

Bal kabaklarını parçalara ayırın.
Kabuklarını soyduğunuz kabakları geniş bir tencereye alın.
Üzerine şekeri gezdirin.
Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu salıp çeken tatlıyı ocaktan alın.
Sunum tabağına aldığınız kabağı ceviz ve tahinle süsleyebilirsiniz.



Kabak Tatlısı

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc156020
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2021
349 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg bal kabağı
600 gr şeker
Ceviz, antepfıstığı ya da hindistancevizi

Kabaklar soyularak yıkanır.
Orta boyda dilimlenir ve bir kabın içerisine konur.
Üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpilir.
Bir gece önceden yapılan bu işlem sonunda kabaklar suyunu bırakacaktır.
Bu sayede ilave suya gerek kalmaz.
Tencereye konur ve kabaklar yumuşayınca kadar pişirilir.
Soğuması için tencerede bırakılır.
Soğuduktan sonra ve üzerine ceviz, antepfıstığı ya da hististancevizi serpilir ve servise alınır.



Kabak Tatlısı

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162576
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2022
192 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kabak
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
Kaymak
Ceviz

Kabağı dilimleyip, tencereye alın. Üzerine tozşeker serpip, kısık teşte yumuşayana dek pişirin. Servis tabağına alıp, üzerine kaymak yerleştirin. Ceviz serpip servis yapın.



Kabak Tatlısı

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162606
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2022
199 defa indirildi / yazdırıldı




2 dilim balkabağı
3,5 su bardağı toz şeker
5 adet karanfil
1 çay bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 dilim kabağın kabuklarını soyun. Çekirdeklerini ayırın. Soyulan kabakları, üç parmak genişliğinde dilimleyip, tencereye dizin. Üzerine toz şeker, karanfil ve 1 çay bardağı su ekleyip, kaynatın. 10 dakika sonra kısık ateşe alın. 20 dakika daha pişirin. Tencerenin kapağını açık bırakarak soğutun (kararmaması için). Servis tabağına aldığınız kabak tatlılarının üzerine dövülmüş ceviz serpip servis yapın.



Kabak Tatlısı

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162936
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2022
255 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg balkabağı
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı ceviz
100 gram kaymak

Bir gece önceden kabağın kalın kabuğunu kesip, iç kısmını dilediğiniz şekilde dilimleyin. Kabakları yayvan bir tencereye dizin. Toz şekeri üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 gece dinlendirin. Ertesi gün kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, kendi kendine soğumasını bekleyin. Üzerine ceviz serpip, kaymakla birlikte servis yapın.



Balkabağı Tatlısı

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163020
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2022
258 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg balkabağı
1,5 kg toz şeker
Yarım limonun suyu
250 gram kaymak
250 gram dövülmüş ceviz içi

Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş kabakları, bir gece önceden, yayvan bir tencerenin içinde bir kat kabak, üzerini örtecek şekilde şeker, tekrar kabak ve şeker olarak, iki kat olacak şekilde dinlenmeye bırakın. Ertesi sabah su salmış kabağı kısık ateşte iyice pişirip, limon suyunu ekleyin. Kabakları mikserde püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Cam bir kabın içine streç folyo serin. Tabağın en altına kabak püresinin yarısını boşaltın. Üstüne cevizin yarısı, onun üstüne kaymak ve en üst kata da kalan kabak püresini dökün. Buzdolabında bir saat beklettikten sonra, bir servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerine kalan cevizi serperek, servis yapın.



Kabak Tatlısı

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc164617
Gönderme Tarihi: 03.May.2022
226 defa indirildi / yazdırıldı




Bal kabağı
Şeker
Ceviz

Geceden kabaklar dilimlenip üzerlerini örtecek kadar şeker konup bekletilir. (Ama aynı gün yapmak isterseniz de hiç bekletmeden malzemelerini koyup pişirebilirsiniz.) Sabah 1 fincan su ilave edilip önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. Köpüğü taşmaması için kapağı açılır. Pekmezle, cevizle, kaymakla, dondurma ile servis edilir.



Kabak Tatlısı

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc167809
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2022
424 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilo ayıklanmış balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
Kırılmış ceviz

Pişirme tenceresine dilimlenmiş kabaklar konur.
Üzerine toz şeker eklenir, tencerenin kapağı kapatılarak birkaç saat sulanması için beklenir.
Tencere ateşe konur, orta ateşte pişirilir.
Kabaklar pişince ateşi kapatılır, soğumaya bırakılır.
Üzerine kırılmış ceviz serperek servis yapılır.



Kabak Tatlısı

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8741
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170233
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2023
180 defa indirildi / yazdırıldı




Temizlenip yıkanan kabakları, tabanı düz bir tencereye dizelim. Üzerine şeker ve 1/2 su bardağı su ilave edelim. Hafif ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
İlk başta çok su salacaktır. Bu suyu tekrar çekip kabaklar yumuşayana kadar ateşte, kapağı kapalı olarak pişirelim.
Pişen kabakları bir kenarda soğumaya bırakalım.
Soğuyan kabakların üzerine biraz tahin ve ufalanmış ceviz serpiştirerek servis edelim.



Kabak Tatlısı

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8741
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170377
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2023
71 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Balkabagi 2 Kilogram
Toz Şeker 5 Su Bardağı
Ceviz 1 Su Bardağı
Kaymak 7 Çorba Kaşığı

1 bardak toz şekeri tencerede karamelize edin sonra sıra ile bir kat kabak üstüne şeker şeklinde devam edin kısık ateşte pişirin. Soğuyunca ceviz ve kabakla süsleyin,


Kabak Tatlısı

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc171344
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2023
86 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.hurriyet.com.tr

1 kg. kabak
1,5 su bardağı şeker
1 avuç ceviz içi

Kabakları dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Daha sonra kalın tabanlı tencerenin altına dizip üzerine şeker ekleyin, eğer iki sıra halinde olacaksa şekeri ikiye ayırarak, yarısını ekleyin. Ardından kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Dibinde çok çok az şerbet kalana kadar pişirin. Sonra servis tabağına alıp üzerine ceviz serperek tüketebilirsiniz.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 18.01.2024


Kabak Tatlısı

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172678
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2023
141 defa indirildi / yazdırıldı




Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

1 ½ kg balkabağı
300 g toz şeker
400 ml su
4-5 adet karanfil
100 g ceviz, ince doğranmış

Balkabağının çekirdek yatağını iyice temizleyin. Dilimleyip küçük parçalara ayırın.
Yeşil kısmının kalmamasına özen göstererek kabuklarını kalınca bir şekilde soyun.
Yıkayıp suyunu süzdükten sonra ateşe dayanıklı, kenarları yüksek bir kaba düzgün bir şekilde yerleştirin. Şekerin tamamını üzerine dökün. Suyu ve karanfilleri ilave edin.
Kabın üstünü pişirme kâğıdıyla kapatın. 200°C’ye ısıtılmış fırının orta kısmına yerleştirin.
Hava alabilmesi için kâğıdı bir kürdan ile delerek 1 saat pişirin. Piştikten sonra üzerini açıp soğumaya bırakın.
Cevizleri serptikten sonra kaymak eşliğinde servis yapın.

Not: Balkabağı tatlısı için kullanılan helvacı kabağı ya da kestane kabağı yoğun ve sıkı etli olmalıdır. Lifli, pişince gevşeyen ve püre gibi dağılan kabak türleri uygun değildir. Sonbahar gelince esnaf lokantaları, adeta kullandıkları kabağın kalitesini müşterilerine kanıtlamak istercesine, bal kabaklarını lokanta girişinde vitrin önüne yığarlar.



Kabak Tatlısı

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc173032
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2023
144 defa indirildi / yazdırıldı




Fatih Belediyesi

500 gr bal kabağı
1.5 bardak elma suyu
3 - 4 adet karanfil
3 yemek kaşığı ceviz
2 - 3 yemek kaşığı tahin

Kabağı dilimleyerek tavaya alın. Üzerine elma suyu ve karanfil atarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis ederken üzerine tahin ve ceviz ekleyin.



Balkabağı Tatlısı

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc173132
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2023
152 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.bim.com.tr

2 kg soyulmuş balkabağı
2.5 su bardak Şafak toz şeker (500gr)
5 karanfil
1 çubuk tarçın
2 avuç Simbat ceviz
5-6 çorba kaşığı Serel tahin
2 çorba kaşığı Kerem kaymak

Soyulmuş, yeşil kısımları alınmış 2 kg balkabağını yaklaşık üç parmak kalınlığında doğrayın.
Doğranmış kabakların üzerine 2,5 su bardağı şeker, 5 karanfil ve 1 çubuk tarçını ilave edin.
Üzerini yağlı kâğıt ile kapatın ve en az 3 saat kabakların sularını salması için bekletin.
Sularını salan kabakları 160 derecelik fırında ağzı kapalı şekilde 50 dakika pişirin. • Ardından üzerini açıp fırını 230 dereceye ızgara moduna alın ve 15 dakika güzelce renk alıncaya kadar pişirince servise hazır.
Tahin, kaymak ve ceviz ile servis edin.



Kabak Tatlısı

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8741
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc176311
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2024
41 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg balkabağı
3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre ayarlanabilir, tatsız ise daha fazla şeker eklenilebilir)
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak tatlısı için kullanılacak olan kabakları ince dilimler halinde kesin. Kabakları soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, istediğiniz uzunlukta ve 2-3 parmak genişliğinde doğrayın.
Büyük ve yayvan bir tencereye, kabakları aralarına toz şeker serperek kat kat dizin. Kabakların şekerle buluşması için 2-3 saat veya tercihe bağlı olarak bir gece boyunca ağzı kapalı bir şekilde bekletin. Bu bekleme sürecinde kabaklar, doğal olarak su salacağından pişirirken ayrıca su eklemeye gerek olmayacak.
Kabakları kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabakların pişip pişmediğini kontrol etmek için ara sıra bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Kabak tatlısı piştikten sonra soğumasını bekleyin. Ardından, servis tabağına alın ve üzerine tahin gezdirip dövülmüş ceviz serperek sunum yapın.

Not: Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırarak da servis edebilirsiniz. Kabak tatlısının şerbetinin koyulaşması için kapak açık olarak bir süre daha pişirmeniz gerekebilir.
Aynı şekilde, fırında da pişirerek farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz. Kabak tatlısını fırında pişirmek için önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Tatlının özgün bir suyu elde etmek istiyorsanız, pişirme aşamasında yaklaşık 2-3 damla limon suyu ekleyerek şerbeti koyulaştırabilirsiniz. İdeal bir kabak tatlısı için en az 3 saat beklemek önemlidir, bu süre zarfında kabaklar şekerle tam anlamıyla özleşir ve tatlı lezzetini alır. Bu bekleme süreci, tatlının daha yoğun bir aromaya ve dokuya sahip olmasına katkı sağlar.







Kabak Tatlısı Tarifleri Meyve Tatlıları



(75 adet Kabak Tatlısı 19,341,995 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası