Kabak Tatlısı
1 kg bal kabağı
600 gr şeker
Ceviz, antepfıstığı ya da
hindistan
cevizi
Ka
baklar soyularak yıkanır.
Orta boyda dilimlenir ve bir kabın içerisine konur.
Üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpilir.
Bir gece önceden yapılan bu işlem sonunda ka
baklar suyunu bırakacaktır.
Bu sayede ilave suya gerek kalmaz.
Tencereye konur ve ka
baklar yumuşayınca kadar pişirilir.
Soğuması için tencerede bırakılır.
Soğuduktan sonra ve üzerine
ceviz, antepfıstığı ya da hististan
cevizi serpilir ve servise alınır.