Kısa URL: https://ml.md/lc8777
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
2,611 defa indirildi / yazdırıldı
Bir tencereye 2 bardak su koyup kaynatın. Suya 2 kaşık margarin ve tuz ilâve edin. Sonra kuşbaşı etleri kaynamakta olan bu yağlı suya atın. Etler iyice yumuşayana kadar 1 saat kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc9702
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
2,653 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg. dana eti
3 orta boy patates
2 havuç
1 tutam kereviz yaprağı
Eti, yumuşayıncaya kadar haşlayın. İnce parçalar halinde doğranmış havucu ilave edin. 10 dakika sonra doğranmış patatesleri ilave edin. 10-15 dakika sonra da kereviz yapraklarını doğrayıp ilave edin. Tuz, karabiber ilave edip sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc131469
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2018
2,460 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo kemikli dana eti ya da parça et
5-6 adet patates
10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
1 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz
Tencerede etler suyunu çekene kadar kavrulur. İçine istediğiniz şekilde doğrayacağınız havuçlar ve soğanlar ilave edilir. Un ilave edilip kavurulur. Üzerine 2 litre sıcak su yavaş yavaş eklenir. Tuz ilave edilir. Etler yumuşayana kadar pişirilir. En son patatesler ilave edilir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine limon sıkarak ve karabiber serperek bol sulu servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc147796
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2020
589 defa indirildi / yazdırıldı
750 gram dana veya kuzu eti
4 adet patates
2-3 adet havuç
3 adet soğan
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Eti iri olacak şekilde doğrayın.
Tencereye alarak üzerine su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Patatesi, havuç ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
Et yumuşayınca sebzeleri ve baharatları ekleyin.
Dilerseniz 1 adet limonun suyunu da ilave edebilirsiniz.
Sebzeler pişince ocaktan alın.
Üzerine karabiber serperek servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc157790
Gönderme Tarihi: 19.May.2021
430 defa indirildi / yazdırıldı
600 gr. kemiksiz parça et kuzu but, kol ya da kemiksiz dana eti
1 adet iri kuru soğan
4-5 diş sarımsak
100 gr. tereyağı
2 adet iri büyük havuç
4-5 adet iri patates
1 limonun suyu
1 adet defne yaprağı
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-7 dal kıyılmış maydanoz
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Suda bekleyen etleri süzün. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek hepsini yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun. Daha sonra ilk önce 4'e bölünmüş sonra da ortadan verev kesilmiş havuçları 4'e bölünmüş patatesleri, baharatları ve defne yaprağını da tencereye ekleyin. Tencereye 5-6 bardak sıcak su koyup yemeği pişirin. Yemek pişince buharı çıkmış düdüklünüzün kapağını açın. Yemeğin ilk sıcağı geçince tencereye sıkılmış limon suyunu ekleyip kısık ateşte 3-4 taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Yemeği tabaklara paylaştırdıktan sonra tabaklardaki yemeklerin üstüne kıyılmış maydanoz yaprakları serpip yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc178800
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2024
89 defa indirildi / yazdırıldı
2 kaşık zeytinyağı
4 kuzu incik
Tane karabiber
2 defne yaprağı
4 patates
3 kereviz sapı
2 havuç
10 arpacık soğan
6 bardak su
Tuz
Terbiyesi için:
1 kaşık un
1 yumurta sarısı
Yarım bardak su
Yarım limon
Düdüklü tencerenin içinde zeytinyağını ısıttıktan sonra kuzu incikleri içine atıp yüksek ateşte birkaç dakika kavurun. Daha sonra içine suyunu ve defne yapraklarını ilave edin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Etler iyice pişince defne yapraklarını alın ve içine soğanları ekleyin. Ardından havuçları patatesleri ve kereviz sapını iri iri doğrayarak ekleyin. Baharatlarını da attıktan sonra pişene kadar kaynatın. Bir kabın içinde terbiyesi için gerekli malzemeleri et suyu ilave ederek karıştırın. Ilık bir halde olan terbiyeyi haşlamanın içine dökün birkaç dakika daha kaynatın. Dereotu ile servis edebilirsiniz.
