|
|
Etli Bezelye |
 |
Cansu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2005
Mesajlar: 76
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc373
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2005
3,415 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kabuklu iç bezelye
250 gr. kuzu eti
2 baş kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kesme şeker
yeteri kadar tuz
Bir tencere içinde et, kıyılmış soğan, 2 kaşık yağda öldürülür. 5 bardak su ilave edilerek yarı pişmiş hazırlanır. Temizlenmiş iç bezelye bol suda 5 dakika haşlanır ve süzülür. Hazırlanmış ete bir adet şekerle birlikte ilave edilerek pişirilir.
|
Etli Bezelye |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc5659
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2006
3,099 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bezelye
250 gr. kuzu eti
2 domates
2 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı margarin
tuz
Etler ve rendelenmiş soğan, margarinle kavrulur. Küçük kesilmiş domatesler karıştırılır. 1 bardak suda domates salçası eritilir. Bezelyeler ve salçalı sıcak su ialve edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak ocak alevi en düşük ayara getirilir. Ateşten indirilmeden önce tuzu ilave edilir. Bu yemeğe istenirse patates ve havuç konur. Pişme süresi bezelyeler ilave edildikten sonra 10-15 dakikadır.
ML® Fırında Tavuklu Bezelye (görsel)
|
Etli Bezelye |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7780
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
3,174 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kilogram bezelye içi,
200 gram et,
3 adet domates,
2 adet kuru soğan,
3 yemek kaşığı margarin,
3 bardak su,
1 çay kaşığı tozşeker,
yarım demet dereotu
yeterince tuz.
Hazırlanışı: Tencereye yağı koyalım ve doğradığımız soğanları pembeleştirelim. Eti tencereye alıp, bıraktığı suyu çekince ince doğranmış domatesleri katıp kavurmaya devam edelim. Sonra bezelye içlerini ilave edelim. Bu karışımın üzerine su, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte pişirdim. Tencereyi ocaktan alınca yemeğin üzerine dereotu serpelim.
|
Etli Bezelye |
 |
Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc9957
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
2,998 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kuşbaşı kuzu veya koyun eti
2 baş soğan
1 çorba kaşığı sadeyağ
4 tane ufak havuç
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo bezelye
Et yıkanır ve bir tencereye konur, iki baş soğan yalnız dış kabukları soyularak doğranmadan ilave edilir, bir kaşık yağ ve bir bardak da su konarak etler güzelce pişirilir. Pişen etler bir geniş tabağa alınarak, diğer bir kapta haşlanmış olan bezelye ve havuçlar etin etrafına veya etler bezelyenin üzerine konarak havuç ve taze domates ile de süslenip sıcak servis yapılır.
|
Etli Bezelye |
 |
toto
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2006
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16446
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2007
3,004 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Su bardağı İç bezelye
3 Bardak su
2 Soğan
1 Demet dereotu
250 gr. Parça kuzu eti
1 Kahve kaşığı toz şeker
Tuz
2 Çorba kaşığı yağ
Bir tencere içine doğranmış soğan, iki çorba kaşığı yağ, et, kıyılmış yarım demet dereotu ve tuz koyarak ateşe oturtarak kapağını kapatınız. Soğanlar sararıncaya kadar ara sıra karıştırmak suretiyle pişiriniz.
Daha sonra kızaran et üzerine üç bardak su, bir kahve kaşığı şeker, yağ ve bezelye ile bir miktar tuz ilâve ederek tencerenin kapağını kapayınız. Bezelyeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte bir saat pişiriniz. Servis yaparken kalan yarım demet dereotunu kıyıp üzerine serpiniz.
|
Etli Bezelye |
 |
YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon |
Kısa URL: https://ml.md/lc19151
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2007
2,986 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. bezelye
500 gr. kuşbaşı et
2 kaşık yağ
2 adet domates
2 adet soğan
Tuz
Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyunuz.
Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da domatesle kavurunuz.
Bezelyeleri ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz.
Orta hararetli ateşte et ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
NOT: İçli bezelyelerin içi çıkarılıp yıkanır öyle pişirilir. İçsiz bezelyelerin kılçıkları fasulye gibi ayıklanır, sonra pişirilir.
|
Etli Bezelye Yemeği |
 |
şeker
Aşçı
Kayıt: 09.11.2007
Mesajlar: 13
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc20313
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2007
11,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo bezelye
Yarım kilo dana eti kuşbaşından küçük
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
Havucu ufak ufak keselim, bezelyeyle havucu yarım saat kadar haşlayalım ve süzelim soğanı keselim ve kavuralım sonra salçayı ekleyelim 10 dakika kadar kavuralım .salça soğanla kaynaşsın, daha sonra yıkadığımız etı ilave edelim karıştıralım. tencerenin kapağını kapatıp et kendi suyunu çekene kadar pişirelim. suyu çekince içine havuçla bezelyeyi ve patatesi atalım ve 2 3 dakika kadar kavuralım. arzu ettiğiniz kıvama göre su ekleyelim ve tuzunu koyalım pişmeye bırakalım. patatesler pişince yemek pişti demektir.
|
Etli Bezelye |
 |
karamel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc20407
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2008
2,937 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. iç bezelye
3 Orta boy domates (veya salça)
1/2 Kg. kuşbaşı et
2 Orta boy soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan, et ve yağı tencereye koyup ateş üzerinde 5 dakika karıştırınız. Doğranmış domates ve 2 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda eti pişiriniz.
Etin pişmesine yakın, hazırlanmış bezelye içlerini tuzla birlikte ete ilave ediniz. Normal yumuşaklık elde edilinceye kadar pişiriniz.
|
Etli Taze Bezelye |
 |
sarıkurdele
Aşçı
Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22789
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
3,549 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. bezelye
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 orta boy soğan
2 orta boy domates veya 2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber
İnce kıydığınız soğanları yağda hafifçe kavurun. Eti ilâve edip kavurun. Rendelenmiş domates veya salçayı katın. Bir miktar su ilâvesiyle kısık ateşte etleri pişirin. Bezelyeyi ayıklayıp yıkayın. Havuçları ve patatesi küçük küçük doğrayın. Bezelye, havuç ve patatesleri pişen etlere ilâve edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Bezelyelerin üzerini örtecek kadar sıcak su katın ve kısık ateşte pişirin.
|
Etli Taze İçbezelye |
 |
HAydın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24293
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2008
3,471 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 kg. taze bezelye
300 gr. kuşbaşı kuzu eti, ya da koyun eti
2 çorba kaşığı yağ
1 büyük baş soğan
2 adet olgun domates, ya da 1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 demet dereotu
Tuz
Bezelye içlerini çıkarıp yıkayın ve süzün. Eti yıkadıktan sonra bir tencerede ateşe koyun. Suyunu çekerken ince doğranmış soğan ve yağı ekleyip arada bir karıştırarak soğanları öldurun. Kabukları soyularak küp şeklinde ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ya da sulandırılmış domates salçasını katın. 5 bardak kaynar su ve bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatın.
Aklanmış bezelyeleri ve ince kıyılmış dereofunu ilave ederek ortadan az ısıda bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Etli Bezelye |
|
zübeyde tezcan
Aşçı
Kayıt: 10.09.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc27147
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2008
3,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg. taze bezelyenin içi
250 gr. kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
3 adet domates
3 kaşık yağ
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Yapılışı:
Kuşbaşı et ile çentilmiş soğan birlikte ve et suyunu çekene kadar yağda kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş ve ince ince kesilmiş domates eklenir. Kavrulmaya devam edilir. Domatesler öldürüldükten sonra, iç bezelye atılır ve rengi hafifçe dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu yarı pişmiş karışımın üstüne, 3 bardak su, tuz, bir tatlı kaşığı şeker konur ve kapağı kapatılarak, bezelye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
|
Etli Taze Bezelye |
 |
Zennube
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2010
Mesajlar: 33
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc46450
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2010
4,588 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. kuşbaşı doğranmış koyun eti
1 kg. kabuklu iç bezelye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sade yağ
1 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Kuşbaşı et, kıyılmış soğanı yağda hafifçe kızartınız. 6 bardak su ilâve ederek yarı pişmiş duruma getiriniz. Salça katınız. Temizlenmiş iç bezelyeyi bol suda 10 dakika haşlayarak süzünüz. Ete ilâve edip ve pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
|
Etli Bezelye |
 |
Tomris
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc48263
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2010
3,027 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bezelye
200 gr kuşbaşı koyun eti
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
biraz tuz
3 çorba kaşığı margarin
1 havuç
2 bardak su
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 tutam karbonat
1 çorba kaşığı limon suyu
İçi çıkarılmış bezelyelerin içine bir tutam karbonat ilâve edilerek kaynar suda 3 -5 dakika haşlanıp indirilir. Suyu süzülür.
Tencereye yağ koyulup kızdırılır. Etler ve limon suyu ilâve edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Bütün haldeki soğan ilâve edilip 1 - 2 dakika daha kavurulduktan sonra su koyulup kapağı kapatılır. Etler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra, tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç, bezelye, tuz, biraz suyla eritilmiş salça ilâve edilip tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirilip indirilir. Üzerine incecik kıyılmış tere ve maydanoz serpilip sıcak sıcak servis yapılır.
|
Kuzu Etli Bezelye |
 |
Şenol71
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc48388
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2010
3,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg içlik araka bezelye
2,5 çorba kaşığı sadeyağ
3 çorba kaşığı margarin
2 soğan (büyük)
180 gr kuzu eti (yağlı)
5 bardak su
2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı şeker
Bir kuşaneye küçük küçük doğranmış soğanlar, ölçülere göre sadeyağ, kuşbaşı doğranmış yağlıca kuzu eti, kıyılmış tere ile 1 çay kaşığı tuz konularak kapağı kapatılır ve ateşe konulur. 20 - 25 dakika, soğanlar ölünceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle pişirilir. Biraz sonra bu etlere sıcak su, toz şeker, margarin ve tane haline getirilmiş araka bezelyeler ile artan tuz ilâve edilerek orta derecedeki ısıda 1 saat pişirilir. Yemek pişince üzerine kıyılmış tere ilâve edilir.
|
Etli Bezelye |
 |
Şıpsevdi
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53079
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2010
3,078 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg iri taneli bezelye
1/2 kg kuzu eti
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı su
Tuz
Bezelyeler ayıklanarak suya konur. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan 1 kaşık margarinde pembeleşene kadar kavrulur, buna et ilâve edilerek 5 dakika daha karıştırılır, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, su ve süzülmüş bezelyeler buna katılarak buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir. Ateş söndürüldükten sonra 15 dakika daha kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.
|
Etli Bezelye |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59615
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2011
3,055 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bezelye (ayıklanmış)
200 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 orta boy havucun yarısı (kabuğu kazınıp, küçük küpler halinde doğranmış)
1 büyük domates (kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarılmış)
1+1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
Ayıklanmış bezelyeleri orta boy bir tencerede et suyu ile 15-20 dakika kadar haşlayınız. Tencereyi bir kenara alınız. Bir başka tencerede tereyağı, orta ateşte eritiniz; yağ kızınca soğanları ekleyip 3-4 dakika, pembeleşene kadar pişiriniz. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyip 8-10 dakika, etler pembeleşinceye kadar, arasıra bir delikli kepçeyle karıştırarak pişiriniz. Hemen arkasından havucunu ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurduktan sonra tuzunu ve öteki tenceredeki et sulu bezelyesini ekleyip tencerenin ağzını kapayarak 40-50 dakika daha ağır ateşte pişiriniz. Bezelyeler ve etler pişince tencereyi ateşten alarak içine dereotunu ekleyiniz. Bir iki kere karıştırdıktan sonra tencereyi bir servis tabağına boşaltıp, kenarını domates dilimleriyle süsleyerek servis ediniz.,
Not: Etli bezelyeyi taze bezelye yerine konservesinden hazırlayacak olursanız, bezelyeleri bol suda iyice yıkamayı unutmayınız. Bol suda yıkamazsanız yemeğiniz konserve kokabilir. Ayrıca konserve bezelyeler az da olsa pişmiş olduklarından, haşlama süresini 5 dakikaya indirmek gerekir.
|
Etli Bezelye |
 |
Tutkunaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2011
Mesajlar: 31
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61250
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2011
3,079 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo İçlik bezelye (araka cinsi)
200 gram soğan (iki adet)
200 gram kuzu eti (yağlı yerinden)
120 gram tereyağı, (5,5 çorba kaşığı)
5 bardak su
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
Bir tencere içerisine, rendelenmiş soğan, iki buçuk çorba kaşığı yağ ve kuşbaşı kuzu eti, kıyılmış yarım demet dereotu ve tuz koyarak ateşe oturtunuz, kapağını kapayınız. Soğanlar hafifçe ölünceye kadar, ara sıra karıştırmak suretiyle pişiriniz. Daha sonra kızaran et üzerine beş bardağa yakın su, bir tatlı kaşığı şeker, üç kaşık tereyağı ve bezelyenin içi ile bir miktar tuzu da ilâve ederek tencerenin kapağını kapayınız ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar, orta hararetteki ateşte bir saat pişiriniz, servis yaparken kalan yarım demet dereotunu kıyıp üzerine serpiniz.
|
Etli Bezelye |
 |
Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc74792
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2012
2,609 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg bezelye
2 –3 su bardağı sıcak su tuz
2-3 adet patates
1 adet havuç
250 gr kuşbaşı et
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Soğan ve sarımsak soyulup, ince ince kıyılır.Sıvı yağı tencereye ekleyip soğanları kavurun.Soğanlar pembeleşince kıymayı eleyip kavurun ardından tuzu, soyulup küp küp doğranmış patatesleri, havucu sarımsakları tencere ekleyin.(Eğer yemeği tavukla yapıyorsanız tavuğu suda haşlayıp irice doğrayın. Sebzelerle tencereye şimdi ekleyin). su ile birlikte inceltilmiş salçayı kırmızı biberi ilave ederek 10 dk yüksek ateşte kaynamaya başladıktan 5 dk sonra kısık ateşte 20-25 dk pişirin.Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapabilrisiniz.
Fotoğraf "eda tırpan" tarafından gönderildi. 31.07.2019
|
Etli Bezelye |
 |
Doğa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2006
Mesajlar: 52
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc79331
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
2,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 patates
1 havuç
Yarım kilo bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Tereyağını tencerede eritip üzerine küçük doğranmış etleri ekleyin ve kavurmaya başlayın. Rendelenmiş soğanı, küp doğranmış sebzeleri de içine alıp karıştırın. Salçayı ve 1 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Daha sonra içine ayıklanmış bezelyeleri ilave ederek 10 dakika pişmeye bırakın. Havuçlar pişince yemek pişmiş demektir.
|
Etli Bezelye |
 |
genç yürek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.01.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc95027
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2014
2,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze bezelye
250 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 cay kaşığı Tuz, pulbiber
1 cay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı margarin
Tencereye etleri koyup suyunu çekene kadar kavurun.
Kavrulan etin üzerine margarini, ince doğranmış soğanı ve biberi ekleyip kavurun.
Patatesleri küp havuçları da yuvarlak şekilde doğrayıp, kavrulan soğanlara ekleyip karıştırın.
Salçaları sulandırıp ekleyin.
Bezelyeyi, baharatları ve tuzu ekleyip biraz karıştırdıktan sonra, 3-4 su bardağı sıcak su ekleyip, bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
|
|
