Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Çömlek Kebabı (13 adet - 533,401 defa bakıldı)

Çömlek Kebabı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çömlek Kebabı

goksimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 41
Kısa URL: https://ml.md/lc937
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2006
3,255 defa indirildi / yazdırıldı





1 kg koyun eti
250 gr yeşil biber
1 baş sarımsak
1 kg domates
Tuz

Yüksek ateşte eti kavurun ve sonra biberi ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edin. Etler pişene kadar ağzını kapatın. Pişme süresi ortalama 45 dakikadır.



ÇÖMLEK KEBABI

inci
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.10.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc18871
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2007
2,686 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
2 kilo et, koyun ya da kuzu,
4 kaşık margarin,
15-20 tane arpacık soğanı,
200 gram ayşe fasulye,
3 tane domates,
3 tane havuç (orta),
3 tane patates,
2 tane patlıcan,
50 gram bamya,
2 tane dolmalık biber,
1,5 bardak su,
tuz.

Yapılışı:
1- 1 kilo kuzu ya da koyun etini kuşbaşı kestirin.
2- İyice yıkayıp temizledikten sonra oldukça derin ve geniş bir güvece yerleştirin.
3- Sebzeleri bir kaç defa su ile yıkayın, domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin.
4- Ayşe kadın fasulyelerinin evvela kılçıklarını alın ve sonra ortalarından ikiye kesin.
5- Havuçları iyice kazıyın ve uzunlama ikiye böldükten sonra birer parmak kalınlığında parçalara doğrayın.
6- Patlıcanları da yukarıdan aşağıya dört uzun dilimle ayırın ve sonra da yine birer parmak kalınlığında parçalara bölün.
7- Arpacık soğanlarının kabuk ve zarlarını soyun, dolmalık biberleri dörde ayırın, patateslerin kabuklarını soyduktan sonra ceviz büyüklüğünde ve kare şeklinde parçalar halinde kesin.
8- Bamyaların tepelerini kulak şeklinde keserek inceltin.
9- Etleri en alta koymak suretiyle bu sebzeleri kat kat güve-cin içine yerleştirin.
10- Bu iş bitince tuzunu, yağını ve suyunu ilave edip güvecin kapağını kapayıp hafifle orta arası bir ısıda iki saat kadar (fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar) pişirin.
11- Sonra güvecl alıp bir tabağa oturtun ve öylece servis yapın.


ÇÖMLEK KEBABI

BoraBora
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 26.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc23452
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2008
2,452 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
500 gr. koyun eti
2 kaşık sıvı yağ
15 adet arpacık soğanı
200 gr. taze fasulye
400 gr. patlıcan
400 gr. domates
200 gr. patates
100 gr. havuç
100 gr. bamya
2 adet dolmalık biber
tuz
1 bardak su

Yapılışı:
Büyükçe bir güvece kuşbaşı kesilmiş etleri sıralayın. Üstüne domatesleri sıralayın. Ortadan ikiye bölünmüş fasulyeleri dizin. Onun üstüne havuç, daha üstüne ise halka halka doğradığınız patlıcanları dizin. Doğranmış soğan ve biberleri dizin. Onun üstüne doğranmış patatesi ve bamyaları dizin. Tereyağı ve tuzlu su ilave ederek ateşe koyup pişirin.


Çömlek Kebabı

artist
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: https://ml.md/lc25182
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2008
2,553 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr koyun eti
250 gr taze fasulye
2 adet dolmalık biber
2 büyük patlıcan
4 büyük domates
2 büyük patates
2 büyük havuç
100 gr bamya
15 adet arpacık soğan
1 fincan sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
Tuz

1- Et kuşbaşı şeklinde doğranır.
2- Havuç kibrit çöpü şeklinde kesilir.
3- Et, arpacık soğanı ve havuçlar karıştırılır. Bu karışım güvece yerleştirilir.
4- Domatesler doğranarak etlerin üzerine dizilir. Fasulyeler ortadan ikiye bölünüp domateslerin üzerine sıralanır. Patlıcanlar alaca şeklinde soyulur. Halka şeklinde doğranıp tuzlu suda bekletilip acı suyu çıkartılıp fasulyelerin üzerine dizilir. Bamyalar ayıklanıp patateslerin üzerine sıralanır. Üzerlerine yağ dökülür. 1 su bardağı tuzlu su sebzelerin üzerine dökülür.
5- Kapağı kapatılıp çok kısık ateşte pişirilir.


ÇÖMLEK KEBABI

arıkuşu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc34121
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2009
2,816 defa indirildi / yazdırıldı




900 gram kuzu eti
200 gram patates (2 orta)
100 gram sadeyağı ya da margarin (5 çorba kaşığı)
100 gram havuç (2 orta)
300 gram domates (2 büyük)
150 gram arpacık soğanı (15 adet)
50 gram bamya
150 gram ayşekadın fasulyesi
2 adet dolmalık biber
200 gram patlıcan (1 büyükçe)
3/4 bardak su
Tuz

1 Büyük bir güvece; kuşbaşı kesilmiş 900 gram koyunlaşmış kuzu eti koyduktan sonra, bunun üstüne sıra ile yuvarlak kesilmiş domatesin üçte biri, etrafının kılçıkları alınmış, ortalarından ikiye bölünmüş 150 gram ayşekadın fasulyesi, üstleri kazınmış, uzunluklarına ve ortalarından ikiye bölünmüş ve birer parmak eninde doğranmış iki orta havuç, uzunluklarına doğru ortalarından dörde bölünmüş ve yine birer parmak eninde parçalara doğranmış 1 büyükçe patlıcan, zarları soyulmuş 15 adet arpacık soğanı, yine yuvarlak kesilmiş domatesin kalan yarısı, dörde bölünmüş 2 dolmalık biber, kabukları soyulmuş ceviz büyüklüğünde dört köşe doğranmış 2 orta patates, tepeleri külâhvarî tıraş edilircesine alınmış 50 gram bamya ve domatesin tamamını yerleştirmek suretiyle güveci böylece kat kat et ve sebzelerle istiflemelidir.
2 Güvecin istiflenmesi sona erince; bunlara yarım çorba kaşığı tuz, 5 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile üç çeyrek bardak da su ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı et ve fasulyeler pişip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları ortadan daha az kuvvetteki ateşte aşağı yukarı bir buçuk - iki saat arasında pişmeye bırakmalı ve ateşten alarak, güveci bir tabağa oturtmak suretiyle servis yapmalıdır.


ÇÖMLEK KEBABI

yemek dosyası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc47558
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2010
2,759 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg koyun kol kürek eti
4 avuç arpacık soğanı
3 diş sarımsak
1/2 defne yaprağı
2 tane domates
1/2 çorba kaşığı yağ
kekik
tuz
karabiber

Kuşbaşı doğranmış et, ayıklanmış soğanlar, ufak parçalara doğranmış domates ve sarımsaklar bir kaba konur. Üzerlerine tuz, kekik, karabiber ve defne yaprağı ekilerek karıştırılır.
Malzemelerin, içi sırlı ve küçük, toprak kavanoza konması tercih edilir. Böyle bir kavanoz yoksa tencerede de olabilir. Konulan malzemenin üstüne yağ ve yarım bardak su ilâve edilir.
Kebab, toprak kavanozda yapılıyorsa üstü iki kat edilmiş yağlı kâğıt ile kapatılıp bağlanmalıdır. Tencerede ise, kapağın etrafı hamur ile sıvanmalıdır. Kebap hafif ateşte suyu bularlaştırılmadan ve üstü açılmadan 1,5 saat pişirilmelidir.


ÇÖMLEK KEBABI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc59874
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2011
2,290 defa indirildi / yazdırıldı




800 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
3 su bardağı su
1 orta boy havuç (2 cm boyunda doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (ayıklanmış)
200 gr arpacık soğanı
1 iri domates (kabuğu soyulup çekirdekleri temizlenmiş ve dilimlenmiş)

Yağı orta boy bir tencerede, orta ateşte kızdırınız. Eti tencereye koyup 10 dakika kadar, bir delikli kepçeyle karıştırarak pişiriniz. Suyunu, tuzunu ve biberini ekleyip ateşin altını kısarak 40-50 dakika pişiriniz.
Bu arada havucu 2 su bardağı suda 15-20 dakika haşlayınız. Bir başka tencereye 2 su bardağı su koyarak bezelyeyi 10 dakika haşlayınız. Soğanları ayrı bir kapta kaynar suda 7-8 dakika haşlayınız.
Kebabın etlerini bir güvece alınız; üstüne sırasıyla havucunu, soğanını, bezelyesini ve domatesini koyup ağır ateşte 15 dakika daha pişirerek, kabında servis ediniz.


ÇÖMLEK KEBABI

sevgi tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.03.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61838
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2011
2,343 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram kuşbaşı koyun et
3 adet havuç
3 adet patates
10 adet ufak soğan
100 gram bezelye
200 gram yağ (tereyağı)
tuz
kekik

Etler kavrularak doğranan soğan ve sebzelerle çömleğe konur, tuz, kekik ilâve edilir. Su konur. Pişirilir. Servis yapılır.


ÇÖMLEK KEBABI

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82158
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2012
2,126 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Soğanı:
200 gram arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı yağ
3 çorba kaşığı su
Eti:
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 kilo kuşbaşı kuzu eti
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su (800 gram)
Kebap Sebzesi:
1 adet orta boy havuç hazırlanmış ve 20 dakika haşlanmış
4 adet dolma biberi
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı kekik

Soğanının hazırlanışı:
1) Soyulmuş arpacık soğanlarını küçük bir kaba koyup, üzerine yağını koyunuz.
2) 3 çorba kaşığı su ekleyip, bir yağlı kâğıt ve bir kapak kapatarak 6-7 dakika buharıyla pişirip muhafaza ediniz.
Etinin hazırlanışı:
1) TBir tencereye yağı koyup kızdırınız, etleri ilâve edip bırakacakları suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar orta ateşte 8-10 dakika kavurunuz.
2) Tuzunu, suyunu ilâve edip kaynarken, üzerinde toplanan köpüğü alıp atınız.
3) Hepsini, bir toprak güvece boşaltıp kapağını kapatarak ağır ateşte 1 saat kaynatınız.
4) Evvelâ havucunu, sonra soğanını ve kekiğini, en üstüne de domateslerini dizip 20 dakika daha ağır ağır pişiriniz.
5) Ayrı bir kaba çıkararak üzerine tohumları alınmış ve küçük doğranmış dolma biberini serperek servis yapınız.


Çömlek Kebabı

yürekli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc100595
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2014
2,453 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr. kuşbaşı kuzu eti
200 gr. bamya
1/2 limonun suyu
2'şer adet patlıcan, kabak ve soğan
10 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1'er çay kaşığı tarçın ve karabiber
3 çorba kaşığı sirke
Tuz
HAMUR İÇİN:
1 su bardağı un
Aldığı kadar su

Bamyaları temizleyip limonlu suda 15 dakika bekletin. Patlıcan ve kabakları iri küp şeklinde doğrayın. Soğanları halka doğrayın. Sarımsakları ayıklayın. Kapaklı bir güveci yağlayıp sırasıyla eti, soğanı, patlıcanı, kabağı, bamyayı ve sarımsakları koyun. Tuz ve baharatları üzerine serpin. Üzerine erimiş tereyağı ve sirkeyi gezdirin. Kapağını kapatın. Undan kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın. Hamurla güvecin kapağının ağzını sıvayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.



Çömlek Kebabı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc103872
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2014
2,139 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuzu eti
250 gram ayşekadın fasulye
4 adet patates
4 adet dolmalık biber
3 adet domates
3 adet patlıcan
1 adet kabak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin

Bütün sebzeleri, kuşbaşı boyunda doğrayın. Sebze ve etleri çömleğe (güveç tenceresi) koyup, yağında ilave ettikten sonra, pişirmeye bırakın. bu arada tencerenin üstünün de kapalı olmasına dikkat edin. Böylece buğunun lezzeti de malzemenin katılır ve yemeğiniz nefis olur. çok dikkatli olun yaparken biraz açıklık bırakabilirsiniz dinamit gibi patlamaması için çömleğin çok kısık ateşte 1 - 2 saatte pişmesi gerekir.



Çömlek Kebabı

mürsel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.02.2017
Mesajlar: 36
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc126302
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2017
970 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kilo kuzu eti (kuşbaşı)
250 gram ayşekadın fasulye
3-4 adet patates
1-2 adet dolmalık biber
2-3 adet domates
1-2 adet patlıcan
1-2 adet kabak
Tuz

Tarifte verdiğimiz bütün sebzeleri, üç aşağı beş yukarı kuşbaşı boyunda doğrayın. Sebze ve etleri çömleğe (güveç tenceresi) koyup, yağım da ilave ettikten sonra, pişmeye biradan. Bu arada tencerenin üstünün de kapak olmasına dikkat edin. Böyleee buğunun lezzeti de malzemenin lezzetine katılır ve yemeğiniz nefis olur.

Not: Çok kısık ateşte 4-5 saatte pişmesi gerekir.


Çömlek Kebabı

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172382
Gönderme Tarihi: 31.May.2023
148 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.hasata.com.tr

2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
600-700 g kuşbaşı et
2 kuru soğan
1 baş sarımsak
3 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı koruk soyu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı sumak
Ağzını kapamak için bir miktar hamur veya bez testi

Akşamdan ısladığınız nohutları 15-20 dakika kadar orta ateşte haşlayın.
Soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın.
Geniş bir kapta bütün malzemeleri birleştirip karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri çömleğin içine ara ara tereyağı koyarak doldurun.
Biraz hamur yoğurup testinin kapağına uygun şekilde açın ve yerleştirin.
Testinizi 180 derece fırında 75 dakika pişirin.
Hamurunu çıkartıp servis edebilirsiniz.







Çömlek Kebabı Tarifleri Kebaplar



(13 adet Çömlek Kebabı 533,401 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası