ÇÖMLEK KEBABI
Malzeme:
500 gr. koyun eti
2 kaşık sıvı yağ
15 adet arpacık soğanı
200 gr. taze fasulye
400 gr. patlıcan
400 gr. domates
200 gr. patates
100 gr. havuç
100 gr. bamya
2 adet dolmalık biber
tuz
1 bardak su
Yapılışı:
Büyükçe bir güvece kuşbaşı kesilmiş etleri sıralayın. Üstüne domatesleri sıralayın. Ortadan ikiye bölünmüş fasulyeleri dizin. Onun üstüne havuç, daha üstüne ise halka halka doğradığınız patlıcanları dizin. Doğranmış soğan ve biberleri dizin. Onun üstüne doğranmış patatesi ve bamyaları dizin. Tereyağı ve tuzlu su ilave ederek ateşe koyup pişirin.
