HASAN PAŞA KEBABI
Malzeme:
1 kg. koyun eti
3 soğan
1 kaşık tereyağı
kekik
tuz.
2-3 tane sivri biber
2 bardak su
Beşamel salçası:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı un
1,5 bardak süt
Yapılışı:
Bir tencereye parça eti koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ay şeklinde doğranmış soğanı ve yağ atıp kavurun. Et yağlıysa yağ koymaya gerek yoktur. 2 su bardağı su koyun pişirin. Eti bir fırın tepsisine yerleştirin. Etler pişmekte iken bir kuşaneye 2 kaşık tereyağını ve unu koyup kavuran. Süt de katıp dövercesine karıştırın. 2 su bardağı su ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Tepsideki etlerin üstüne döküp, kızgın fırına verin. Üstü kızarıncaya kadar pişirip, servis yapın.
ML® Hasanpaşa Köftesi için tıklayın
