Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 153,812 Yemek Tarifine
6,020,676,015 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Briyoş (7 adet - 80,934 defa bakıldı)

Briyoş

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Briyoş

Lale
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.05.2006
Mesajlar: 45
Şehir: Berlin
Kısa URL: https://ml.md/lc5171
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
2,170 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4.5 Su Bardağı Un
1 Kahve Fincanı Tozşeker
1 Kahve Fincanı Süt
4 Kahve Fincanı Margarin
3 Adet Yumurta
1 Limon Suyu
5 Tatlı Kaşığı Toz Maya
1 Çay Kaşığı Tuz

YAPILIŞI
Mayalı hamuru hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda bekletin
Hamurun dörtte birini ayırın. Kalan hamuru 24 eşit parçaya bölün ve top şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın.
Ayırdığınız hamurdan da 24 küçük top yapın. Tepsideki hamurlara açtığınız çukurlara yerleştirin. 30 dakika mayalanmak üzere bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hindistancevizi ile süsleyip 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Servis yapın


ML® Briyoş için tıklayın


Briyoş

fert
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 35
Şehir: nice
Kısa URL: https://ml.md/lc8968
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,184 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4 1/2 su bardağı un (500 gr.)
3/4 çay bardağı toz şeker (50 gr.)
1 1/4 kahve fincanı süt (75 gr.)
1 1/2 çay kaşığı tuz (4 gr.)
4/5 paket margarin (200 gr.)
3 adet yumurta
1 yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)
1 1/5 dolu çorba kaşığı kuru maya (20 gr.)
Limon
Hindistancevizi

Hamuru hazırlayıp 20-25 dakika Sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra hamuru bir kısmı 3/4'ü diğeri ise 1/4'ü olacak şekilde ikiye ayırın. Büyük kısmı 24 eşit parçaya bölün ve elinizle herbirine top şeklini vererek yağlanmış bir tepsiye dizin. Bu hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın ve hamurun 1/4'lük kısmından 24 adet küçük top yapın. Bu çukurlara yerleştirin. Bu şekilde 30 dakika mayalanmak üzere bekletin. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hindistancevizi serpin ve 190°C ısıtılmış fınnda yaklaşık 20 dakika pişirin.

ML® Briyoş (görsel)


Briyoş

Ezogelin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.06.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc15657
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2007
1,994 defa indirildi / yazdırıldı




10-12 kişilik
Gerekli malzeme:
Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı hindistancevizi
Mayalı hamur malzemesi:
4.5 su bardağı un
1 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı süt
4 kahve fincanı margarin
3 yumurta, 1 limon suyu
5 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz

Mayalı hamuru hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda bekletin.
Hamurun dörtte birini ayırın. Kalan hamuru 24 eşit parçaya bölün ve top şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın.
Ayırdığınız hamurdan da 24 küçük top yapın. Tepsideki hamurlara açtığınız çukurlara yerleştirin. 30 dakika mayalanmak üzere bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hindistancevizi ile süsleyip 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Servis yapın.


Briyoş

elvan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.09.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: https://ml.md/lc17502
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2007
1,984 defa indirildi / yazdırıldı




10-12 kişilik Gerekli malzeme:
4.5 su bardağı un
1 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
4 kahve fincanı margarin
3 yumurta
5 tatlı kaşığı kuru maya
1 limon suyu
1 yumurta sarısı,
hindistancevizi

Un, tozşeker, süt, tuz, margarin, 3 yumurta, limon suyu ve kuru mayayı derin bir kapta karıştırın. Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp sıcak bir yerde 20-25 dakika bekletin.
Dinlenmiş hamurun dörtte birini ayırın. Kalan dörtte üç hamurdan 24 büyük parça koparın. Herbirine top şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Bu hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın.
Hamurun kalan dörtte birlik kısmından 24 adet küçük top yapın. Tepsiye yerleştirdiğiniz büyük toplardaki çukur yerlere yerleştirin. Bu şekilde 30 dakika mayalanmak üzere bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sü-rünp hindistancevizi ile süsleyin. 190 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis yapın.


Briyoş

Palamut Pilaki
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Bahçelievler Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc51683
Gönderme Tarihi: 16.May.2010
2,030 defa indirildi / yazdırıldı




6 su bardağı un
10 çorba kaşığı sadeyağ
4 yumurta
yarım çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı maya
3 limon rendesi

Un elenir, ortası havuz gibi açılır. Malzemeler karıştırılarak 10 dakika yoğrulur. Oluşan hamur bir saat kadar üstüne nemli bir bez örtülerek dinlenirilir. Kabaran hamur açıldıktan sonra 20 eşit parçaya kesilir ve içi hafifçe yağlanmış tavaya dizilir. Daha sonra üzerine fırça ile yumurta sarısı sürerek, üstleri iyice kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirilir.


BRİYOŞ

ölçü
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2010
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc54177
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2010
2,162 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
4,5 bardak un
2,5 çorba kaşığı toz maya
1 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı süt
4 kahve fincanı eritilmiş margarin
4 yumurta
1 limonun suyu
hindistancevizi
1 çay kaşığı tuz

Un, maya, yağ, şeker, süt, 3 yumurta, tuz ve limon suyuyla bir hamur yoğurup, yarım saat dinlendirin. Hamurun dörtte üçünden 24 tanetopyapın. Ortalarına parmağınızla birerçukuraçıpyağlanmışfırın tepsisine dizin. Kalan hamurdan küçük toplar yapıp çukurlara yerleştirin. Yarım saat dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, hindistancevizi serpin. 180 dereceye ısıtılmışfırında pişirin.


BRİYOŞ

Gülhayat
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 16.12.2010
Mesajlar: 16
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: https://ml.md/lc58745
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2010
2,123 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo un
50 gr. maya
Yarım kilo süt
3 yumurta
200 gr. margarin
100 gr. pudra şekeri
Biraz tuz

Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun, maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da karıştırarak hamuru tutun. Sonra yumuşatılmış margarin ile şekeri de katın, iyice yoğurun. Altına biraz un serpin. Üstüne bir bez örtüp iki misli kabarıncaya kadar dinlendirin. Sonra bundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç arasında yuvarlayın. Baş kısmını elle sıkarak ceviz şeklinde yükseltip şekillendirin. Yağlanmış küçük kalıplara koyun. Hamuru iyice kabarması için bir süre bekletin. Kabardıktan sonra üstüne yumurta sürüp orta haraetli fırında pişirin. Çayın ve tereyağı ve reçelle birlikte servis edin.






Briyoş Tarifleri Hamur İşleri



(7 adet Briyoş 80,934 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır