Sayfa: « Önceki 1, 2
|
KATKILI EKMEKLER
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Hazır... DEVAMI
|
Kebap Kültüründe Bölgesel Farklılıklar
Musa Dağdeviren
Kebapçılık konusunda Doğu Akdeniz bölgesinde merkez kentler Ant... DEVAMI
|
KKTC Mutfağı
KKTC'de İmgesel Yemekler
Doğu Akdeniz Üniversitesi
Klasik Türk mutfağı ve mutfak kültürünün temelini olu... DEVAMI
|
Kuzu Dolması (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
10 kiloluk bir kuzu
Kuzunun karaciğer, yürek ve böbreği
1 ... DEVAMI
|
KUZU SAKATATI TAVASI (MADRİD)
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
1 kuzu sakatatı (ciğer, yürek, böbrek, dalak),
1 bas soğan,
1 diş sarımsak,
1... DEVAMI
|
Laba Dolması (Antalya)
https://www.kulturportali.gov.tr
Koyun veya keçi kaburgası: 1 parça ( hayvanın karın boşluğuna isabet eden yarı kıs... DEVAMI
|
Macar Usulü Sos
60 gr (4 çorba kaşığı) + 15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 orta boy soğan (doğranmış)
2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 ka... DEVAMI
|
MANTARLI BÖBREK
5 Kuzu böbreği
10 Dilim sucuk
1 Su bardağı mantar
10 Yağda kızartılmış ekmek dilimi
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet may... DEVAMI
|
Mantarlı Dana Böbreği
MALZEMELER
1 kg böbrek
200 gr mantar
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1-2 adet defne y... DEVAMI
|
Milas Şiş Kebabı (Muğla)
Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
1 kg kuzu böbreği, yüreği ve karaciğerinden oluşan karışım,
4 dolmalık yeşil biber,
... DEVAMI
|
Mutfak Sözlüğü
Acılanmak: Sebzelerin zamanla bekledikçe acımsı bir tat alması durumuna denir.
Acur: İrice bir salatalığa benzeyen, daha açık renkli... DEVAMI
|
Nefes Darlığı
Dr. Celalettin Güner
"Olmaya devlet cihanda bir nefes sıhhat gibi" demiş Kanuni Sultan Süleyman... Anlatmaya ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler
Ayşe Fahriyenin Ev Kadını 1884
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
Patlıcan Musakka Ogreten (görsel)
Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır
[youtube]https://youtube.com/v/N7LmICZ3vO8[/y... DEVAMI
|
PİLİÇ GÜVEÇTE LEVANTEN (İSPANYA)
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
Her biri 600 gramlık 2 piliç,
200 gram jambon,
1 kilo domates,
2 yeşil d... DEVAMI
|
Sakatat Kebabı (Ödemiş İzmir)
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006[/i:60db... DEVAMI
|
SARAY USULÜ SAKATAT SOTE
Kullanılacak malzeme (8 kişilik):
1 adet kuzu karaciğeri,
4 adet kuzu böbreği,
4 kuzu yüreği,
2 kuzu dalağı,
2 baş s... DEVAMI
|
Süt Kuzusu Kağıt Kebabı
MALZEMELER
1 kg. süt kuzusu
1 adet kuzu karaciğeri
4 adet böbrek
10 adet yeşil soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 ç... DEVAMI
|
SÜT KUZUSUNDAN KÂĞIT KEBABI
750 gram süt kuzusu
1 demet maydanoz
1/2 adet kuzu karaciğeri
60 gram tereyağı ya da margarin (3 çorba kaşığı)
3 adet ... DEVAMI
|
Şiş Kebabı
1 kg. koyun veya kuzu kuşbaşı et (şişlik)
2 domates
4 sivri biber
2 tutam kekik
Limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 kırmızı soğan
... DEVAMI
|
Tavuk Ciğer Şiş
MALZEMELER
750 gr Tavuk Ciğeri
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
500 gr Kuzu Böbreği (yağları, ince zarları ve kıkırdaklı kısımları... DEVAMI
|
ÜÇ KARDEŞ GÜVECİ
1 diş sarmısak
350 gram kuzu böbrek yatağı
350 gram kuzu böbreği
350 gram kuzu ciğeri
4 adet iri domates
2 adet halka gibi doğ... DEVAMI
|
Vitaminler
VİTAMİNLER, organizmamıza bütün hastalıklara karşı direnmelerini salğayan ve formda kalmamızı olası kılan adeta sihirli maddelerdir. Fakat... DEVAMI
|
YALVAÇ MUTFAK KÜLTÜRÜ
https://www.yalvac.bel.tr
Yalvaç'ta günümüzde çoğunluğu bahçe içinde iki katlı evlerde yaşanmaktadır. Yalvaç ... DEVAMI
|
Yarım Kuzu Dolması
Necip Usta
1/2 kuzu (böbrek yatağının bitiminden itibaren pirzola kısmı olduğu gibi)
6 çorba kaşı... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2
|
