Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,335 Yemek Tarifine 2,577,990,052 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan) (9 adet - 1,323,449 defa bakıldı)

Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan)






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri   
Video Börek Tarifleri
Kolay Börek Tarifleri
Börek Fotoğrafları
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan)

MeryemYücel
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2005
Mesajlar: 29
Şehir: Nallıhan
Kısa URL: http://ml.md/lc408
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2005
2,764 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet patlıcan
1 adet yufka
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek
100 gr. beyaz peynir
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber

Patlıcanları ateşin üzerinde çevirerek közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra kararmaları için tuzlu limonlu suda bekletip, sıkın. Çatalla ezilerek püre haline getirin. Patlıcan püresine yumurtaları, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, ezilmiş beyaz peynir, sıvıyağ, tuz, karabiber ve kaşr peynirinin yarısı ilave edip karıştırın. Yuvarlak bir fırın kabını yağlayıp, yufkayı dışına taşmayacak şekilde kabın içine döşeyin. Patlıcan püresini yufkanın içine yayın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.


ML® Patlıcan Serpmesi için tıklayın





Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan)

civciv
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.08.2007
Mesajlar: 755
Kısa URL: http://ml.md/lc17328
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2007
1,850 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı margarin,
1 adet soğan,
250 gram kıyma,
2 adet patlıcan,
1 çay kaşığı kırmızıbiber,
karabiber,
yarım demet maydanoz,
3-4 adet yufka,
yarım su bardağı süt,
yarım su bardağı sıvıyağ.
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı

Tavaya 1 çorba kaşığı margarini aktarın. Küçük küçük kestiğiniz soğani yağda pembeleştirin. Sonra kıymayı ilave edin. Rengi değişene dek kavurun. Son olarak 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve karabiber ile ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tavavı ateşten alın. Közlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük kesin. Kıymalı harcın üzerine ekleyin. Ayrı bir kapta yarım su bardağı sütü, suyu ve sıvıyağı karıştırın. Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin. Bir fırça yardımıyla sütlü karışımdan yufkanın üzerine sürün. Yufkayı yuvarlak kenarlarım ortada birleşecek şekilde katlayın.
Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürün. Dörde kesin. Her bir karenin içine patlıcanlı harçtan koyun. Kenarlarını içe doğru kapatın. Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.


ML® Çırak Böreği için tıklayın





PATLICANLI BÖREK

ihtişam
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.04.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Van
Kısa URL: http://ml.md/lc22947
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2008
1,121 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
5 adet yufka
3 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet soğan
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
250 gr. kıyma
Karabiber

Yapılışı:
Patlıcanları alaca kesip, küçük küçük doğrayın. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Patatesleri küçük doğrayın. Soğanı doğrayıp, 1/4 bardak sıvı yağda kavurun. Kıymayı kavurup, 1 kaşık salça ilâve edin. Patates ve patlıcanları katıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Çok az su ile kavurun. Böreklik yufkaları üst üste koyup, 8'e bölün. Kalan yağ ile sütü karıştırıp, katların üzerine sürüp, içini koyun. Sigara böreği gibi sarıp, sağdan sola çevirerek, gül şekli verin. Üzerine yumurta sürüp, yağlanmış tepsiye dizip, üzeri kızarana kadar fırında pişirin.


ML® Patlıcan Graten için tıklayın




Patlıcanlı Börek (Hazır yufkadan)

Erhan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2006
Mesajlar: 23
Şehir: Girne
Kısa URL: http://ml.md/lc27580
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2008
1,886 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
250 gr. kıyma
2 adet patlıcan
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
3-4 adet yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Ayçiçekyağı
Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı

Soğanı küçük küçük doğrayıp, sote edin. Kıymayı ekleyin. Rengi değişene dek kavurun. 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve karabiber ile ince ince doğranmış maydonozu ilave edip, ateşten alın. «özlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük doğrayıp, kıymalı harcın üzerine ekleyin. Ayrı bir yerde yarım su bardağı sütü, suyu ve ayçiçekyağı karıştırın. Yufkayı düz bir zemine serin. Bir fırça yardımıyla sütlü karışımdan yufkanın üzerine sürün. Yufkayı, yuvarlak kenarları ortada birleşecek şekilde katlayın. Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürün ve 4 e kesin. Her bir karenin içine patlıcanlı harçtan koyun. Kenarları içe doğru kapatın. Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye sürün, diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

ML® Cive (görsel)




Patlıcanlı Börek (Hazır yufkadan)

Erhan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2006
Mesajlar: 23
Şehir: Girne
Kısa URL: http://ml.md/lc27581
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2008
1,817 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet domates
6 adet sivribiber
1 adet soğan
2 adet yufka
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin
1 çay bardağı su
Tuz
Üzerine:
Susam

Yapılışı:
Patlıcanları soyup, küp biçiminde doğrayın. Tuz serpip, elinizle sıkın. Bu şekilde acısını aldıktan sonra sudan geçirin. Domates, biber ve soğanı küçük küçük doğrayın. Yarım çay bardağı yağda patlıcanla birlikte soteleyin. Tencereyi ocaktan almaya yakın salça ve tuzu ekleyin. Bu arada margarini eritip, suyu katın. Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. Üzerlerine yağlı karışımı sürün. Dört kenarını ortaya doğru katlayıp, büyük bir kare elde edin ve dörde kesin. Üzerlerine patlıcanlı harcı koyun ve bohça şeklinde katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan yağlı karışımı dökün ve 5 dk. bekletin. Daha sonra susam serpip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.




Patlıcanlı Börek

lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: http://ml.md/lc54490
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2010
1,183 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

2 yufka
4 orta boy közlenmiş patlıcan
100 gr rendelenmiş kaşar
tuz
karabiber
kızartmak için sıvı yağ

Patlıcanları 8-10 yerinden çatalla delerek alüminyum folyoya saralım ve ocak ateşinde patlıcanlar yumuşayana dek közleyelim. Patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayalım. İçine kaşar rendesi tuz karabiber ilave ederek karıştıralım. Yufkaları üst üste sererek 4 parmak eninde şeritler halinde keselim. Yufka şeritlerini enine yandan keselim. Her yufka şeridinin uç kısmına patlıcanlı iç koyup üçgen şekilde muska sarar gibi saralım. Yufkaların uç kısmını su ile yapıştıralım. Bütün şeritleri aynı şekilde hazırlayıp kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım ve kağıt mutfak havlusu üzerine alalım. Arzuya göre domates sosu hazırlayıp birlikte servis yapın.




Patlıcan Böreği

Ceylani
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 04.07.2011
Mesajlar: 16
Kısa URL: http://ml.md/lc65401
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
763 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

5 adet yufka
500 gr. soğan
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş yeşil biber
1 su bardağı süt
1 su bardağı soda
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
2 yumurta
Karabiber
Çörekotu

Soğanları halka halka doğrayın ve tavada 2 kaşık su ile pişirin. Suyunu çekince bir kaşık tereyağı koyun ve kavurun. Patlıcanları ve yeşil biberleri kıyarak ilave edin. Ateşten aldıkta sonra, içine bir su bardağı cevi, karabiber koyup karıştırın. Diğer bir kasede sütü, sodayı ve yumurtayı sıvı yağ ile karışnrın. Yağlanmış tepsiye yufka yayın ve üzerine sütlü karışımdan gezdirin. 2 yufkayı yaydıktan sonra araya soğanlı harç koyun ve yufka ile örtün. Sütlü karışımdan gezdirin. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzerine çörekotu serpin ve 200 derecelik fırında pişirerek servis yapın.




Patlıcanlı Hazır Yufka Böreği

YOL
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.10.2013
Mesajlar: 174
Şehir: Kars
Kısa URL: http://ml.md/lc92800
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2013
321 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

3 YUFKA
5 İRİ BOY PATLICAN
4-5 KIRMIZI SALÇALIK BİBER
100 GR KAŞAR RENDESİ
1 DEMET MAYDANOZ
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
TUZ
KARABİBER
SOSU İÇİN (ARZUYA GÖRE):
3 İRİ BOY DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
3 DİŞ SARIMSAK
TUZ
KARABİBER

Patlıcanları ve biberleri közleyip soyun. İnce ince doğrayın. İçine kıyılmış maydanozu, kaşar rendesini, tuzu karabiberi ilave edip karıştırın. Yufkaları yarıdan kesin. Her parçasını 5 cm eninde kalın şeritler halinde kesin. Uçlarına patlıcanlı iç koyup muska yaparak sarın. Kenarlarını su ile yapıştırın. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Arzuya göre sos hazırlayın. Rendelenmiş domatesi, dövülmüş sarımsakları birkaç dakika pişirin. Salçayı, yağı, şekeri, tuzu, karabiberi ekleyip birkaç dakika çevirin. Gerekirse çok az su ilave edip kaynatın. El blendırıyla pürüzsüz hale getirin. Böreğin yanında servis yapın.





Patlıcanlı Börek

dilli kadın
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.12.2012
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan
Kısa URL: http://ml.md/lc98557
Gönderme Tarihi: 27.May.2014
118 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet yufka
2 adet patlıcan (közlenmiş)
2 yemek kaşığı un
100 gr. beyaz peynir
1.5 su bardağı süt
3 kaşık margarin

Un ve sütü tencereye alıp karıştırarak topaksız bir şekilde muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Bir kenarda bekletelim. Patlıcanları ocağın üzerinde közleyip ince ince doğrayalım. Ufa­lanmış peyniri, patlıcanı, 2 yumurtanın sarısını, 1 yumurtanın beyazını ilave edip güzelce çırpalım. Yufkanın birini tepsimize açalım. Hazırladığımız harem yarısını yayalım. 2. yufkayı büzüp tepsimize yerleştirelim. Kalan harcı da döküp yayalım. Tepsinin kenarından sarkan yufkaları tepsiye çevirelim. 3. yufkayı büzelim ve en üste yerleştirelim. 1 yumurtanın sarısı ile yağı karıştı­rıp en üstteki yufkanın üzerine sürelim. Böreğimizi kareler şeklin­de kesip fırında pişirelim.







Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan) Tarifleri Börek Tarifleri







(9 adet Patlıcanlı börek (Hazır Yufkadan) 1,323,449 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır