Kısa URL: https://ml.md/lc116826
Gönderme Tarihi: 12.May.2016
1,424 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg şalgam
250 gr yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
1 kaşık pul biber
Yeteri kadar sıvıyağ
Şalgamların kabukları soyulup dilim dilim doğranır. Tencereye konup su ve tuz ilave edilip haşlanır.
Şalgamlar yumuşayınca ateşten alınıp, suyu süzdürülür. Tavada sıvıyağ kızdırılıp, şalgamların iki tarafı nar gibi kızartılır. Delikli kepçe ile yağı süzdürülerek servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür tereyağı eriterek pul biber yakılıp üstüne döküp servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc16685
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2007
2,420 defa indirildi / yazdırıldı
1 Kg. Şalgam
250 Gr. Kıyma
2 Soğan
250 Gr. Yoğurt
1 Kasık tereyağı
2 Diş sarımsak
1 Kaşık zeytinyağı
Biber. tuz.
Salamı doğrayıp tuzlu suda haşlayın. Soğanı doğrayın tereyağı zeytinyağı karışımında kavurun, buna kıyma katıp kavurmaya devam edin, tuzu ve biberi serttikten sonra üstüne şalgamları koyun, orta ateşte pişirin, sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc12867
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2007
2,960 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo şalgam
2 baş soğan
3 diş sarımsak
1/2 kilo yoğurt
250 gram orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı sadeyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kabukları soyulmuş sarmısağı havanda dövdükten sonra bunu yoğurda koymalı ve iyice çırparak sarmısağı yoğurda yedirmeli.
Şalgamların kabuklarını soyup yuvarlak dilimlere doğradıktan sonra bunları tuzlu kaynar suda haşlamalı. Sonra sudan çıkarıp süzmeli.
Beri yanda soğanları çentilircesine doğramalı ve bir kuşaneye koymalı. Sadeyağla zeytinyağını katmalı ve kabı kuvvetli bir ateşe oturtmalı. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları pembeleşinceye kadar kavurmalı.
Soğanlar pembeleşince kıymayı katmalı tuz ve biberini serptikten sonra iki - üç dakika karıştırarak kavurmalı. Sonra bunların üstüne şalgam dilimlerini yerleştirmeli. Yeteri kadar da su koyduktan sonra yemeği orta ısılı ateşte pişirmeli. Şalgamlar iyice pişince tencereyi ateşten indirmeli ve servis tabağına boşaltmalı. Yanında sarımsaklı yoğurt olduğu halde servis yapmalı.
