Yoğurtlu Şalgam
1 kg şalgam
250 gr
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
2 kaşık tereyağı
1 kaşık pul
biber
Yeteri kadar sıvıyağ
Şalgamların kabukları soyulup dilim dilim doğranır. Tencereye konup su ve tuz ilave edilip haşlanır.
Şalgamlar yumuşayınca ateşten alınıp, suyu süzdürülür. Tavada sıvıyağ kızdırılıp, şalgamların iki tarafı nar gibi kızartılır. Delikli kepçe ile yağı süzdürülerek servis tabağına alınır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür tereyağı eriterek pul
biber yakılıp üstüne döküp servis yapılır.