|
|
Vişne Kompostosu |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc54
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2005
4,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sapları çıkartılmış 650 gr. olgun vişneyi 2 ayrı yerinden iğneleyerek tencereye koyunuz. 1 kilo su ve 1,5 kilo şeker ile birlikte orta ateşte pişiriniz. Birkaç taşım sonra vişneleri alıp, çekirdeklerini çıkarınız tekrar şuruba katarak soğuduktan sonra servis yapınız.
ML® Vişne Kompostosu için tıklayın
Fotoğraf "hararet" tarafından gönderildi. 07.07.2020
|
Vişne Kompostosu |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc209
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2005
3,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. vişne
750 gr. şeker
10 bardak su
Vişneleri saplarından ayıklayın. 10 bardak suyu bir tencerede kaynatın, bir yandan da şekerini katıp karıştırarak eritin. Vişneleri katın 20 - 25 dakika daha kaynattıktan sonra ocktan alın. Önce açıkta daha sonra buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
ML® Karışık Kış Kompostosu (görsel)
Fotoğraf "altın maske" tarafından gönderildi. 09.09.2020
|
Vişne Kompostosu |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc3335
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
3,386 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak şeker
5 bardak su
1/2 kg vişne
Suyla şekeri yüksek ateşte iyic kaynatın. Su fokurdamaya başlayınca vişneleri katın, kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
Soğutup servis yapın.
Not: Vişnelerin dağılmaması için çekirdekleriyle birlikte pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 19.07.2023
|
Vişne Kompostosu |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc6082
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2006
3,412 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg vişne
2,5 litre su
2 veya 2,5 su bardağı toz şeker
Vişnelerin saplarını kopartıp yıkayın. Suyunu koyup bir taşım
kaynatın.Sekerini ve limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Soğutup kaselere alın. Bir parça buz ile servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8161
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
3,441 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram vişne
3 su bardağı su
25 adet kesmeşeker
Üç bardak su ile şeker kaynatılır. Temizlenmiş, yıkanmış vişneler, kaynar, şekerli suya atılır. Piştikten sonra ateşten alınır. Üzerindeki köpükler bir mendil kâğıdına yapıştırılarak alınır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 19.07.2023
|
Vişne Kompostosu |
 |
pelikan
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.10.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc18256
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2007
3,518 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg vişnenin çekirdeklerini çıkarın. Bir kapta vişne ve 500 gr tozşekeri harmanlayıp 2 saat bekletin. 3 litre suyu geniş bir tencereye alıp şekerli vişneleri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Bir cezvede 6-7 karanfil tanesini 1 çay bardağı su ile kaynatıp yumuşatın. Soğutulmuş vişne kompostosuna ekleyip bir süre bekletin. Kompostoyu soğuk olarak servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
yunusdoğan
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2007
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20097
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2007
3,179 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. vişne,
300 gr. şeker
Şekeri 2 bardak su ile bir tencerede 5-10 dakika kaynatınız.
Vişneleri ayıklayıp yıkayınız.
Vişneleri şurup içeresine atınız.
1-2 taşım kaynatınız.
Ateşten alıp soğuk olarak servis yapınız.
|
Vişne Kompostosu |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21337
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2008
3,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. vişne
1,5 su bardağı şeker
Tencereye 3-4 su bardağı su koyup şekeri ilave ediniz. Eriyinceye kadar karıştırıp kaynatınız. Vişnelerin saplarını ayılkayıp 4-5 kere bol su ile yıkayınız. Şuruba atıp şeklini bozmadan yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
|
Vişne Kompostosu |
 |
Çizmeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ostim |
Kısa URL: https://ml.md/lc23184
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2008
3,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 kg. vişne
Vişnelerin saplarını çıkarın yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Su ile şekeri kaynatıp, vişneleri katın, biraz pişiririn. Soğutup servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
kumbara
Aşçı
Kayıt: 23.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24019
Gönderme Tarihi: 23.May.2008
3,175 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr vişne
3 bardak su
1,5 bardak toz şeker
Bir tencereye bir buçuk bardak toz şeker 3 su bardağı şeker koyup orta ısıdaki ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynayınca sapları koparıp iyice yıkanmış vişneleri tencereye atarak birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36741
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
3,071 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram vişne
625 gram su (2.1/2 bardak)
350 gram toz şekeri (1.1/2 bardak)
Tencereye 1.1/2 bardak toz şekeri ile 2.1/2 bardak su koyarak orta hararetteki ateşte karıştırarak şeker eritilir sonra da şekerli su kaynatılır. Kaynayınca 500 gram da vişne ilave ederek, bir miktar daha kaynatılmalıdır. iyice soğuduktan sonra tabağa alarak servis yapmalıdır.
|
Vişne Kompostosu |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc39981
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2009
3,438 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. vişne
5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Vişnelerin saplarını temizleyip yıkayın. Su ile beraber, çekirdekli vişneleri ateşe koyun. Kaynayınca şekerini ilave din 10 - 15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın
Not: Şekerini ağız tadınıza göre arttırıp eksiltebilirsiniz.
|
Vişne Kompostosu |
 |
fem
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc41081
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2009
3,028 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr vişne
1.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Vişneleri ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Vişneler yumuşayıp kabukları çatlamaya başlayınca tozşekeri ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Soğuyunca servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
kanyapar
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc54887
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2010
2,872 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sapları çıkarılmış 650 gram olgun vişneyi bir iki yerinden iğneleyerek tencereye koyup, 960 gram su, 1,610 kilogram şekerle orta ateşte pişiriniz. Birkaç taşım sonra vişneleri çıkarıp şurup yaparak soğuyunca servis yapınız.
Not: Güzel koku vermesini isterseniz ağaççileği suyundan ya da limon kabuğunun üstündeki sarısının rendesinden ilâve ediniz.
|
Vişne Kompostosu |
 |
Proton Pompası
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56712
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2010
3,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 kabuk tarçın
500 gr. çekirdekleri ayıklanmış vişne
1 çay bardağı file fındık
Şeker ile suyu tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın. Vişneleri ve kabuk tarçını ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Soğutun, kaselere koyup file fındık ile servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
aydagül
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2010
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc57265
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2010
3,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo iri ve olgun vişne
2 litre su
1,5 kilo şeker
Evvelâ; vişneleri saplarından ayırarak güzelce yıkamalıdır. Suyu ve şekeri, bir tencereye döküp vişneleri de içine atmalıdır. Orta hararette bir ateşte, kaynatmalıdır. Güzelce ve kıvamınca pişip vişneler yumuşayınca indirmeli ve buzlu olarak içmelidir.
|
Vişne Kompostosu |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57988
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
2,985 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
750 gr. vişne
300 gr. toz şeker
400 gr. su
Toz şekerle suyu bir dakika kaynatınız. Vişnelerin saplarını ayıklayıp yıkayınız. Süzgece çıkararak susuz olarak şekerin içine ilâve edip bir dakika kaynatınız. Ateşten alıp, soğutarak servis ediniz.
|
Vişne Kompostosu |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59157
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
3,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
800 g Vişne
600 g Şeker (2.1/2 bardak)
4 bardak Su
800 g vişnenin saplarını ayıkladıktan ve iyice yıkadıktan sonra ileride kullanmak üzere bir tarafa bırakınız. Diğer taraftan, içinde; 4 bardak su ve 600 g şeker (2.1/2 bardak) bulunan bir tencereyi ateşe oturtarak bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içinde erimesini temin ediniz ve sonra da kaynamaya bırakınız. Şurup kaynayınca buna, evvelce hazırlayarak bir tarafa bırakmış olduğunuz vişneleri ilâve ediniz ve hepsini beraber 5 dakika daha kaynatınız. Müteakiben komposto tenceresini ateşten alarak soğumaya bırakınız ve soğuyunca kâselere koyarak servis yapınız.
|
Vişne Kompostosu |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc72725
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2012
2,673 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg visne
2 bardak toz şeker
8 bardak su
Limon
Vişnelerin saplarını ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün. Bir tencereye su ve tozşekeri koyup, iki taşım kaynatın. Ocağı kısıp vişneleri ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
Vişne Kompostosu |
 |
canseza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73841
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
2,745 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo vişne
3 kilo kadar su
2 bardak şeker
Su, şeker ve vişneleri tencereye koyup yarım saat kadar pişirip, soğutup servis yapıyorum.
|
|
