|
|
Ton Balıklı Kanepe |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10945
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
2,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 francala dilimi
1 küçük kutu ton balığı
2 çorba kaşığı mayonez
1 büyük domates
3 tane siyah zeytin
Biraz kıyılmış maydanoz
Ton balığını bir tabağa koyun. Mayonezi ve maydanozu katıp iyice karıştırın. Bunu şekilli kesilmiş francala dilimlerine sürün. Üstüne aynı şekilde kesilmiş domates dilimlerini yerleştirin. Domateslerin üstünü yarım zeytinle süsleyip, servis tabağına alın.
ML® Ton Balıklı Kanepe için tıklayın
|
Tonlu Kanepe |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11301
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2007
2,616 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 büyük francala dilimi
1 kahve kaşığı karabiber
1 küçük kutu ton balığı
1 büyük domates
60-80 gram tereyağ
1 adet hazırlop yumurta
1-2 kahve kaşığı limon suyu
1 küçük turşu hıyar
Bir tabağa bir küçük kutu ton balığı, yumuşatılarak pomat haline getirilmiş 3-4 çorba kaşığı tereyağ, 1-2 kahve kaşığı limon suyu ile 1 kalk kaşığı da karabiber koyarak, çatalla ezercesine karıştırmak suretile hepsini birbirlerile halletmelidir.
Sonra elde edilen bu tereyağlı balık ezmesini, 6 büyük francala diliminin üstüne mütesaviyen taksim etmek suretile sürdükten sonra (forma francalasını tercih etmelidir.) her ekmek diliminin üstündeki balık ezmesinin üzerine de büyük fakat ince bir domates dilimi oturtmalı, domateslerin üstlerine de yumurta makinesile halkalara kesilmiş birer hazırlop yumurta dilimi yerleştirdikten sonra, yumurtaların her iki taraflarına da ince ve uzun kesilmiş birer küçük yeşil turşu hıyar oturtmalı ve kanapeleri bir büyük tabağa alarak servis yapmalıdır.
|
Tonlu Kanepe |
|
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11302
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2007
2,502 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 büyük francala dilimi
1 büyük domates
1 küçük kutu ton balığı
3 adet siyah zeytin
2 çorba kaşığı mayonez
Bir tabağa 1 küçük kutu ton balığı ile 2 çorba kaşığı mayonez koyarak, karıştırmak suretile mayonezi, balığa iyice bulamalıdır.
Sonra bu mayonezli ton balığını, 6 büyük francala diliminin üstüne mütesaviyen taksim etmek suretile sürdükten sonra her ekmek diliminin üstündeki balığın üzerine de ince birer dilim domates oturtmalı, domateslerin üstlerine de, çekirdekleri çıkarılmış yarımşar zeytin oturtmak suretile ekmekleri süslemeli ve kanapeleri bir büyük tabağa alarak servis yapmalıdır.
|
Tonlu Kanape |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12631
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2007
2,476 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
6 francala veya tava ekmeği dilimi,
1 küçük kutu salçalı ton balığı,
60 gram tereyağı,
2 kahve kaşığı limon suyu,
1 kahve kaşığı karabiber,
1 büyük domates,
2 haşlanmış yumurta,
1 hıyar turşusu.
Yapımı: Porselen bir kâseye tereyağını koyup çatalla koyu bir macun durumuna gelinceye kadar çırpın. Sonra ezilmiş ton balığını, limon suyunu, karabiberi içine katarak karıştırın.
Beri yanda ekmek dilimlerinin sert olan kenarlarını kesip çıkartın. Sonra her birini dörder eşit parçaya bölün. Karışımı minik dilimlerin üzerlerine sürün. Yıkanmış, kabuğu soyulmuş domatesi ince dilimlere doğrayın. Sonra bu dilimleri de dörder parçaya bölün ve kanapelerin üzerlerine birer tane yerleştirin. Haşlanmış yumurtayı önce keskin bir bı. çakla veya yumurta kesme makinesiyle halka halka kesin, sonra her birini ortalarından bölerek domates dilimlerinin üzerlerine oturtun. Sonra hıyar turşusunu ince ve yuvarlak dilimlere kesip bunları da yumurtaların üzerlerine oturtun. Bu iş de bittikten sonra kanapeleri servis tabağına dizin ve servis yapın.
|
Tonbalıklı Kanepe |
 |
Olcay T. Aktan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2007
Mesajlar: 32
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc18081
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2007
2,545 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik Gerekli malzeme:
12 dilim tost ekmeği
200 gr krem peynir
125 gr ton balığı konservesi
1 limon kabuğu rendesi
6 adet kiraz domates
3 adet biberli yeşil zeytin
10 adet yeşil salata yaprağı
Tuz
Ton balığını süzüp bir kaseye koyun. Peynir, yarım limon kabuğu rendesi, 1 tutam tuz katıp yumuşak bir krema haline gelinceye kadar karıştırın.
Ekmek dilimlerini ikişer ikişer üstüste koyup balık şeklinde kesin. Alttaki ekmeğin üzerine ton kremasını sürün. Üzerine birkaç salata yaprağı koyun. 6 domates dilimini sonradan kullanmak üzere ayırarak kalan dilimleri paylaştırın.
Sandviçlerin üzerine ikinci dilimleri kapatın. Ayırdığınız domates ve dilimlediğiniz zeytinle balığın gözünü oluşturun. Dilerseniz kalan limon kabuğu rendesi ile yüzgeçlerini süsleyin.
|
Ton Balıklı Kanape |
 |
ılgaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc38259
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2009
2,668 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 adet ton balığı küçük konserve
3 kaşık mayonez
3-4 sap maydanoz
1 paket tost ekmeği.
Ton balığı süzgece koyularak yağı süzdürülür. Mayonez ve İnce kıyılmış maydanoz ilave edilerek iyice karıştırılır. Püre haline gelince sıkma torbasına doldurulup dörde bölünmüş tost ekmeklerinin üzerine sıkılır.
|
Ton Balıklı Kanape |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70130
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2011
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 büyük salatalık
125 gr ton balığı konservesi (fazla yağı süzülüp, küçük parçalara ayrılmış)
1 çorba kaşığı mayonez
1/2 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
1 marul ya da yeşil salata (dış yaprakları atılmış, iç yaprakları ayrılmış, yıkanmış ve süzülmüş)
Salatalıkları soyup, her birini enlemesine 2'ye kesiniz. Uzun ve ince uçlu bir bıçakla, çekirdeklerini oyup atınız. Ton balığı, mayonez, kırmızıbiberi orta boy bir kasede çatalla iyice birbirine karıştırınız. Karışımı yarım salatalıkların içine kaşıkla doldurup, kaşığın sırtıyla bastırınız. Doldurulmuş salatalıkları buzdolabında 3 saat soğutunuz.
Salatalıkları buzdolabından alıp, 2,5 santim boyunda parçalara kesiniz.
Marul yada yeşil salata yapraklarını bir servis tabağına dizip, üstüne salatalık parçalarını yerleştirerek, servis ediniz.
|
Tonbalıklı Kanepeler |
 |
dilber
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2008
Mesajlar: 86
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74943
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2012
2,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 paket milföy hamuru
1 adet kırmızı chili biberi
3 sap kekik
2 adet kırmızı soğan
10 ml. zeytinyağı
180 gr. tonbalığı (konserve)
1 adet portakal
10 gr. kapari
Portakalı soyup 6 eşit dilime kesin. Milföy hamurunu çözülmeye bırakın; ardından yaprak yaprak ayırın. Hamurları ikiye kesip 8 cm. çapında bir su bardağı yardımıyla daireler çıkartın. Daireleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, 225°C'de ısıtılmış fırında 8-9 dakika pişirin. Chili biberin çekirdeklerini çıkartıp kıyın ve nane yaprakları ile karıştırın. Soğanları soyup halka doğrayın ve zeytinyağı ile karıştırın. Tonbalığı, portakal dilimleri, soğan halkaları, kapari ve chili biberini hamurların üzerine paylaştırın. 8 dakika daha pişirin.
|
Ton Balıklı Kanepe |
 |
tur
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc114101
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2016
1,719 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
8 adet ton balığı fileto
300 gr kırmızı biber
2 adet domates
1/2 demet taze rezene
1 adet limon
1 çay kaşığı biberiye
1 dal taze kekik
Bir tutam maydanoz
Bir tutam fesleğen
4 adet kürdan
2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Taze rezeneyi jülyen ve küp olmak üzere iki şekilde doğrayın. Rezeneleri, kıtır olmaları için buzlu suya atın. Küp şeklinde doğradığınız rezeneleri zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, kıyılmış fesleğen, tuz ve karabiber ile blenderde çekin.
Domatesleri 4e bölün, iri küp şeklinde kesilmiş kırmızıbiberi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve kekik ile tatlandırıp fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık pişirin.
Ton balığı filetolarını 2 yemek kaşığı tereyağı, biberiye ve karabiberle tatlandırarak içi pembe kalacak şekilde soteleyin. Her 2 dilim taze ton balığı filetosunun arasına, 4 adet sandviç olacak şekilde, jülyen kestiğiniz rezeneyi yerleştirin.
Ortalarına kürdan saplayın.Lokma sandviçleri, fırında pişirdiğiniz domatesler, kırmızıbiber ve rezene sosuyla servis yapın.
|
Ton Balıklı Kanepe |
 |
mavi geyik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2019
Mesajlar: 55
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc144653
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2019
716 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kahve fincanı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet taze yeşil soğan
3 adet orta boy ton balığı konservesi
5-6 adet kornişon turşu
6 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet dereotu
Süsleme için:
2-3 adet haşlanmış katı yumurta
Derin bir kasenin içinde suyu, yağı iyice süzdürülmüş ton balığı ile yeşil soğan, dereotu ve kornişon turşularını iyice karıştırın.
Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirin.
Mayonezle beraber ılık suyu ekleyip, tüm malzemeleri hep birlikte karıştırın.
Kızarmış tost ekmeklerinin ya da minik sandviç ekmeklerinin üzerine kalın bir tabaka şeklinde sürün. Geniş bir tabağa dizerek servis edin.
|
Ton Balıklı Kanepe |
 |
yandaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151845
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2020
444 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük kutu ton balığı
1 kaşık mayonez
1 adet taze soğan
3-4 dilim ekmek
1 adet haşlanmış yumurta
1 küçük kase konserve mısır
1 küçük kase kapari
Ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Öncelikle ton balığının yağını süzüp derin bir kaseye alıp didikleyin. Sonra taze soğanı ve kornişon turşuyu küçük küçük doğrayıp içine ekleyin. Daha sonra konserve mısırları, yumurtanın sarısını ve mayonezi de ekleyin. Tuz ve karabiber serpip iyice karıştırın. Ekmek dilimlerini çay bardağının ağız kısmıyla kesin. Hazırladığımız harçtan üzerine koyup servis tabağına yerleştirin.
|
|
