|
|
Sebze Mücveri |
 |
burçe
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37485
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2009
2,657 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
1 adet kabak
8-10 yaprak ıspanak
Yarım demet maydanoz
3 adet taze soğan
3 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Kabak, pataes, havuç rendelenir. Ispanak, maydanoz, soğan ince kıyılır. Bütün malzeme bir çukur kapta birleştirilir. Üzerine yumurta, un, tuz eklenir ve karıştırılır. Çok cıvık olmayan fakat katı da olmayan bir kıvamda olması gerekir. Karışım kaşıkla kızgın yağa dökülür. İki yüzü kızartılır.
|
Sebze Mücveri |
 |
gündem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2011
Mesajlar: 31
|
Kısa URL: https://ml.md/lc75258
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet Kabak
3 adet havuç
1 adet küçük boy karnıbahar
2 su bardağı lor peyniri
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
10 adet yeşil soğan
6 yemek kaşığı kek unu
6 adet yumurta
Kabakları küp şeklinde doğrayın. Az suda kabak ve karnabaharı birlikte haşlayıp süzün. Havuçları rendeleyip tuzla ovalayın. Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince doğrayın. Yumurtaları, büyük bir cam kapta çırpın. Karabiber, tuz ve doğranmış yeşilliği ekleyip karıştırın. Son olarak lor peyniri ve unu da ekleyip, 15 dakika bekletin. Tavada yağı kızdırın. Bir tabağa un koyun ve hazırladığınız mücverden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp una bulayın. Kısık ateşteki yağda, arada bir tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Haşlanmış sebze veya sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "sadıka müezzinoğlu" tarafından gönderildi. 29.05.2019
|
Sebzeli Mücver |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80686
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2012
2,159 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kabak
2 havuç
Yarım demet taze soğan, dereotu ve maydanoz
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
6-7 çorba kaşığı un
Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkıp bir kabın içine alın. Üzerine havuçları rendeleyin. Yeşillikleri de ince bir şekilde kıyıp üzerine ekleyin. Yumurta ve unu da bu karışıma ilave edin. Son olarak baharatlar ve kabartma tozu ekleyin. Fazla sulu bir karışım olursa 3 çorba kaşığı unla birlikte harmanlayıp kızgın yağın içine kaşık dökerek pişirin. Yağda kızartmak istemeyenler 180 derecedeki fırında pişirebilir. Yeşillik ve domatesle ikram edin.
|
Sebzeli Mücver |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75259
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,140 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı un
Kızartma yağı
Patates, kereviz ve havuç rendelenir. Üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Kaşıkla kızgın yağa bırakılır. İki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
|
Sebzeli Mücver |
 |
TemelReis
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2012
Mesajlar: 77
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc84238
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2012
1,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım karnabahar
2 havuç
1 soğan
100 gram beyaz peynir
2 yumurta
1 demet maydanoz
1 su bardağı un
1 adet haşlanmış patates
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Kızartmak için sıvıyağ
Haşlanmış patatesi bir kabın içine rendeleyip üzerine rendelenmiş havuç, soğan ve peyniri de ilave edip karıştırın karnabaharı bir bıçakla çok küçük doğrayıp içine çiğ olarak eklin. Baharatları, kıyılmış maydanozu ve yumurtayı da içine ilave ederek unla koyu kıvama getirin. Kızdırılmış yada kaşıkla döküp iki yüzünü de kızartın.
|
Sebzeli Mücver |
 |
ismiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc88040
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2013
1,879 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
1 adet patates
1 havuç
100 gram beyaz peynir
3 yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 sap taze soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
Patatesi, havucu ve kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Üzerine rendelenmiş peynirini tereyağını tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İçine çırpılmış yumurtayı da içine ekleyip bu karıştırın. Maydanozu, dereotunu ve taze soğanı da çok ince kıyıp karışımın içine ilave ederek karıştırın. Son olarak galeta ununu ve unu içine ekleyip ısınmış yağın içine kaşıkla döküp kızartın. İsterseniz fırın kabının içine aktarın ve fırında pişirin. Fırına 25 dakika kadar pişirin. Nasıl isterseniz öyle pişirip sıcak olarak servis yapın.
|
Sebze Mücveri |
 |
yürekli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100589
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2014
1,694 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
1 adet kırmız biber
3 adet yeşil dolmalık biber
4 sap taze soğan
3 yumurta
1,5 çay bardağı un
100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım soğan
Tuz
Karabiber
Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkıp bir kabın içine alın. Biberleri de ince ince doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave ederek karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine aklayıp çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Yanında salatayla servis tabağına dizin.
|
Sebzeli Mücver |
 |
bilge tan
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2015
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131924
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2018
1,020 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım karnabahar
2 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet soğan
3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
150 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sıvıyağı
100 gr kaşar peyniri
Havuçları ve karnabaharı parçalara ayırıp haşlayalım ve küçük küçük doğrayalım.
İnce ince doğradığımız sıvı yağında kavuralım.
Üzerine ince ince doğradığımız pırasayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Bir kaba yumurtalar kırıp iyice çırpalım.Üzerine unu, rendelenmiş beyaz peyniri, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
Sonra haşladığımız havucu, karnabaharı, ince ince doğradığımız yeşil soğanı ve maydanozu ilave edip iyice harmanlayalım.
Yağlanmış borcama karışımı boşaltalım.Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif üzeri kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızaran sebzelerin üzerine kaşar rendesi serpelim.Kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.
|
Sebzeli Mücver |
 |
lezzet sektörü
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133013
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2018
1,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane orta boy patates
1 orta boy kabak
1 kırmızı yağ biberi
2 diş sarımsak
2 yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çorba kaşığı un
Kızartmalık sıvıyağ
Rendenin kalın bölümünde patates ve kabağı soyup rendeliyoruz. Biberin çekirdeklerini çıkarıp onuda rendeliyoruz. Sarımsağı rendenin ince bölümünde rendeliyoruz. Hepsini geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Un, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Harcımızdan 1'er çorba kaşığı tavaya koyup her iki tarafını kızartıp servis yapıyoruz.
|
Sebzeli Peynirli Mücver |
 |
kübik
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc132747
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2018
660 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
3 yemek kaşığı margarin
2 adet domates
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Kabakların kabuklarını kazıdıktan sonra rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz.
Taze soğanları, sarımsakları, dereotunu ve sivribiberleri ayıkladıktan sonra kıyıp, ayrı ayrı tabaklara koyunuz.
Domatesleri küp küp doğrayınız. Bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine kıyılmış sivri biberleri, rendelenmiş kabakları , sarımsakları ekleyip 10 dakika kavurmaya devam ediniz.
En son olarak doğranmış domatesleri, tuz-karabiberi, kırmızı pul biberi karıştırıp, içine çok az su ilave ettikten sonra bir taşım kaynatınız.
Ayrı bir kasenin içinne yumurtaları kırıp,çırpınız. Çırpılmış yumurtalara rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış taze soğanları ile dereotunu ilave edip,iyice karıştırınız.
Yumurtalı harcı, tencerenin içindeki sebzelere ilave edip, tekrar iyice karıştırdıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirip, sıcak olarak servis ediniz.
|
|
