Sebze Mücveri
3 adet kabak
1 adet kırmız biber
3 adet yeşil dolmalık biber
4 sap taze soğan
3 yumurta
1,5 çay bardağı un
100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım soğan
Tuz
Karabiber
Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkıp bir kabın içine alın. Biberleri de ince ince doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave ederek karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine aklayıp çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Yanında salatayla servis tabağına dizin.
