Sebze Mücveri
4 adet Kabak
3 adet
havuç
1 adet küçük boy karnıbahar
2 su bardağı lor
peyniri
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
10 adet yeşil
soğan
6
yemek kaşığı kek unu
6 adet
yumurta
Ka
bakları küp şeklinde doğrayın. Az suda
kabak ve karnabaharı birlikte haşlayıp süzün. Havuçları rendeleyip tuzla ovalayın. Maydanoz, yeşil
soğan ve dereotunu ince ince doğrayın. Yumurtaları, büyük bir cam kapta çırpın. Kara
biber, tuz ve doğranmış yeşilliği ekleyip karıştırın. Son olarak lor
peyniri ve unu da ekleyip, 15 dakika bekletin. Tavada yağı kızdırın. Bir tabağa un
koyun ve hazırladığınız mücverden
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp una bulayın. Kısık ateşteki yağda, arada bir tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Haşlanmış sebze veya sarmısaklı
yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "sadıka müezzinoğlu" tarafından gönderildi. 29.05.2019