|
|
Sebze Mücveri |
 |
gündem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2011
Mesajlar: 31
|
Kısa URL: https://ml.md/lc75258
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet Kabak
3 adet havuç
1 adet küçük boy karnıbahar
2 su bardağı lor peyniri
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
10 adet yeşil soğan
6 yemek kaşığı kek unu
6 adet yumurta
Kabakları küp şeklinde doğrayın. Az suda kabak ve karnabaharı birlikte haşlayıp süzün. Havuçları rendeleyip tuzla ovalayın. Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince doğrayın. Yumurtaları, büyük bir cam kapta çırpın. Karabiber, tuz ve doğranmış yeşilliği ekleyip karıştırın. Son olarak lor peyniri ve unu da ekleyip, 15 dakika bekletin. Tavada yağı kızdırın. Bir tabağa un koyun ve hazırladığınız mücverden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp una bulayın. Kısık ateşteki yağda, arada bir tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Haşlanmış sebze veya sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "sadıka müezzinoğlu" tarafından gönderildi. 29.05.2019
|
Sebze Mücveri |
 |
yürekli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100589
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2014
1,694 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
1 adet kırmız biber
3 adet yeşil dolmalık biber
4 sap taze soğan
3 yumurta
1,5 çay bardağı un
100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım soğan
Tuz
Karabiber
Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkıp bir kabın içine alın. Biberleri de ince ince doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave ederek karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine aklayıp çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Yanında salatayla servis tabağına dizin.
|
Sebzeli Mücver |
 |
bilge tan
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2015
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131924
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2018
1,020 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım karnabahar
2 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet soğan
3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
150 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sıvıyağı
100 gr kaşar peyniri
Havuçları ve karnabaharı parçalara ayırıp haşlayalım ve küçük küçük doğrayalım.
İnce ince doğradığımız sıvı yağında kavuralım.
Üzerine ince ince doğradığımız pırasayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Bir kaba yumurtalar kırıp iyice çırpalım.Üzerine unu, rendelenmiş beyaz peyniri, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
Sonra haşladığımız havucu, karnabaharı, ince ince doğradığımız yeşil soğanı ve maydanozu ilave edip iyice harmanlayalım.
Yağlanmış borcama karışımı boşaltalım.Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif üzeri kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızaran sebzelerin üzerine kaşar rendesi serpelim.Kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.
|
Sebzeli Mücver |
 |
lezzet sektörü
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133013
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2018
1,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane orta boy patates
1 orta boy kabak
1 kırmızı yağ biberi
2 diş sarımsak
2 yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çorba kaşığı un
Kızartmalık sıvıyağ
Rendenin kalın bölümünde patates ve kabağı soyup rendeliyoruz. Biberin çekirdeklerini çıkarıp onuda rendeliyoruz. Sarımsağı rendenin ince bölümünde rendeliyoruz. Hepsini geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Un, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Harcımızdan 1'er çorba kaşığı tavaya koyup her iki tarafını kızartıp servis yapıyoruz.
|
|
