|
|
Sarımsak Turşusu |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167558
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2022
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram sarımsak
4 adet kereviz sapı
1 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kaya tuzu
Sarımsakların kabuklarını soymadan sap kısımlarını ayırın. Baş kısımlarını da ayırmayın.
Tencereye suyu alın ve içine bir yemek kaşığı tuz ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kaynatın.
Sarımsakları tencereden çıkarıp buzlu suya koyun.
Turşuyu kuracağınız kavanoza ilk olarak kereviz saplarını dizin.
Ardından sarımsakları yerleştirin.
Gerektiği kadar suyu bir tencerede kaynatın ve içine kaya tuzu ile şekeri ekleyin. Kaynadıktan sonra da ılınması için kenara alın.
Sarımsakları dizdiğiniz kavanoza sirke ve ılınmış suyu dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve güneş almayan bir yerde 15-20 gün bekletin.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
KARATAYLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153271
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2020
378 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo sarımsak
1 su bardağı sirke
4 adet kereviz sapı
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sarımsakların sadece saplarını kesin, yani kabuklarını soymayın ve başlarını ayırmayın.
Bir tencereye bir kaşık tuz ve sarımsakları atıp 2 dakika kaynatın.
Geniş bir kaba buzlu su hazırlayıp sarımsakları içine atın. Sonra sarımsakları bir kavanoza aralarına kereviz sapları dizerek yerleştirin.
Kavanozu dolduracak miktarda suyu tencereye koyup kaya tuzu ve toz şekeri ekleyip kaynatın.
Ocaktan alarak ılımasını bekleyin ve sirke ekleyin ve sarımsakların üzerini kaplayacak şekilde kavanoza boşaltın.
Kapağını kapatıp karanlık bir yerde bekletin. 2-3 hafta sonra sarımsak turşusu hazır.
Not: Uzmanlar herhangi bir hastalığı olanlar için sarımsağın hekime sorularak tüketilmesini öneriyor.
|
Sarımsak Tursusu |
 |
volta
Aşçı
Kayıt: 10.09.2020
Mesajlar: 19
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc153001
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2020
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
Öncelikle 5 baş sarımsağın kabuklarını ayırın ve güzelce yıkayın. Ardından kavanoza koyun. 1 çay bardağı sirke, 2 çay bardağı su ve yarım kahve fincanı tuz ekledikten sonra kavanozun ağzına strec film kapatın ve kavanoz kapağını kapatın. Yaklaşık 1 ay içinde sarımsak turşunuz hazır olacaktır.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145238
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2019
549 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 baş sarımsak
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
Aldığı kadar su
Sarımsakların tepelerini kesin fakat soymayın.
Sarımsaklarınızı suya koyup 1 gece bekletin. Bu esnada suyu iki kez değiştirin.
Sarımsakları 500 gramlık kavanoza, mümkün olduğunca boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırarak yerleştirin.
2 su bardağı suya limon tuzu, kaya tuzu ve sirkeyi ekleyip tuzlar eriyene kadar karıştırın.
Tuzlu suyu sarımsakların üzerine kavanozda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp turşunuzu serin ve karanlık bir ortamda 15-20 gün kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda turşunuz hazırdır.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
ihtiyar fırıncı
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27042
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2008
3,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo dişli taze sarımsak
3 kaşık kırmızı biber
1 kilo sirke
Tuz
İçi dişlenmiş iri başlı sarımsaklar bîr kavanoza yerleştirilir. Sirkenin içine kırmızı biber ve tuz katılarak sarımsakların üzerine dökülür. Ağzı kapalı kavanoz 15-20 gün bekletilir. Ondan sonra yenecek hale gelir. Bu turşu uzun zaman dayanır.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
parantez
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc24658
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2008
3,195 defa indirildi / yazdırıldı
|
Soyulmuş sarımsakları kavanoza koyun. 1 litre suya 200 gram tuz, 1 kaşık az sirke hesabıyla turşu yapın. Ağzını sıkı kapatın. 5 gün sonra kontrol edin. Tuzunu ayarlayın.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
Tufan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7083
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2006
4,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo sarımsak
1 su bardağı sirke
1 silme yemek kaşığı deniz tuzu
1-2 sap kereviz yaprağı
3-4 sap dereotu
Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına kereviz ve dereotu yapraklarını koyarak sarımsak dişlerini kavanoza yerleştirin. Diğer yandan sirke ve tuzu birkaç dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Sirke ve tuz karışımını soğuduktan sonra sarımsaklann ustünü örtecek şekilde kavanoza boşaltın. Kuru ve az ışık alan bir yerde bir ay süre ile bekletin. Tek başına veya yeşil zeytinin yanında servis yapın, salataları süslemek için kullanın.
|
Sarımsak Turşusu |
 |
PELIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.09.2005
Mesajlar: 40
Şehir: Çandarlı |
Kısa URL: https://ml.md/lc1166
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2006
4,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
20 baş sarımsak
2 su bardağı sirke
8 dal kereviz
su
kaya tuzu
Uygun büyüklükyüki bir kavanoza kabukları soyulmuş temizlenmiş sarımsakları doldurun. 6 dal kerevizi ilave ed,n. Turşu suyunu bir litre başına 6 çorba kaşığı kaya tuzu ve 1 bardak sirke olacak şekilde hazırlayarak kavanozları doldurun. Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün bekletin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 14.09.2022
|
|
