Sarımsak Turşusu
Yarım kilo
sarımsak
1 su bardağı sirke
1 silme
yemek kaşığı deniz tuzu
1-2 sap
kereviz yaprağı
3-4 sap dereotu
Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına
kereviz ve dereotu yapraklarını koyarak
sarımsak dişlerini kavanoza yerleştirin. Diğer yandan sirke ve tuzu birkaç dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Sirke ve tuz karışımını soğuduktan sonra
sarımsaklann ustünü örtecek şekilde kavanoza boşaltın. Kuru ve az ışık alan bir yerde bir ay süre ile bekletin. Tek başına veya yeşil
zeytinin yanında servis yapın, salataları süslemek için kullanın.