Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 143,974 Yemek Tarifine
5,772,652,689 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Köfteler > Rosto Köfte (6 adet - 673,853 defa bakıldı)

Rosto Köfte

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püre Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Rosto Köfte

gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc141613
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
182 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
2 adet soğan
3-4 adet domates
Yarım su bardağı et suyu
3 dilim ekmek içi
10-12 dal maydanoz
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı kırmızı şarap
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Ekmek içini ufalayın. Yumurtayı küçük bir kasede iyice çırpın. Kıyma, soğan, maydanoz, ekmek içi, yumurta, kırmızı şarap, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp yoğurun.
Baton kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Kıymalı karışımı kalıba doldurup önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
Sosu hazırlamak için bir çorba kaşığı sıvı yağı derin bir tavada kızdırın. 1 adet soğan ve sarımsakları çok ince kıyıp yağda kavurun. Rendelenmiş domates, et suyu, kıyılmış 5-6 dal maydanoz, tuz ve karabiberi karışıma ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
Rostoyu fırından çıkarınca bir tepsiye ters çevirerek alın. Sıcak domates sosunu üzerine dökün. Maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.





Rosto Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9200
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc59465
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2011
2,166 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.zaman.com.tr

750-800 gr köftelik dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 kuru soğan
2 yumurta
1 çk biber salçası
tuz
1 çk karabiber
1 çk kimyon
1 çk kuru nane
1 çk sıvıyağ
1 çk domates salçası
2-3 kaşık sıcak su
3-4 dal maydanoz.

Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi, salça tuz ve baharatı kıymaya ilave edin. Tepsiyi yağlayın. Kıymayı rosto şekline getirip tepsiye yerleştirin. Üzerini fırça ile yağlayın. Bir yağlı kâğıtla kapatıp fırına verin. 40 dk pişirin. Tepsiyi fırından alıp büyük bir spatula yardımı ile rostoyu uygun boyda bir fırın kabına geçirin. Tepside kalan etin bıraktığı suyu sos tavasına alın. Rostoyu sıcak tutmak için fırına bırakın. Domates salçasını sos tavasındaki et suyuna ilave edin, maydanozu kıyıp ekleyin. 2-3 kaşık daha sıcak su ilave edip 5 dk kaynatın. Sosu rostoya dökün. 10 dakika kadar fırınlayın. Dilimleyip sıcak servis yapın.




ROSTO KÖFTE

davet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34213
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2009
2,763 defa indirildi / yazdırıldı




730 gram kıyma
50 gram iç ekmek (1,5 dilim)
150 gram soğan (2 orta)
3 yumurta
Tuz ve karabiber
1 yumurta (üstüne)
EKLENMESİ GEREKEN:
3 hazırlop yumurta
1/2 kahve fincanı İç bezelye
1 haşlanmış havuç
50 gram sadeyağı ya da margarin (2,5 çorba kaşığı)
1,2 kahve fincanı domates salçası
3/4 bardak su

1 İki kez et makinesinden geçirilmiş kemiksiz 750 gram kıymaya; ıslatılmış, suyu sıkılmış ve ufalanmış bir buçuk dilim ekmek, rendelenmiş 2 orta baş soğan, 3 adet yumurta, 2 kahve kaşığı karabiber ile yarım çorba kaşığı da tuz ilâve ederek 10 dakika yoğurmalı, sonra bu kıymayı üstü hafif bir şekilde yağlanmış mermer, fayans ya da büyük tepsiye alarak, yine yağlanmış iki avuç ile üstüne basmak suretiyle kıymayı aşağı yukarı 1 parmak kalınlığında ve 18 - 20 santim eninde olmak üzere biraz dar ve uzunca bir şekilde yaymalı, sonra da yayılmış bu kıymanın orta üst kısmına uzunluğuna doğru, 9 dakika haşlanmış, kabuğu soyulmuş soğutulmuş ve uzunluklarına ikiye kesilmiş üç adet yumurtayı düzgün bir şekilde sıraladıktan sonra yumurtanın etrafını da haşlanmış ve küçük parçalara kesilmiş havuç ve konserve iç bezelye ile süslemeli, sonra da zeytinyağlanmış el ile kıymanın bir ucunun enine ve yumurtaların üstlerine doğru kapatarak, sarmak suretiyle kıymayı bir rulo haline getirmeli ve kıymanın uç ve üstüne hafifçe bastırmak suretiyle her bir tarafın birbirine yapışarak, kıymanın tek parça yuvarlak bir şekle girmesini sağlamalıdır.
2 Sonra kıymanın ekli üst tarafı tepsinin altına getirilmiş olar rak bunu içinde erimiş bir halde iki buçuk çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin olan bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, kıymanın üstüne 1 tavuk tüyü ile çalkalanmış bir adet yumurta sürmeli, sonra da tepsiyi orta kuvvetteki firma sürerek, rulo kıymanın üstü, iyice pembe bir hal almcaya kadar 30 - 40 dakika arasında pişirmeli ve tepsiyi fırından alarak köftenin iyice soğuması için bir tarafa bırakmalıdır.
3 Soğuyunca; tepsiden alarak ruloyu yarım parmak kalınlığında yuvarlaklara bölmeli ve bir tarafa bırakmalı, tepsi içinde piştiği yağını da bir tencereye aldıktan sonra, buna yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile üç çeyrek bardak da su ilâve ederek, bir taşım kaynatmak suretiyle salça haline getirmeli, sonra da bu salçaya; kesmiş olduğumuz köfteleri ilâve ederek çok küçük ateşte ancak ısınmalarını sağlamalı ve köfteleri düzgün bir şekilde tabağa yerleştirdikten sonra, üstüne salçasını dökmeli ve servis yapmalıdır.




Rulo Köfte

Alaçatı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme
Kısa URL: https://ml.md/lc24733
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
2,469 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram kıyma (az yağlı)
1 adet soğan
2 adet yumurta
4 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet patates
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık salça
Tuz
Biber
2 kaşık un

Kıymayı bir tepsiye koyun. Soğanı rendeleyin, sarmısağı da ezip kıymaya katın. Tuzunu, biberini ekin. Üzerine bir yumurtayı kırıp yoğurun. Unu da katın ve kalın yuvarlak yaparak tepsiye koyun. Yanan fırına verin. Arada kontrol ederek kızartın.
Yaklaşık 25 dakikada kızarır. Fırından çıkarın, soğutun. Yuvarlak yuvarlak kesip tepsiye dizin. Diğer tarafta salçayı köftenin kendi yağında kavurun. Biraz sulandırın ve tuzunu da koyun. Domatesi de elinizle ezip köftelere koyduktan sonra fırına verin. 20 dakika daha fırında pişirin. Patatesleri haşlayıp köftenin yanında servis yapın.




ROSTO KÖFTE

Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc16005
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2007
2,489 defa indirildi / yazdırıldı




750 Gr. kıyma
birbuçuk dilim iç ekmek
2 orta boy soğan,
3 yumurta,
2 kahve kaşığı karabiber,
yarım çorba kaşığı tuz.
2 buçuk çorba kaşığı sadeyağ
3 Katı pişmiş yumurta
Yarım fincan iç bezelye
1 Haşlanmış havuç,
yarım kahve fincanı domates salçası
2 Kahve fincanı su.

İki defa çekilmiş kıymaya, ıslatıp suyunu sıktığınız ve ufaladığınız iç ekmeği, rendelediğiniz soğanı yumurtayı, karabiberi ve tuzu koyarak hepsini birlikte on dakika kadar yoğurup bunu zeytinvağlanmış bir tepsiye kovun ve zeytinyağladığınız elinizle kıymayı tepsiye yaydırın. Sonra yaydırdığınız bu kıymanın ortasına haşladığınız üç yumurtayı altı dilim halinde düzgün olarak dizin ve bu dilimlerin çevresine de ufak parçalar halinde kestiğiniz haşlanmış havuçları ve konserve iç bezelyeleri koyun. Daha sonra da zeytinyağladığınız elinizle kıymanın bir ucunu enine ve yumurtaların üzerine doğru kapayıp, kıymayı rulo gibi sarın. Öte yanda tepsiye koyduğunuz sadeyağı eritin ve rulo yaptığınız kıymayı ters çevirerek ekli tarafı altta kalmak üzere buraya yerleştirin, üzerine de çırpılmış bir yumurta sürerek tepsiyi orta ısıdaki fırına sürün ve kırk dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kıymayı soğutun dilim dilim kesin. Conra tepsideki yağı bir tencereye alarak buna domates salca-sıyla ılık su katıp bir taşım kaynatın ve elde ettiğiniz salçayı köftelerin üzerine dökün ve sıcak olarak servis yapın.




Rosto Köfte

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc1281
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2006
9,604 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. dana kıyma
2 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek, 1 yumurta akı köfte hamuruna, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
1 havuç (haşlanmış)
1 su bardağı iç bezelye (konserve)
Tuz
Karabiber
Kimyon (1 çay kaşığı)

Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.
Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır.
Ortadan boydan boya yarılıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir.
Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fırında, sıcaklık önce üstten verilir (çatlamaması için). Pişince servis tabağına alınıp dilimlenir.









Rosto Köfte Tarifleri Köfteler



(6 adet Rosto Köfte 673,853 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 88
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır