Rulo Köfte
750 gram kıyma (az yağlı)
1 adet
soğan
2 adet
yumurta
4 diş
sarımsak
2 adet
domates
4 adet
patates
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık
salça
Tuz
Biber
2 kaşık un
Kıymayı bir tepsiye
koyun. Soğanı rendeleyin, sarmısağı da ezip kıymaya katın. Tuzunu,
biberini ekin. Üzerine bir
yumurtayı kırıp yoğurun. Unu da katın ve kalın yuvarlak yaparak tepsiye
koyun. Yanan fırına verin. Arada kontrol ederek kızartın.
Yaklaşık 25 dakikada kızarır. Fırından çıkarın, soğutun. Yuvarlak yuvarlak kesip tepsiye dizin. Diğer tarafta
salçayı köftenin kendi yağında kavurun. Biraz sulandırın ve tuzunu da
koyun. Domatesi de elinizle ezip köftelere koyduktan sonra fırına verin. 20 dakika daha fırında pişirin. Patatesleri haşlayıp köftenin yanında servis yapın.