Et Rulo
1 kilo
kuzu boşluğu (bütün)
4 adet iri
patates
2 adet
havuç
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 kaşık
salça
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Biber
Kuzu boşluk etini tezgâhta pirzola demiriyle iyice dövüp eti iyice yayın ve sıkı sıkı yuvarlak bir şekilde sarın. Kenarlarına açılmaması için yuvarlak kürdan batırm. Sarılan eti suda haşlayın ve erimeden çıkarın. Eti yuvarlak şekilde kesip tepsiye dizin. Diğer tarafta etin suyunda havucu ve
patatesi de haşlayıp tepsiye çıkarın. Soğanı iri iri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi de doğrayıp
soğana katın ve biraz daha kavurun. Salçayı da ilave edin. Etin suyundan biraz
koyun ve bir taşım kaynatın. Tepsideki etlerin üstüne döküp firma verin. 20 dakika da fırında pişirin. Yanma
patates koyarak sıcak sıcak servis yapın.