|
|
|
ETLİ RULO |
 |
Desdamona
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc15928
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2007
1,998 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. sığır kıyması,
3 kıyılmış ve pişmiş havuç,
1 maydanoz,
3 haşlanmış patates,
3 kasık sade yağ,
3 yumurta,
yeteri kadar tuz,
karabiber ve biraz hardal.
Kıyma, iki yumurta, tuz, biber hepsi beraber bir kap içerisinde iyice yoğurulur, yağlanmış bir yağ kâğıdına bir santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde kıyma sarılır. Üzerine her tarafına olmak üzere hafif hardal sürülür Etin üzerine yarım santim kalınlığında patates püresi yayılır. Bir kenarına haşlanmış havuçlar uzunlamasına sıralanır ve sarılarak rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konulur. Üzerine yağ sürülerek orta ısıdaki fırında 45 dakika pişirilir. Arada sırada etin üzerine tepsideki et suyu bir kaşık ile gezdirilir. Garnitür olarak yeşil salata ve haşlanmış havuç kullanılır.
Pürenin yapılması: Haşlanmış patates ezilerek püre haline getirilir. 2 kaşık sade yağ ve bir yumurta, biraz tuz hepsi beraber iyice karıştırılır.
ML® Etli Rulo Börek (Strudel) için tıklayın
|
Et Rulo |
 |
Alaçatı
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc24732
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
3,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kuzu boşluğu (bütün)
4 adet iri patates
2 adet havuç
2 adet soğan
2 adet domates
1 kaşık salça
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Biber
Kuzu boşluk etini tezgâhta pirzola demiriyle iyice dövüp eti iyice yayın ve sıkı sıkı yuvarlak bir şekilde sarın. Kenarlarına açılmaması için yuvarlak kürdan batırm. Sarılan eti suda haşlayın ve erimeden çıkarın. Eti yuvarlak şekilde kesip tepsiye dizin. Diğer tarafta etin suyunda havucu ve patatesi de haşlayıp tepsiye çıkarın. Soğanı iri iri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi de doğrayıp soğana katın ve biraz daha kavurun. Salçayı da ilave edin. Etin suyundan biraz koyun ve bir taşım kaynatın. Tepsideki etlerin üstüne döküp firma verin. 20 dakika da fırında pişirin. Yanma patates koyarak sıcak sıcak servis yapın.
|
|
ETLİ RULO Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
