|
|
PEYNİR DOLDURULMUŞ DOLMALIK BİBER |
 |
performans
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc42414
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2009
4,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
200 gr. ufak parçalara bölünmüş peynir
4 adet ince uzun yeşil dolmalık biber
1 çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz
biber
2 yumurta sarısı
un
1 çırpılmış yumurta
30 gr. zeytinyağı
Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri ateşte iyice yumuşayana kadar közleyin. Bir tencereye koyarak kapağını örtüp soğumaya bırakın. Biberler soğuduktan sonra üst kabuklarını soyup, sap ve çekirdeklerini ayıklayın. Ezilmiş peyniri biraz maydanoz, biber ve yumurta sarısıyla karıştırın. Bu karışımı biberlerin içine doldurun ve üzerine un serpin. Daha sonra biberleri çırpılmış yumurtaya bulayın. Derin bir tavaya yağı koyarak orta hararette kızdırın. Biberleri tavaya koyun, sık sık çevirerek on dakika kadar kızartın. Doldurulmuş biberler soğuduktan sonra, domates salatası ve ekmekle servis yapılmalıdır.
|
Peynirle Doldurulmuş Biber |
 |
gizli çiçek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64578
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2011
3,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
10-12 adet çarliston biber
250 gr. beyaz peynir
1/2 demet dereotu ve maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Kekik
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı ceviz
Beyaz peyniri çatalla ezin. İçine kıyılmış dereotu ve maydanozu katın. Sıvı yağ, kekik, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırın. En son dövülmüş ceviz katıp karıştırın. Çarliston biberlerin saplarını kesin. Çekirdek kısımlarını çıkarın. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. İster soğuk, isterseniz fırında 10-15 dakika pişirerek sıcak olarak servis yapın.
|
Peynirli Biber Dolması |
 |
Dilaşub
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.04.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc49842
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2010
3,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet dolma biberi
Yarım kalıp beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Beyaz peynir ezilir. İçine kaşar, kıyılmış maydanoz, tereyağı, pul biber ve az tuz eklenir ve karıştırılır. Oyulmuş biberlere doldurulur. Fırın kabına dizilir, kenardan biraz su bırakılır. 190 derece fırında biberler yumuşayana kadar pişirilir.
|
PEYNİR DOLMASI |
 |
Anten
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2006
Mesajlar: 47
Şehir: 7.Cadde Bahçelievler |
Kısa URL: https://ml.md/lc8732
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
3,343 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
150 gr. iç ceviz
200 gr. tereyağı
100 gr. beyaz peynir
kırmızı biber
tuz.
YAPILIŞI: Biberi ayıklayıp içini temizleyin. Yıkayıp ters çevirin ve süzülmeye bırakın. Ceviz içlerini havanda iyice dövün veya et makinesinde çekin. Tereyağı ve beyaz peyniri elle iyice ezip hamur haline getirin. Kırmızı biberi ve tuzu ilâve ederek biraz daha yoğurun. Süzülen biberlerin içine bu karışımı iyice doldurun. Buzdolabının buzluğuna koyun. Sofraya götüreceğiniz zaman çıkarın ve çok acele yuvarlak dilimler halinde kesin. Bu işi teker teker yapmalı. Sonra kesilmiş dilimleri tekrar tabağıyla birlikte buzluğa koymalıdır.
|
Peynirli Biberler |
 |
Eşik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: tekirdag |
Kısa URL: https://ml.md/lc4731
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
3,192 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kirmizi çarliston biber
3 adet yesil çarliston biber
4 çorba kasigi zeytinyağı
1 adet dogranmis soğan
4 çorba kasigi dogranmis maydanoz
3 dis dogranmis sarımsak
3 adet rendelenmis kabak
1 çay bardagi dolusu galeta unu
1 su bardagi rende kasar peyniri
100 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kasigi sirke
2 çorba kasigi sivi yag
Biberlerin üzerinden kapak açip tohumlarini temizleyin. 2 çorba kasigi sivi yagi tavada kizdirin. Soganlari bu yagda pembelestirin. Tuzu, karabiberi, maydanozu, sarimsagi ve rende kabagi ilave edip bir güzel karistirin. Orta isida 5 dakika pisirin.
Kabak suyunu salacaktir, atesi açarak suyunu çektirip tavayi ocaktan alin.
Galeta ununu peynirlerle ve yumurta ile karistirin. Biberlerin içine bu karisimi doldurun. Tencereye dizip üzerine kapak kapatin. Kizdirilmis firinda 1 saat pisirin.
Tavadan alip sogumaya birakin. Suyunu kaynatip 2 kasik sirke ilave edin.
Ayri olarak servise sunun. Biberleri sicak ön servis olarak sunabilirsiniz.
ML® Kaplama Biber Kızartması için tıklayın
ML® Kaplama Biber Kızartması (görsel)
|
PEYNİRLİ BİBER DOLMASI |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2851
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
3,182 defa indirildi / yazdırıldı
|
8-10 adet iri çarliston biber
100 gr galeta unu
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
Biberleri ateş üzerinde közleyip, kabuğunu temizleyin,biberlerin yırtılmamasına itina ederek bir kaba dizin. Peynir, maydanoz, ve iki yumurtayı börek içi hazırlar gibi hazırlayın ve dikkatli bir şekilde biberlere doldurun.Bir kasede, bir yumurta çırpın, diğer bir tabakta un ile galeta ununu, bir tutam tuzla karıştırın. Doldurduğunuz biberleri önce yumurtaya, daha sonra karıştırılan una bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızaran biberleri soğuk olarak servis yapın.
ML® Peynirli Biber için tıklayın
ML® Peynirli Biber (görsel)
|
PEYNİR DOLMASI |
 |
Besime Örücü
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc43764
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2009
3,170 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1/2 Kalıp beyaz peynir
2 Çorba kaşığı margarin
1/2 Çay kaşığı kırmızı biber
6-7 Adet orta boy dolmalık biber
2 Adet orta domates
1 Çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
1 Peyniri ılık suda 20 dakika bekletiniz.
2 Suyunu akıtıp kalbur veya süzgeçten geçirerek 2 çorba kaşığı margarin ile 2-3 dakika iyice karıştırınız.
3 Domateslerin kabuklarını soyunuz ve 4'e bölünüz, çekirdekli kısımlarını çıkarınız. Dış kısmını zar gibi peynirli içine doğrayınız.
4 Kırmızı biber ve kekiği ilâve ederek bir dakika domatesleri ezmeden karıştırınız.
5 Biberlerin içlerini temizleyip yıkadıktan sonra peynirli karışımı biberlerin içine doldurunuz.
6 Buzdolabında 2-3 saat bekletiniz.
7 Sertleşince keskin bir bıçakla halka halka dilerek servis yapınız.
|
Peynirli Biber Dolması |
 |
Ateş Kaptan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2007
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16107
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2007
2,893 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. dolma biberi
1 küçük kalıp yağsız beyaz peynir
1 adet küçük kuru soğan
yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
karabiber
1 çay bardağı çiçek yağı
az tuz
Ezilmiş peynir, kıyılmış dereotu, ince kıyılmış kuru soğan, ayçiçek yağı, pul biber iyice karıştırılır, oyulmuş bibetlerin içine gevşek bir şekilde doldurulur.
Tencereye dizilir, üzerine 1 su bardağı su gezdirilir, orta ateşte biberler yumuşayana kadar pişirilir.
|
Peynirli Biber Dolması |
 |
feyza 15
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc101622
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2014
2,770 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 adet renkli küçük boy dolmalık biber
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gram lor peyniri
50 gram tulum peyniri
3 adet domates rendesi
1 çorba kaşığı fıstık
Dereotu ve nane
1 demet taze soğan
Üzümleri 1 saat kadar suda bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra üzümleri süzün ve içine ekleyin. Fıstık, dereotu, taze soğan ve peynirlerin hepsini üzerine ilave edip karıştırın. Biberlerin içlerini oyun ve yıkayıp tuzlayın. Fırın tepsisine dizin ve 10 dakika kadar fırınlayın. Yapmış olduğunuz peynirli harcı içlerine paylaştırın. Bu dolmayı pişirmeye gerek yok, hemen servis yapın. İsterseniz buzdolabında biraz bekletip dilimleyin çok güzel bir görüntü olacaktır.
|
Peynir Dolgulu Renkli Biber |
 |
volüm
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc127195
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2017
1,293 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram Beyaz Peynir
2 Çorba Kaşığı yağ
2 Çorba Kaşığı yoğurt
1 Çorba Kaşığı Kıyılmış fesleğen
1/2 Çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
2 Adet Yumurta Sarısı
1/4 Su Bardağı Eski Kaşar
10 Adet Orta Boy Renkli Biber
Biberleri yaklaşık 5 dakika közleyin ve soğumaları için bir kenara ayırın.
Bir kasede eski kaşar dışında kalan tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Biberleri uzunlamasına yarıp, hazırladığınız karışımı paylaştırın.
Üzerlerine eski kaşardan serpip, yaklaşık 6 dakika 180 derece sana yağıyla yağlanmış tepsiye dizip fırına verin
|
|
