PEYNİR DOLMASI
MALZEMESİ
1/2 Kalıp beyaz peynir
2 Çorba kaşığı margarin
1/2 Çay kaşığı kırmızı biber
6-7 Adet orta boy dolmalık biber
2 Adet orta domates
1 Çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
1 Peyniri ılık suda 20 dakika bekletiniz.
2 Suyunu akıtıp kalbur veya süzgeçten geçirerek 2 çorba kaşığı margarin ile 2-3 dakika iyice karıştırınız.
3 Domateslerin kabuklarını soyunuz ve 4'e bölünüz, çekirdekli kısımlarını çıkarınız. Dış kısmını zar gibi peynirli içine doğrayınız.
4 Kırmızı biber ve kekiği ilâve ederek bir dakika domatesleri ezmeden karıştırınız.
5 Biberlerin içlerini temizleyip yıkadıktan sonra peynirli karışımı biberlerin içine doldurunuz.
6 Buzdolabında 2-3 saat bekletiniz.
7 Sertleşince keskin bir bıçakla halka halka dilerek servis yapınız.
