|
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107430
Gönderme Tarihi: 08.May.2015
2,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr makarna
40 gr. hellim (peyniri
10 gr. ceviziçi
20 gr. fıstık içi
2 gr. fesleğen
30 gr. zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ceviz içi, fıstık içi, hellim peyniri ve fesleğen rondoda kıyılır, zeytinyağı ilave edilir. Makarna paketindeki tarife göre haşlandıktan sonra suyu süzülen makarna ile karıştırarak servis yapılır.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
eda tırpan
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc144617
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2019
1,015 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet cherry domates
6-7 yaprak ıspanak
2 yemek kaşığı pesto sos
250 gram makarna
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kaynamış suya makarnanızı ilave edip haşlayın.
Isıtmış olduğunuz bir tavaya cherry domateslerinizi alın.
Bu işlemde tavanıza yağ koymayın ve domatesleri kesmeden ekleyin.
Kabukları çatlamış ve renk almış olan domateslerinizin üzerine yaklaşık iki üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin.
Tavanın altını kapatın ve içine süzmüş olduğunuz makarnayı ekleyip karıştırın.
Üzerine pesto sosunuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve ıspanağı ekleyerek karıştırın.
Ispanaklarınız biraz diriliğini kaybedinceye kadar harmanladıktan sonra makarnanızı servis edebilirsiniz.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
senal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc154600
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2020
1,125 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
50 gram taze fesleğen
100 gram parmesan peyniri
15 gram çam fıstığı
1 diş sarımsak
100 ml zeytinyağı
Tuz
Fesleğen yaprakları tek tek ayrılır ve bol suda yıkanır. Kağıt havlu yardımıyla fesleğenler kurulanır.
Permesan peyniri ve sarımsağı rendeledikten sonra çam fıtığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar ezilir.
Karışımın içerisine azar azar zeytinyağı eklenir ve kıvam alması sağlanır.
Derin bir tencere içerisinde su ve tuz eklenip kaynayınca makarna haşlanmaya başlanır.
Ortalama 8 - 10 dakika haşlanan makarna süzülür. Süzülürken suyundan 1 su bardağı kenara ayrılır.
Hazırlanan pesto sos tencereye alınır ve içerisine bi kaç kaşık haşlama suyundan ilave edilir. Üzerine makarnalar eklenir ve sıcak servis edilir.
|
Pestolu Makarna |
 |
eberli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154946
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2020
359 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
1 paket krema
Tuz
1 tatkı kaşığı tereyağı
Pesto sos:
Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz içi
1 demet ayıklnamış taze fesleğen
75 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Servis için:
2 çorba kaşığı çam fıstığı
Pesto sos için doğranmış cevizleri tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun.
Kalan malzemelerle beraber robota atın ve macun kıvamına gelene kadar çekin.
Servis için çam fıstıklarını bir tavada kokusu çıkan kadar kadar kavurun ve soğuması için kenara alın.
Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzün. Kremayı bir tavada kaynama noktasına getirin ve içine pesto sosu katıp bir taşım kaynatın. Tereyağını başka bir tavada eritin. Makarnaları içine atıp tuzunu serpin ve alt üst edin. Servis tabağına makarnadan ve üzerine kremalı pesto sostan yayın. Servis ederken de kavrulmuş çam fısıtıklaırnı serpin.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156845
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2021
374 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kalem makarna
1 küçük demet fesleğen
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 iri diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Makarnamızı haşlayın.
Küçük bir tavada, çam fıstıklarını hafif kızarana kadar kavurun.
Fesleğenleri yıkayıp kurutun.
Tüm malzemeyi mutfak robotuna alıp iyice karışana kadar hızlı ayarda çekin.
Süzdüğümüz makarnamızın içerisine az miktarda zeytin yağı gezdirin.
Makarnanın üzerine sosumuzu ilave edin.
Sonra az miktarda üzerine kaşar rendeleyin.
Biraz ocakta kendini iyice çekip kaşarlar eriyene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatın.
|
Pesto Soslu Makarna |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163693
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2022
267 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 paket makarna (kalem veya spagetti makarna)
Pesto sos için:
1,5 demet fesleğen
4 diş sarımsak
1 su bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2-3 dilim parmesan peyniri veya pecorino peyniri
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Kıyılmış maydanoz
Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın. Pesto sos için karıştırma kabını buz dolu bir kasenin içine yerleştirin. Fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve yarım çay bardağı dolmalık fıstığı karıştırma kabının içine koyup, pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderden geçirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Makarna ekleyip harmanlayın. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp, altın rengi olana dek kavurun. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine dolmalık fıstık ve maydanoz serpin. Parmesan dilimleri yerleştirip servis yapın.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178144
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2024
87 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Pesto Sos için:
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı çam fıstığı veya ceviz içi
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Makarna:
350 gram makarna (spagetti, fettucine veya linguine gibi uzun makarna çeşitleri tercih edilebilir)
Tuz (makarna suyu için
Üzeri İçin:
Rendelenmiş parmesan peyniri
Taze fesleğen yaprakları
Çam fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Öncelikle pesto sosu hazırlayın. Bunun için taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri, çam fıstığı veya ceviz içi ve sarımsakları bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Blenderın veya mutfak robotunun motorunu çalışırken, zeytinyağını yavaşça ekleyerek karışımı birleştirin. İstenilen kıvama gelene kadar daha fazla yağ ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Makarnayı büyük bir tencerede tuzlu kaynar suyun içinde paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarna al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişirme suyunu dökmeyin, çünkü pesto sosunun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı süzün ancak biraz makarna suyunu saklayın.
Tenceredeki makarnayı tekrar alın ve hazırladığınız pesto sosuyla karıştırın. Eğer sos biraz koyu gelirse, sakladığınız makarna suyunu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, taze fesleğen yaprakları ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz içi serpiştirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
|
|
