Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,362 Bölümdeki 134,513 Yemek Tarifine
5,399,755,524 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Patlıcan Musakkası (24 adet - 4,379,100 defa bakıldı)

Patlıcan Musakkası

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Avokado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Patlıcan Musakka

çikolata kahramanı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Tokat
Kısa URL: https://ml.md/lc118365
Gönderme Tarihi: 23.Jul.2016
491 defa indirildi / yazdırıldı




Ecem Yorat

4 adet patlıcan
500 gr. kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Pul biber
Tuz

Patlıcanlar alacalı soyulur ardından isteğe göre dikdörtgen ya da yuvarlak şekilde dilimlenir. Bir tencereye sıvıyağ koyulur iyice ısınması beklenir ve patlıcanlar kızartılır. Bir tencereye az miktar sıvıyağı ve yemeklik doğradığımız soğanı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğradığımız domatesi, pul biberi, tuzu ve sarımsakları ilave ediyoruz. Kızarttığımız patlıcanları borcama diziyoruz. Ardından hazırladığımız kıymalı harcımızı ekliyoruz. Bir miktar sıcak su ile salçayı karıştırıp sos haline getiriyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.





Patlıcan Musakka

ana
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.04.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc124476
Gönderme Tarihi: 11.Apr.2017
331 defa indirildi / yazdırıldı




www.miele.com.tr

1250 gr. Patlıcan
50 ml Zeytinyağı
1 Soğan, doğranmış
30 gr. Tereyağ
750 gr. Kıyma
1 Konserve Domates (480 gr.)
2 yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı Galeta Unu
2 Yumurta akı
500 ml Beşamel sos
2 Yumurta sarısı
Üstünü kızartmak için:
100 gr. Gouda peynir, rendelenmiş

Patlıcanları yaklaşık 1cm kalınlığında doğrayın, üstüne tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika çekmesini bekleyin.
Soğanları tereyağında döndürün, kıymayı ilave edin ve karıştırarak kavurun.
Doğradığınız domatesleri, maydanozları ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve yaklaşık 15 dakika düşük ayarda pişirin. Galeta unu ve yumurta akını içine karıştırın.
Patlıcan dilimlerini çok az suda yıkayın, kurulayın ve zeytinyağında altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.
Sufle kalıbına patlıcanların yarısını dizin.
Et-domates karışımını üstüne dağıtın.
Kalan patlıcanları üstüne dağıtın. Yumurta sarısı ve peynirin üçte ikisini beşamel sosla karıştırın. Sosu patlıcanların üzerine sürün, kalan peynirleri de üstüne serpin ve altın sarısı renginde pişirin.




Patlıcan Musakka

not defteri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.04.2018
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc133375
Gönderme Tarihi: 14.Apr.2018
66 defa indirildi / yazdırıldı




150 gr. kıyma
2 patlıcan
2 domates
3-4 yeşil biber
1 soğan
1 kaşık salça
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Patlıcanları yıkayıp bir parmak genişliğinde kesip tuzlu suda 5 dakika bekletip kağıt havluya alıp suyunu çekmesini sağlıyoruz ve kızgın yağda çok pişmeyecek şekilde kızartıp geniş fırın kabının tabanına diziyoruz.
Öte yandan soğanı biberleri soyulmuş domatesleri rondodan geçiriyoruz.
Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz soğan biber ve domates karışımını kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı ve salçayı ilave edip 2-3 dk. soteliyoruz. 1 diş sarımsağımızı, tuz ve karabiberi de ilave edip ateşten alıyoruz ve tenceredeki patlıcanlarımızın üzerine seriyoruz.
Üzerine 1 su bardağı su gezdirip fırında yaklaşık 10 dakika pişirip servis yapıyoruz.





Patlıcan Musakka

tuzak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc136122
Gönderme Tarihi: 11.Aug.2018
72 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet orta boy patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
300 gr kıyma
2 büyük soğan
4 adet domates
6-7 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Sıvıyağı
1 1/2 su bardağı et suyu veya su
İsteğe bağlı olarak, maydanoz, kimyon ve kekik eklenebilir

Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Bir kapta üzerlerine bol tuz serpip, acı suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın, patlıcanları alt üst ederek hafif kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzdürün.
Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı arasıra karıştırarak birkaç dakika kavurun. Sonra kıymayı ilave edin, ardından biberleri ilave edip biraz daha kavurun. Tuz, karabiber ekleyin. Arzuya göre, içine ince kıyılmış maydanoz ilave edip, ocağın altını kapatın.
Geniş bir tencereye, kızarmış patlıcanların yarısını dizin, hazırladığınız iç'i üzerine yayın. Kabukları soyup, halka halka doğranmış domatesi yerleştirin. Kalan patlıcanları üzerine dizin. En üste tekrar halka doğranmış domates ve birkaç kızarmış sivri biber dizin.
Arzuya göre çok az kimyon ve kekik ile tatlandırabilirsiniz. Bir çay bardağı kadar sıcak su katarak, kısık ateşte 10 - 15 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.

Not: Bu tarif fırında da hazırlanabilir.









Patlıcan Musakkası Tarifleri Sebze Yemekleri







(24 adet Patlıcan Musakkası 4,379,100 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır