Patlıcan Musakka
Ecem Yorat
4 adet
patlıcan
500 gr. kıyma
2 adet
domates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Sıvıyağ
Pul
biber
Tuz
Patlıcanlar alacalı soyulur ardından isteğe göre dikdörtgen ya da yuvarlak şekilde dilimlenir. Bir tencereye sıvıyağ koyulur iyice ısınması beklenir ve
patlıcanlar kızartılır. Bir tencereye az miktar sıvıyağı ve
yemeklik doğradığımız
soğanı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra
yemeklik doğradığımız
domatesi, pul
biberi, tuzu ve
sarımsakları ilave ediyoruz. Kızarttığımız
patlıcanları borcama diziyoruz. Ardından hazırladığımız kıymalı harcımızı ekliyoruz. Bir miktar sıcak su ile
salçayı karıştırıp sos haline getiriyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.