Patlıcan Musakka
250 gram kıyma
4 adet
patlıcan
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
1 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kimyon
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun ve yuvarlak dilimleyin.
Ardından
patlıcanların kararmasını önlemek için 30 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Tuzlu sudan çıkardığını
patlıcanları iyice kurulayın ve yağda kızartın. Fazla yağını çekmesi için de havlu kağıt üzerine
koyun.
Yağı ve kıymayı bir tavaya alın ve güzelce kavurun. Daha sonra üzerine
yemeklik doğranmış
soğanı, rendelenmiş
domates,
salça,
biber ve sarımsağı ekleyin.
Daha sonra
domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekene pişirin.
Fırın tepsisinin tabanına
patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harcı yayın.
Yemeğinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin ve 15 dakika kadar pişirin.
Dilerseniz pilav ve
yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.