Patlıcan Musakka
https://www.sabah.com.tr
Patlıcan, 3 ya da 4 tane işinizi görecektir.
300-350 gr kıyma
1 adet
domates
1 adet kuru
soğan
Sarımsak
1 kaşık
salça
Zeytinyağı
Baharat
Tuz
Alacalı bir şekilde soyduğunuz
patlıcanları, yuvarlak bir şekilde dilimleyin. Ardından derin bir kabın içine tuzlu su
koyun ve dilimlediğiniz
patlıcanları da bu kabın içerisinde yarım saat kadar bekletin. Daha sonra yanmaz tavanın için
patlıcanları çok az miktarda bir yağ ile kızartın.
Üzerine,
soğanı,
biberi, küçük küçük doğranmış
domatesleri, sarımsağı,
salçayı ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çektiğinde ise üzerine bir bardağın yarısı kadar su
koyun v tekrar çekilene kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında ise başka bir tencerenin dibine
patlıcanlarınızı dizin ve üzerie kıyma harcınızı dökün. Üzerine bir bardak su ekleyip ağzını kapatın. Eğer yemeğinizi süslemek istiyorsanız
biber ve
domates dilimleri koyabilirsiniz. Bu şekilde de 15 ila 20 dakika pişirirseniz yemeğiniz sunuma hazır olacaktır.