Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,580 Yemek Tarifine
5,836,479,557 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Yumurta Yemekleri > Pastırmalı Yumurta (14 adet - 915,403 defa bakıldı)

Pastırmalı Yumurta

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Çılbır Tarifleri
Kıymalı Yumurta Tarifleri
Menemen Tarifleri
Omlet Tarifleri
Pastırmalı Yumurta Tarifleri
Peynirli Yumurta Tarifleri
Poşe Tarifleri
Sahanda Yumurta Tarifleri
Sucuklu Yumurta Tarifleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Pastırmalı Yumurta

Baharat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124
Şehir: manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc2778
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2006
2,877 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr pastırma
Kişi başına 2 yumurta
2 kaşık margarin (tereyağı tercih edilir)

Altı düz bir teflon tavaya hafifçe kızdırılmış yağ ve ortadan ikiye bölünmüş pastırma dilimleri konulur. Bir kaşık yardımıyla pastırmalar ateşte çevrilir. Pastırmalar hafifçe piştikten sonra yumurtalar bütün olarak pastırmaların üzerine kırılır. Ateşin altı iyice kısılır. Yumurta sarıları tam katılaşmadan kayısı kıvamına gelince yemeğin altı kapatılır.

Not: Yemek sofraya oturulmadan az önce pişirilmelidir.





Pastırmalı Yumurta

durbaba
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65
Şehir: Vezirköprü
Kısa URL: https://ml.md/lc9474
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2006
2,756 defa indirildi / yazdırıldı




Bunun için 200-250 gram kadar, tütünlük veya kuşgömü yerinden, ince dilimler halinde kestirilerek alınır. Sonra evde, o pastırmalar, 2-3 parçaya daha ayrılır, iki kulplu yassı bir kaba iki âdet büyükçe beyaz soğan çentilerek doğranır. 100 gram tereyağı ile orta dereceli ateşte karıştırılarak öldürülür. Kabın içine düzgün şekilde yayılan soğanların üstüne pastırmalar dizilir. Orta dereceli ateşte, karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir. Sonra bu karışımın üstüne bir su bardağı sıcak bu dökülerek kapak kapatılır hafif ateşte, pastırmalar yumuşayıp suyunu çekinceye kadar beklenir. on oiarak da yumurtalar düzgün biçimde kırılır, tekrar kapak kapatılarak, yumurtaların sarıları katılmadan, ancak akları beyazlamncaya kadar, kontrol edilerek pişirilir.




Pastırmalı Yumurta

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: https://ml.md/lc10547
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
2,621 defa indirildi / yazdırıldı




Dört baş büyük soğan küçük küçük doğranır. 60 gr tereyağıyla birlikte tavaya konur. Tahta bir kaşıkla karıştırarak soğan iyice kavrulur. Soğanların üzerine 150 gr doğranmış pastırma yerleştirilir. Bir kepçe sıcak su veya et suyu katıp, bu suyu çekinceye kadar orta ateşte pişirilir. Pastırma ve soğan piştikten sonra, yumurta kırmak için çatalla altı yuva açılır, yumurtalar bu yuvalara kırılır ve hafif ateşte pişirilir. Yumurtaların akı pişince, ateşten alınır ve yumurtaların üzerine tuz ve karabiber serpilir. Spatula yardımıyla servis yapılır.




PASTIRMALI YUMURTA

ziver47
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc19076
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2007
2,185 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
250 gr. pastırma,
1 kaşık yağ,
5 yumurta.

Yapılışı:
1- Yağı bir tavaya koyup içerisine dilimlere ayrılmış pastırmaları koyunuz.
2- Tavayı ateşin üzerine koyup 3-5 dakika pastırmaları kızartınız.
3- Sonra tavaya ara ara yumurtaları kırıp yağda yumurta gibi pişiriniz.
4- Ateşten alıp sıcakken servis yapınız.




PASTIRMALI YUMURTA

nesrinateş
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.12.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc20194
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2007
2,202 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram pastırma
4 yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1/2 çay kaşığı tuz

Pastırmaları doğrayınız. Büyükçe bir tavaya doğranmış pastırmaları dilimlerini diziniz. 2 Çorba kaşığı sıvı yağ ilave edip hafif hararetli ısıda ağzı kapalı olarak 6-7 dakika pişiriniz. Yumurtalar için yuva açıp her birine bir yumurta kırınız. Üzerine biraz tuz serpip kapağını örterek aklar sertleşinceye kadar pişiriniz.




PASTIRMALI YUMURTA

devlet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Afyon
Kısa URL: https://ml.md/lc23376
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2008
2,405 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
6 yumurta
2 orta boy soğan
2 iri domates
250 gr pastırma
1 1/2 bardak su
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
1,5 bardak et suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kasığı şeker

Yapılışı:
1/2 yemek kaşığı yağda, çok ince doğranmış soğanları renk almayacak şekilde öldürün. Derince bir kabın en altına soğanları dizin. Kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş domatesleri soğanların üzerine yerleştirin. Pastırmaların çemenlerini temizleyin, içinde bir buçuk bardak su olan bir kaba koyup 5 dakika ağır ateşte kaynatın ve sonra süzün. Bir kapta şeker ve sirkeyi çırparak karıştırın ve soğan, domateslerin üzerine gezdirin. Tuz ve karabiberini koyun. Pastırma dilimlerini üzerine yerleştirin. Ilık et suyunu üzerine dökün. Kaşığın ucuyla, içlerine yumurtaları kırmak üzere 6 boşluk açın. Yumurtaları bu boşluklara gelecek şekilde kırın. Üzeri kapalı olarak hafif ateşte yumurta akları pişinceye kadar tutun. Servise hazırlayın.




Pastırmalı Yumurta

k&a
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.05.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc36254
Gönderme Tarihi: 07.May.2009
2,573 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
250 gr. pastırma
2 kaşık margarin
6 adet yumurta.

Tavaya koyulan yağ eritilir. Pastırmalar üzerine yerleştirilir. Ateşte tek tarafları pişince ters çevrilir. Yumurtalar üzerine bütün olarak kırılır. Kapağı kapatılarak kısık ateşe alınır. Sarıları pişmeden altı söndürülür.




PASTIRMALI YUMURTA

şiar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc56977
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2010
2,234 defa indirildi / yazdırıldı




Gerek makine ile yahut bıçakla ince kesilmiş pastırmaları sahana yerleştirdikten sonra tereyağını yoksa sade yağını da katarak aralarına yumurtaları kırmalı ve pişirip sıcak sıcak yemelidir.




PASTIRMALI YUMURTA

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc61240
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2011
2,154 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet yumurta
400 gram soğan (4 adet)
80 gram tereyağı (dört çorba kaşığı)
125 gram pastırma
yarım kahve fincanı su
tuz

Bir tavaya tereyağı ve yarım ay şeklinde doğranmış soğanları koyarak, hafif ölünceye kadar, on dakika kadar kavurunuz. Biraz tuz ilâve edip, soğanı tavaya yayınız. Üzerine pastırmayı döşeyip, su koyarak, üzerini kapakla örtünüz. Soğanlar suyunu çekinceye kadar az hararetli ateşte, on dakika kadar pişiriniz. Sonra, çatalla yumurtalara yuva açınız. Yumurtaları buralara kırarak, yine kapatıp, dört dakika pişiriniz ve servis yapınız.




Pastırmalı Yumurta

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70898
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2011
1,884 defa indirildi / yazdırıldı




8 yumurta
150 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı
250 gr pastırma (ince dilimlenmiş)
2 büyük domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek küçük kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber

Tereyağı orta boy bir sahanda, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca pastırma dilimlerini koyup, arasıra çevirerek 2 dakika pişiriniz. Domates, tuz ve biberi ekleyip, arasıra karıştırarak 2-3 dakika daha, domatesler hafifçe suyunu çekene kadar pişirdikten sonra, bir kaşıkla sahanda yumurtaları alacak büyüklükte 8 yuva yapınız. Yumurtaları yuvalara kırıp, 3-4 dakika pişirdikten sonra, sahanı ateşten alarak, servis ediniz.




PASTIRMALI YUMURTA

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc80722
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2012
1,586 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram çok ince kesilmiş
2 kahve fincanı su
pastırma 8 adet yumurta

1) Yumurtayı pişireceğiniz sahana veya küçük bir tepsiye pastırmayı yayınız.
2) Suyu koyunuz. Ağzını kapatıp suyun yarısı çekinceye kadar 3-4 dakika kaynatınız.
3) Sonra yumurtaları muntazam kırıp, ağzı kapalı olarak beyazları hafif pişinceye kadar 3-4 dakika pişirip, servis yapınız.

Not: Gerek pastırma, gerek sucukta yeterli derecede yağ vardır. Su ile kaynayınca hem yumuşar, hem yağını dışarı verir ve hafif olur.




Pastırmalı Yumurta

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc115792
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2016
1,204 defa indirildi / yazdırıldı




6 dilim pastırma
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı yağ (katı veya sıvı)

Pastırma dilimleri tavaya dizilir. Üzerine su ve yağ gezdirilir.
Su buharlaşıncaya kadar pastırmalar çevrilerek pişirilir.
Yumurtalar pastırmaların üzerine gelecek şekilde kırılır.
Beyazı pişince servis edilir.

Not: Kullandığımız su ile pastırmaların kuruyup sertleşmesini engellemiş oluyoruz. Bu yöntemle daha lezzetli sucuklu yumurtalar da yapabilirsiniz.





Pastırmalı Yumurta

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1526
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc146139
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2019
87 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet yumurta
2 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
250 gram pastırma
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker

Soğanları piyazlık doğrayın. Yarım yemek kaşığı tereyağında çevirin fakat iyice kavurmayın. Rengi dönerken ateşten alın ve yumurta sahanına yerleştirin.
İki domatesin kabuğunu soyup ikiye bölün ve dilimleyin. Sonra onları da soğanların üstüne döşeyin. Öte yandan pastırmayı 2 bardak su koyduğunuz bir sahanda orta ateşte öldürün.
Pastırmaları bir tabağa alın, suyunu dökün, kullanmayın. Sirke ile şekeri bir bardakta iyice çırpın, domatesli soğanın üzerinde gezdirerek boşaltın. Üstüne tuz ve karabiber serpin. Bunun üstüne de, ateşte pişirerek yumuşattığınız pastırmayı döşeyin. Ilık et suyunu da gezdirerek ilave edin.
Altı yumurta için kaşığın ucu ile sahanda altı yuva açın. Yemek zamanı gelince yuvaların içine yumurtaları kırın, sahanın kapağını kapatın, orta ateşte pişmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servise sunun.





Pastırmalı Yumurta

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1526
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc146140
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2019
64 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yumurta
2 adet kuru soğan
2 adet domates (arzuya göre)
100 gram pastırma
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Kristal kaya tuzu
Karabiber

Soğanları piyazlık, domatesleri ise küp küp doğrayın. Pastırma dilimlerini 3-4 parçaya bölün. (İsterseniz çemenini ayıklayabilirsiniz).
Genişçe bir tavaya tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Üzerine soğanları ve pastırmaları koyup 2-3 dakika soteleyin. Domatesleri de ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Bir çay bardağı su ile sirkeyi karıştırıp tavaya ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 3-5 dakika kadar pişirin.
Tavadaki malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serpip, ortalarına dört tane küçük havuz açın. Buralara yumurtaları kırın ve tavanın kapağını kapatıp yumurtaların akları beyazlaşıncaya kadar pişirin.










Pastırmalı Yumurta Tarifleri Yumurta Yemekleri



(14 adet Pastırmalı Yumurta 915,403 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 72
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır