|
|
Murtağa (Van) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39698
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2009
19,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
Van Valiliği
Malzemesi:
Tereyağı 250 gr
yumurta 4 adet
1 su bardağı un.
Yapılışı:
Bakır bir tencerede yağ eritilir. Yağı kızdıktan sonra unu azar azar dökülerek iyice karıştırılır, hafif sarı renkte kavrulur (buna çörek içi denir), diğer tarafta bir kasede çatalla çırpılmış yumurtalar çörek içinin üzerine gezdirilerek dökülür, bu esnada yumurta çörek içine karışır ve kabarır, fazla dağılmamasına dikkat edilerek çatalla çevrilir ve diğer tarafın pişmesi sağlanır.Servis tabağına alınır, genellikle bal yada reçele yenir.
|
Murtağa (Van) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62402
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2011
4,745 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
tuz
Bir tavaya koyduğunuz tereyağı eriyince, un ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca, bir kâsede çırptığınız yumurtaları ekleyip, tuz da ilave edin. Hafifçe karıştırdıktan sonra, her iki tarafını kısık ateşte pişirin. Sade servis edebileceğiniz gibi bal veya pekmezle tatlandırmayı denemenizi de tavsiye ederiz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 05.05.2015
|
Murtağa (Van) |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1350
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2006
3,259 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük paket margarin (125 gr.)
2 su bardağı un
2 yumurta
3- 4 çorba kaşığı bal
Yağ ile un hafif ateşte pembe renkte kavrulur.
Sıcakken içine çatalla çarpılmış yumurta dökülüp parçalamadan karıştırılır.
Tabağa alınıp üzerine bal gezdirilir.
Not: Murtağa, bal koymadan biraz tuz serperek kahvaltıda yenebilir.
ML® Murtağa için tıklayın
ML® Murtağa (görsel)
|
Murtuğa (Van) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc115763
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2016
2,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yumurta
Yağla un pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir kapta iki yumurta çırpılır. Çırpılan yumurtalar kavrulmuş una ilave edilerek karıştırılır kısık ateşte yumurta kabarıp pişince söndürülür. Sıcakken servis yapılır.
|
Murtağa |
 |
sırım
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc101262
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2014
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
Biraz kekik ve pul biber
3 kaşık margarin tavada eritilir. Daha sonra 3 kaşık un ilave edilir. Un kahverengi kıvamına gelene kadar kavrulur. İlaveten 1/2 çay kaşığı tuz ilave edilir. Üç yumurta bir kapta çırpılır ve kavrulmuş unun üzerine ilave edilir, karıştırılır. Yumurta pişene kadar dinlendirilir. Kekik ve pul biber serperek servis edilir.
|
Murtuğa |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99203
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2014
2,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
4 yumurta
1 su bardağı un
Bakır bir tencerede yağ eritilir. Yağı kızdıktan sonra unu azar azar dökülerek iyice karıştırın. Hafif sarı renk alıncaya kadar kavurun. Diğer tarafta bir kasede çatalla çırpılmış yumurtaları kavrulmuş unun üzerine gezdirilerek dökün. Bu esnada yumurta unun içine karışır ve kabarır, fazla dağılmamasına dikkat edin çatalla çevrin ve diğer tarafın pişmesini sağlayın. Servis tabağına alın.
|
Murtuğa (Van) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc124625
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2017
2,136 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr margarin
3 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı kadar un
200 gr kıyılmış ceviz içi
2 su bardağı ılık süt
2 paket pakmaya
1 çay kaşığı toz şeker
2 yumurta
Çörekotu
Tuz
Geniş teflon bir tavada margarin-sıvıyağ karışımı eritilip, un ilave edilir. Sürekli karıştırılır. Un helvası gibi rengi değişene dek kavurmaya devam edilir. Üzerine tuz ve arzuya göre ceviz içi ilave edilir. Murtuğa hazır olduktan sonra çörek için maya hazırlanır. Maya için ılık süt, pakmayada çözülür. İçine toz şeker eklenir. Üzeri örtülerek derin bir kapta beş dakika bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için yumurta akları, margarin ve sıvı yağı daha önceden hazırladığınız maya karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelene dek un ilavesi ile yoğrulur. Hamurdan bir parça dikdörtgen şeklinde yayılır. Bohça gibi kapatılır. Diğer parçalara da aynı işlemler uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpildikten sonra 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişirilir. Aynı gün tüketilip, taze servis yapılır. Bekleme süresince hava geçirmeyen kapalı bir kapta muhafaza edilir.
|
Murtağa (Van) |
 |
asıksurat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc122244
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2017
1,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ömür Akkor
Tereyağı ve un kavruluyor, üzerine çırpılmış yumurta eklenerek sahanda servis ediliyor. Dilerseniz üzerine bir de bal koyabiliyorsunuz.
|
Murtuğa (Van) |
 |
b&b
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc144968
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2019
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
Tereyağını bakır veya yapışmaz bir tavada eritin.
Unu tavaya ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Yumurtaları ve tuzu ayrı bir kasede çırpmaya başlayın.
Çırptığınız yumurtaları tavadaki unlu karışımın içine ilave edin.
Tavayı hafifçe karıştırın ve güzelce pişirin.
Murtuğa hazır hemen sıcak servis edebilirsiniz.
|
Murtağa (Van) |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 621
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc161085
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
687 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz
Bir tavaya sıvı yağ ve un konur, un sararıp yağını bırakıncaya kadar sürekli çevirerek kavrulur.
Başka bir kaba yumurtalar kırılır, biraz tuz ilavesi ile iyice çırpılır.
Yumurtalar kavrulmuş unun üzerine eklenerek, bir süre daha birlikte çevirerek pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.
|
Murtağa (Van) |
 |
ekiz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc146603
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2019
543 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tereyağı ve un kavruluyor, üzerine çırpılmış yumurta eklenerek sahanda servis ediliyor. Dilerseniz üzerine bir de bal koyabiliyorsunuz.
|
Murtuğa (Van) |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173467
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2023
122 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı tuz
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Eğer bakır tavanız varsa onu çıkarın. Yoksa teflon tava ile de olur. Tavanın içine tereyağını koyup eritin. Tereyağının üstüne un ekleyin. Sonra iyice kavurun. Bir kaseye yumurtaları koyup çırpın. Tavanın içine dökün. Biraz pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
|
